[料理] 幸平流 西式蘋果燉飯
作者: bosskiss00 (春藥料理王) 2014-06-26 14:50:30
料理挑戰第三彈
先將洋蔥跟蘋果切碎
http://i.imgur.com/1aN2OXt.jpg
用奶油熱鍋 中火炒洋蔥跟米約3分鐘
再來加入白葡萄酒炒到揮發
然後就可以加入蘋果汁跟水(1:1) 開始熬煮約半小時
http://i.imgur.com/DpwdVkf.jpg
http://i.imgur.com/p6pqqFP.jpg
熬煮到水分快要收乾時就可以開始煎培根了
此時也可開始加入切好的蘋果丁以及少量檸檬汁
http://i.imgur.com/uV4fuVl.jpg
將燉飯裝盤 煎好的培根放上
並灑上起司粉與黑胡椒
完成!!
http://i.imgur.com/vtBlJhT.jpg
http://i.imgur.com/cr11D2C.jpg
裝盤時就已經聞到蘋果的芳香傳到鼻子
燉飯非常的清爽香甜 蘋果丁也非常脆有口感
不需要加太多的鹽 因為培根煎完本身就已經有鹹味
跟燉飯清爽的味道剛好相當的搭 超讚超好吃
根據個人口味不同 可以再斟酌灑起司粉跟黑胡椒~
果然是 黑與白的圓舞曲!! (轉圈
先將洋蔥跟蘋果切碎
http://i.imgur.com/1aN2OXt.jpg
用奶油熱鍋 中火炒洋蔥跟米約3分鐘
再來加入白葡萄酒炒到揮發
然後就可以加入蘋果汁跟水(1:1) 開始熬煮約半小時
http://i.imgur.com/DpwdVkf.jpg
http://i.imgur.com/p6pqqFP.jpg
熬煮到水分快要收乾時就可以開始煎培根了
此時也可開始加入切好的蘋果丁以及少量檸檬汁
http://i.imgur.com/uV4fuVl.jpg
將燉飯裝盤 煎好的培根放上
並灑上起司粉與黑胡椒
完成!!
http://i.imgur.com/vtBlJhT.jpg
http://i.imgur.com/cr11D2C.jpg
裝盤時就已經聞到蘋果的芳香傳到鼻子
燉飯非常的清爽香甜 蘋果丁也非常脆有口感
不需要加太多的鹽 因為培根煎完本身就已經有鹹味
跟燉飯清爽的味道剛好相當的搭 超讚超好吃
根據個人口味不同 可以再斟酌灑起司粉跟黑胡椒~
果然是 黑與白的圓舞曲!! (轉圈
作者: vincent0728 (Vincent) 2014-06-26 14:55:00
為什麼你要裸體PO文呢？
作者: theiceking (BBtoKK) 2014-06-26 14:55:00
打開來原始大張圖看起來好噁心的感覺...
作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2014-06-26 14:55:00
培根切小片煎再拌勻會不會比較好吃？
作者: theiceking (BBtoKK) 2014-06-26 14:56:00
照食物的建議拍照距離要斟酌一下..
作者: kaj1983 2014-06-26 14:56:00
感覺這味道蠻有衝擊性的
作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-06-26 14:57:00
下次換秘書子的料理吧(誤
作者: asdfg0612 (青蛙) 2014-06-26 14:59:00
看起來還不錯 XD
作者: dexter66369 (Dexter) 2014-06-26 15:01:00
蘋果少一些不知道會不會更好,改天來試試XD
作者: kaj1983 2014-06-26 15:01:00
蘋果不用少啦，只是其他配料要多，不能只有培根不然看起來有點單薄，沒有給人在味覺上有想像的空間
作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-06-26 15:03:00
這個味道應該會偏甜 洋蔥 蘋果(汁)都很甜
作者: kudoshaki (法恩) 2014-06-26 15:03:00
我覺得加一點綠花椰或是青椒、紅椒應該不錯
作者: super1937 (豬可殺。不可滷) 2014-06-26 15:05:00
推
作者: k23 (k23) 2014-06-26 15:22:00
看了也想來做一道
作者: Pegasus99 (天馬行空...的天馬) 2014-06-26 15:37:00
原PO的煎培根技術真不錯=w= 想吃_(:3 」∠)_
作者: sacredshadow (Acetwo) 2014-06-26 15:45:00
厲害
作者: Solidsanke (生命何價) 2014-06-26 15:53:00
圖太大了
作者: STerry1986 (大胖壕) 2014-06-26 16:01:00
你蠻厲害的，我自已做燉飯都很失敗
作者: SaberTheBest (Saber最高!) 2014-06-26 16:04:00
http://i.minus.com/igO9NT2iqFsKy.jpg 村姑表示:可以看PTT的好讀版本
作者: f222051618 ( 珍 珠 奶 茶 ) 2014-06-26 16:10:00
餓了
作者: iiooiioou (愛幻想的O宅) 2014-06-26 17:29:00
推 動手做就是厲害@@
作者: Flamekaede (サイフォンの道) 2014-06-26 17:30:00
讚
作者: DCFreeze (DC) 2014-06-26 17:36:00
賣相很不錯啊 好餓...
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