Re: [問題] 日本學生的做菜能力 ch1260358 PTT批踢踢實業坊

Re: [問題] 日本學生的做菜能力

作者: ch1260358 (MIKOTO) 2014-07-11 03:03:19

點稍微弱一點不過有點想提一下~
其實所謂的會做菜其實也要看是到哪一種程度
不提那種得上館子才吃的到的(不管中西還是日式)
以台灣一般家庭常看到的炒青菜滷肉煎個荷蛋這種三菜的樣式
其實都是非常簡單的家常菜色
火侯控制簡單調味單純只要鹽巴醬油頂多多個高湯粉就能順利完成
我相信在座的各位只要稍微熟悉廚房反覆嘗味道
一定都能做出這種還像樣的一餐
更熟悉一點之後
準備好台灣常見的佐料跟蒜頭洋蔥青蔥辣椒等香辛料
照著網路上的家常食譜多次嘗試後幾乎沒有甚麼菜色是難得倒人的
唯一的問題就是自己買菜煮如果只有一個人量實在不好控制
而且要吃得健康至少2~3菜其實不會省很多
更重要的備料烹煮洗碗盤要花的時間其實比想像的久
台灣人平日上班上課回家都很晚沒有時間懶得煮才是自己開伙少的原因
題外話每次看動畫日本人餐桌都只有一主菜一湯一沙拉醃漬物
我真的覺得台灣動則兩三樣含肉主菜加上一蔬菜加上一湯真的幸福很多

作者: laba5566 (最愛56家族啾咪) 2014-07-11 03:05:00

自己開伙一定有剩菜帶便當剛好

作者: tabriskang (康德六百合) 2014-07-11 03:46:00

其實要健康的話搞沙拉不錯能冷藏放著久又營養只是不能加那些鬼沙拉醬 = =a

作者: johnnycgi (ç´…èŒ¶ä¸åŠ ç³–) 2014-07-11 04:22:00

沒錯，在台灣很多人外食的原因是：自己煮根本沒比較省而且還要多花準備、吃完收拾洗碗的時間而且下班回到家累得要死...哪還有心情開伙...最大的重點是，一個人住的開伙真的一點都不划算不論金錢成本、時間成本、勞動成本...各方面來看 XD

作者: bluejark (藍夾克) 2014-07-11 04:28:00

要省的話要煮多一個人會吃的很煩

作者: samejoe (想走) 2014-07-11 07:00:00

坦白說，每天都看到一堆菜，結果吃不完最後都倒掉，或者說留到兩三餐後微波加熱重複利用，這樣多來幾次，就會讓人覺得怕了.....我反而覺得日式或歐式那種一個人少量，但是剛剛好的量的菜色，吃起來最愉悅台灣人最喜歡煮一堆菜，然後說 "我覺得你一定很餓，全吃下去吧" 吃不下還會被念，雖然說知道對方是一片好心，但真的太痛苦了。而且就環保觀點上，這也很浪費食物

作者: overhead (overhead) 2014-07-11 07:16:00

沙拉客觀條件上是不錯易做易保存又健康我看紐約那些美麗的OL的午餐都是只吃沙拉但...我還是想吃肉燥燙青菜!

作者: r98192 (é›…ç‰¹) 2014-07-11 07:18:00

肉燥不知道該怎麼煮囧有的話在日本就是神了

作者: SinUpSexy (é’ã„ç©ºã®æœªæ¥ã¸â™ª) 2014-07-11 07:28:00

肉燥不難呀，我都自己炸豆乳雞了XD

作者: quando225 (待到證明) 2014-07-11 07:30:00

絞肉炒香,紅蔥/蒜/洋蔥(選配)拌炒醬油&一點冰糖,加水燜煮香料或滷味包就看個人了

作者: wind93 (開心最重要~) 2014-07-11 08:29:00

倒不如說在台灣買外食太方便了而且很多便宜的而且便利商店很多下班就很晚了累的要死當然買外食阿XD

作者: x90050 (翔雁) 2014-07-11 08:40:00

我家最扯的有煮一鍋酸辣湯,可以吃一整個禮拜還吃不完...我很討厭家裡開伙煮飯...每次都會煮很多然後複熱吃好幾餐有些菜只要複熱後就像餿水一樣...然後沒人想吃沒吃完下一餐繼續複熱,更像餿水>LOOP