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7-11 調整小地方，45歲以上員工變超強戰力！人才與環境永續的思維
節錄：
以潛在市場說動加盟主，引入低碳全素鮮食
以統一超主打低碳全素食的自有鮮食品牌「天素地蔬」為例。吳輝振指出，過去公司也有出
素食鮮食，但數量不多。為讓加盟主引進更多素食品項，統一超商在每年春、秋季舉行的商
品展，亮出相關數字。吳輝振舉例，總公司會與加盟主分享，目前國內吃素人口約占總人口
14%，且年年成長，並秀出相關產品過去銷售表現，及未來業績預測，「讓加盟主知道這些
商品能提升獲利，才會願意參與。」
據統一超商統計，目前已有超過 2000 家門市設置專區販售「天素地蔬」系列產品，且全系
列數十款素食，自 2020 年推出後，累積減少 1800 公噸碳排放量，銷售總額破億。
近年統一超商大舉招募 45 歲以上的樂齡店員，並設立多間樂齡示範店型。為此統一超商內
部也進行職務再設計，像進貨時的物流箱重量減半；每段班從 8 小時，改為 4 小時為單位
等，減輕長輩負擔。在培訓上，也會多花一倍時間，讓中高齡店員先從補貨、清潔等好上手
的工作開始，熟練、培養出信心後，再循序漸進到咖啡調製、POS 機結帳等較複雜內容。
為讓樂齡店員未來能成功擴散至加盟店，統一超商將成功案例拍成影片宣傳。像是曾有位樂
齡店員，幫門市賣預購的氣炸鍋，藉由婆媽間口碑行銷，一人賣出 70 多台。「讓加盟主看
到，樂齡店員有著年輕人沒有的優勢，才會願意聘用。」