【商品名稱/價格】：德國鹼水乳酪麵包 $39
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：362大卡
【評分】：70-75分左右
【心得】：
昨天在IG上看到人家分享這款新發售的麵包
好有興趣，馬上就去買一個當早餐
尺寸大概跟跟滿餡麵包差不多
品名 + 國家名，感覺瞬間變得很高大上
外觀造型非常可愛
有一個很卡通的麵包的長相
一打開包裝就聞到一個淡淡香氣
有點像是烤饅頭出鍋路線的那種味道？
還是酵母發酵的味道？
還是這就是鹼味？
有點不知道怎麼形容比較好
麵包口感吃下去感覺比普通麵包黏一點
但跟其他全家麵包某些怪麵包的那種黏不太一樣
這個黏感覺比較像是很有保有水分的黏？
對半分的時候，麵包體會有拉絲感
總之我覺得口感蠻不同於一般的鬆軟款麵包體
我本來以為德國的麵包感覺聽起來就很乾
( 想象中是歐洲那邊的麵包都是比較偏乾硬款 )
內餡的乳酪很creamy，香料也蠻香的 ( 辛香料：奧勒岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、
辣椒、馬郁蘭葉、洋香菜葉 )，雖然有辣椒，但吃起來完全不辣啦，應該就提味用的
總之是一個可以買來嚐嚐看的麵包
我個人大概會給個70-75分左右
*稍微Google了一下，鹼水麵包一般常見型態的好像是扭結形狀的( 蝴蝶餅、椒鹽脆餅那
種形狀 )，外面烤色好像是因為泡過鹼水才會這麼漂亮？
https://i.imgur.com/2qV5fmO.jpg
https://i.imgur.com/hOwMSHO.jpg
https://i.imgur.com/g5mgG9y.jpg
https://i.imgur.com/kJoZVGb.jpg
https://i.imgur.com/jdKVo25.jpg
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作者:
idxxxx (ˊ_>ˋ神淡定哥)
2023-12-14 20:13:00上網查了一下還有個小故事 說是國王要麵包師傅做出像陽光一樣閃耀光澤的麵包 師傅快被砍頭了才發明出泡鹼水的麵糰 烤出來真的有陽光一樣閃耀的光澤 然後後來的麵包還要在上面切一刀以紀念這個師傅 聽起來很有趣
作者: kkabcden 2023-12-14 20:33:00
今天剛好有買 餡很好吃
作者: hplovehp (wwwyu) 2023-12-14 21:45:00
感覺不錯餒
作者:
syuhsiao (syuhsiao)
2023-12-14 23:01:00麵包體口感偏黏，內餡乳酪蠻多的
在官網新品看到就很期待 結果我這邊的全家都沒進QQ
作者:
QQlayman (layman)
2023-12-15 07:48:00感謝分享，今天買了覺得好吃
作者: mosuni971 (mo桑) 2023-12-15 14:12:00
我以為是甜的才買 結果是鹹的Q
作者:
Asuero (阿龍)
2023-12-15 14:36:00這個好吃，而且蛋白質有11克，內餡是香草鹹乳酪，有點像好市多水少一點的乳酪抹醬外皮有點醜就是了那個皺皺的亮皮像是低價版起酥蛋糕的皮如果沒有這篇文 我看到不會買
作者: ywei (weiyu) 2023-12-15 15:30:00
感覺很特別 會想試試看~~~~
作者: fangio (范吉歐) 2023-12-15 15:38:00
感覺不錯
作者:
u85279 (u85279)
2023-12-15 15:50:00沒看到這篇文真的不會想買XD
剛剛買到了 不過餡料好少 可能運氣不好QQ內餡味道OK 但麵包體太密實 不是特別喜歡
作者:
prkfcpr (痞仔)
2023-12-15 17:37:00麵包體也不是我喜歡的口感
作者:
sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ)
2023-12-15 19:30:00看到這篇，友善剛好有遇到也買了
作者:
idxxxx (ˊ_>ˋ神淡定哥)
2023-12-15 19:50:00昨天看到貼友善結果結帳店員說這個沒有友善是貼錯了…默默付了39元
delicacies的是餐廳 有點貴 上次我兩個人去好想吃了快三千
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2023-12-15 20:41:00味道像 德國結?
作者: nacheong17 2023-12-15 22:16:00
外觀好可愛哦
作者:
yoho10 (波妞)
2023-12-16 00:43:001樓的小故事好讚～
作者:
UCCUplz (你看看你)
2023-12-16 03:30:00看起來蠻好吃的
作者: catpc998 (Najarose) 2023-12-16 15:48:00
明天買來當早餐 謝分享
作者:
sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ)
2023-12-16 18:46:00吃完的心得是，其實不用特意去買
作者:
firetim (firetim)
2023-12-16 20:54:00一樓故事有趣，師傅求生意志強烈
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2023-12-16 21:06:00要亮不是塗蛋就好了
作者:
tonyo ( )
2023-12-16 22:53:00吃不出什麼滋味，沒好吃也沒不好吃，真的不用買
作者:
juice01 (Lake Tanganyika)
2023-12-17 10:19:00烤完好吃很多
作者: homoptera (下雨很煩) 2023-12-17 11:17:00
看了跑去買，我也喜歡這種的，但可以更好不過超商能做到這樣也不錯了
作者:
newsnew (東寫西讀)
2023-12-17 17:50:00我覺得可以 不過口感不是一般常吃的那種 有些人可能不愛
作者:
Asuero (阿龍)
2023-12-17 19:39:00我剛剛又買了一個來吃，推文說的很精準，很黏，仔細感受很像在吃黏土，其實我好像只是喜歡裡面的香草起司餡
作者: una53 (哈哈) 2023-12-17 19:44:00
烤過比較好吃+1
作者:
newsnew (東寫西讀)
2023-12-17 20:39:00請問當初是什麼原因要吃黏土？
作者:
mudshove (mudshove)
2023-12-18 11:56:00看這篇去買 覺得烤過口感更加分
作者:
weiike (綠島人)
2023-12-18 21:59:00不好吃
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2023-12-18 22:20:00今天撿到乞丐價，掰一半去烤一半現吃，覺得都不錯，口感上當然是烤過的好，黏土有點誇張
作者:
maozz (毛å)
2023-12-19 11:11:00Oma 的鹼水麵包超級好吃！很香！！這款看大家討論 也想吃吃看
作者:
hankxtina (Hank Bristina Aguipears)
2023-12-19 14:51:00起司或乳酪口味的麵包，烤過通常會好吃很多。這款我就是烤過才吃，蠻美味的。哦不，我是用微波加熱才對。XD
新竹RT也有一款布里澤爾，夏天時喜歡冷凍退冰後搭配熱拿鐵
作者: ShaluAdele (ShaluAdele) 2023-12-23 11:47:00
好吃推，覺得驚艷！！！
我以為是沒餡的，在德國吃沒有特別愛，有餡明天來試試
很運氣，我吃兩次一個餡很多一個餡就薄薄抹上去的感覺
作者: susanmo15 (佳佳) 2023-12-26 15:26:00
只有餡好吃 麵包吃起來不蓬鬆黏黏的口感 不愛
作者:
xmas0080 (三毛咧咧咧)
2023-12-27 17:12:00這款我覺得最棒就是糖很少
作者:
robotcl (停停)
2022-01-06 11:56:00很好吃
作者:
yayzh (yayzh)
2022-01-07 11:10:00推推 今天吃覺得蠻好吃的