作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 09:59:29由於我對早餐店的草莓牛奶成分是怎麼調出來的，
再加上去年有些草莓飲料的口味調的非常逼真
所以我最近就問了chatGPT
這是結果
草莓含有多種芳香物質，以下是其中一些較常見的：
2,5-二甲氧基呋喃：具有淡淡的水果味，可用於增強草莓香味。
α-香叶醇：具有強烈的綠草味和花香味，可用於增強草莓的天然香味。
β-香叶醇：類似α-香叶醇，但味道較淡。
γ-辛酸乙酯：具有類似梨子的味道，可用於增加草莓的果香味。
δ-戊内酯：具有淡淡的甜味和果香味，是草莓的主要香氣成分之一。
噻吩酮：具有濃郁的水果香味，尤其是橘子和草莓香味。
草莓獨有的芳香物質有很多，以下列出其中一些主要的：
γ-辛酸內酯 (γ-Decalactone)
β-香葉醇 (β-Linalool)
玫瑰酸 (Citronellol)
2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋喃酮 (2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone，簡稱DMHF)
3-羥基-2,5-二甲基吡啶 (3-Hydroxy-2,5-dimethylpyrazine)
2-甲基-3-甲氧基吡啶 (2-Methoxy-3-methylpyrazine)
噻唑烷 (Thiazole)
磺胺甲基苯胺 (Sulfamethylaniline)
這些化合物貢獻了草莓獨有的香氣和風味。
這些都可以合成或從草莓中提取出來嗎
是的，這些芳香物質都可以從草莓中提取出來或透過化學合成來製備。事實上，許多食品和
香水中的草莓香味都是通過這些化學物質來製造的。草莓中的γ-辛酸內酯和DMHF是其中最
重要的香氣化合物，常被用於製造草莓口味的食品和飲料。
作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-02-28 10:16:00
？？？？？
作者:
Misako (未佐子)
2023-02-28 10:28:00洗文不可取
作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 10:29:00我是需要洗文的嗎？
作者: tsainan (西藏獒犬) 2023-02-28 10:32:00
不需要但還是在洗文阿
作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 10:38:00一個是認真回文一個是自己想問的也是洗文嗎？
作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 13:03:00在草莓季讓大家了解草莓香料的成分我不認為這哪裡離題了
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-02-28 15:26:00研究重點完全跟超商無關係 看板龜的話是這樣
作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 16:18:00但是便利商店食品添加物那麼多不能瞭解一下嗎，而且也不是我主動發文，只是有人好奇才回的也不行？要洗文我幹嘛不天天洗
作者:
bigbowl ( Gathering Storm。)
2023-02-28 16:37:00推科普
作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 16:49:00感謝
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2023-02-28 17:18:00
別牽拖 我可沒問草莓香料喔
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-02-28 17:19:00我對於辯解沒興趣 單純就是看板規的例子ㄨ 絨毛玩偶造型比較(有OPEN將)<-研究重點完全跟超商無關同理套用文章內容
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-02-28 17:21:00草莓醬成分比較(有超商草莓醬) <- 你覺得呢？
作者: ntg (PTT生日快樂) 2023-02-28 21:54:00
支持科普 有推+1
作者: thomaschion (老湯) 2023-03-01 01:30:00
誰在問草莓香料成分？
作者:
UCCUplz (你看看你)
2023-03-01 02:28:00滿有趣的
作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-03-01 07:07:00
用chatgpt的答案複製貼上叫做科普？
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-03-01 13:22:00重點不是香料成分 而是你要明確的講超商OR超商商品心得啊