終於等到！超商最強「蒲燒鰻便當」限量回歸 爽嗑大塊鰻魚160元有找
記者周姈姈／綜合報導
鰻魚愛好者看過來！超商期間限定超人氣「蒲燒鰻御膳」終於回歸了，即日起於北部超過
3000間門市限量販售，賣完可就要再等明年。這份「蒲燒鰻御膳」嚴選台南11號米以及鋪
滿份量十足的在地養殖鰻魚，再搭配歐姆蛋及和風蘿蔔乾，以親民價打造道地日式料理。
每年7至8月逢鰻魚盛產季節，此時肉質特別肥美，正是最佳的享用季節，而7-11即日起也
再度開賣去年一上市就熱賣的「蒲燒鰻御膳」，季節限定限量提供，僅於北部（大台北地
區／桃園）超過3000間門市販售。
「蒲燒鰻御膳」選用在地養殖輸日高等級鰻魚，遵從日本關東地區的傳統烹調技術，先白
燒炙烤至表面略呈金黃色、將油脂逼出後再蒸，再刷上道地日本蒲燒醬燒烤，過程共反覆
四道炙燒工序，使得鰻魚口感柔嫩清爽，並為避免魚刺過多影響口感，選用一尾平均100
公克左右的鰻魚(平均每斤5~7尾規格)，搭配滑順綿密的歐姆蛋及和風蘿蔔乾，力求道地
日式洋食風味。
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