這陣子很常吃全家的夯地瓜。
內餡香甜軟，超好吃。
但本周買了2次的內餡竟偏乾…
是同一家超商。
不知是否季節變換，地瓜品質也改了，有些小小sad... (/_\ )

我記得有舊文，感覺是季節

選飽滿一點，太細的別選

春夏賣的是已洗乾淨的冷凍地瓜，加熱不久很快就能軟嫩；秋冬賣的是生地瓜，每顆都得烘烤至少1小時以上，才有辦法變得適合食用。本人在直營店做過1年多的大夜班，真心覺得烤生地瓜很麻煩...。通常是4到9月烤冷凍地瓜，10到3月烤生地瓜。

要挑圓的買

我喜歡帶糖蜜烤乾的，吃起來很像蜜地瓜

各店品質不同可以多試 找真心顧烤的

如果一年四季品質都一樣你才要擔心有沒有特殊處理過==

賣烤地瓜的老闆和我分享過，清明前後的地瓜最好吃

地瓜的狀態跟買到的時間影響都很大 生鮮食材調理都是這樣的 品質完全沒差異反而很恐怖吧...

看來要選放較裡面，可能烤久的， 感謝回文!

帶糖蜜烤乾的 +1 很Q很黏牙 喜歡

冬天吃地瓜夏天吃南瓜農產品就是看天吃飯

烤地瓜烤地瓜 他考上了台大

昨天也買到乾地瓜，乾到完全吃不下

這禮拜買過 倒是這感覺有乾

現在直接買冷凍地瓜回家

不敢買超商地瓜，看過阿姨伸手捏捏

今天也買了，整個裡面還有絲，直接拿去問店員，他們說現在是冷凍的，不是他們現烤的！

如果是季節的問題，那就很難克服了

曾經也買到過乾的，就再也不買超商的了。

除了地瓜的品質以外，覺得還要看店家有沒有在顧有的全家地瓜還是很好吃的

喜歡有蜜的，微焦也OK，近期確實都很乾有些塊頭還很大，感覺裡面會過乾

太大顆的常常中心偏脆 沒烤透

季節跟新舊有關 地瓜南瓜類採收放一陣子水分會減少 但味道濃郁如果吃起來乾 味道又淡 那就是地瓜本身品質問題

沒想到冷凍地瓜烤起來比較好吃，那為什麼不一年四季都烤冷凍的啊？

今天吃也有這種感覺...