[料理] 食戟之靈 四宮主廚 魔法的高麗菜捲
作者: bosskiss00 (春藥料理王) 2014-08-21 22:45:11
料理挑戰第七彈
Legume的魔法師 四宮主廚的 chou farci (法式燉高麗菜捲)
[雞肉慕斯]
雞胸肉切成小塊
加入蛋.鮮奶油.鹽.黑胡椒適量
攪拌至滑順為止 冷藏備用
http://i.imgur.com/4sDvFSG.jpg
蘆筍切段 香菇去梗切碎
牛油加熱鍋子 將這兩樣翻炒後取出備用
http://i.imgur.com/pN7pmk9.jpg
高麗菜 水煮過後 取出 去葉梗
雞胸肉鋪在高麗菜葉上 再鋪上雞肉慕斯
最後放上蘆筍跟香菇 接著將其用高麗菜葉包好
最後用培根捲起來
放入高湯鍋中 小火燉煮40分
http://i.imgur.com/adKwxOO.jpg
最後上面灑上黑胡椒點綴
完成
http://i.imgur.com/cDIMfoH.jpg
http://i.imgur.com/jGWKbeF.jpg
(我盡力了...台灣買的高麗菜很容易破掉 又軟
光包的能看一點就花了我不少力氣...)
==========================================================================
試吃感想:
相當清爽 而且對身體沒有什麼負擔的一道料理 因為由雞肉跟蔬菜構成
雞肉慕斯最後吃起來並不會成液體狀 維持著軟軟的口感
燉煮到軟爛的蔬菜加上順口的雞肉 讓人不禁一口接著一口
另外就是一捲就已經相當有份量了
謝謝收看
請不要問我為什麼沒有穿魔法少女裝(爆
Legume的魔法師 四宮主廚的 chou farci (法式燉高麗菜捲)
[雞肉慕斯]
雞胸肉切成小塊
加入蛋.鮮奶油.鹽.黑胡椒適量
攪拌至滑順為止 冷藏備用
http://i.imgur.com/4sDvFSG.jpg
蘆筍切段 香菇去梗切碎
牛油加熱鍋子 將這兩樣翻炒後取出備用
http://i.imgur.com/pN7pmk9.jpg
高麗菜 水煮過後 取出 去葉梗
雞胸肉鋪在高麗菜葉上 再鋪上雞肉慕斯
最後放上蘆筍跟香菇 接著將其用高麗菜葉包好
最後用培根捲起來
放入高湯鍋中 小火燉煮40分
http://i.imgur.com/adKwxOO.jpg
最後上面灑上黑胡椒點綴
完成
http://i.imgur.com/cDIMfoH.jpg
http://i.imgur.com/jGWKbeF.jpg
(我盡力了...台灣買的高麗菜很容易破掉 又軟
光包的能看一點就花了我不少力氣...)
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試吃感想:
相當清爽 而且對身體沒有什麼負擔的一道料理 因為由雞肉跟蔬菜構成
雞肉慕斯最後吃起來並不會成液體狀 維持著軟軟的口感
燉煮到軟爛的蔬菜加上順口的雞肉 讓人不禁一口接著一口
另外就是一捲就已經相當有份量了
謝謝收看
請不要問我為什麼沒有穿魔法少女裝(爆
作者: evincebook (Bogi) 2014-08-21 22:46:00
宵夜文！
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2014-08-21 22:48:00
畫面有點模糊阿
作者: hinofox (終らない瞧捌の唄を詠う) 2014-08-21 22:49:00
餓了
作者: yaowei2010 (yaowei) 2014-08-21 22:49:00
餓了
作者: f222051618 ( 珍 珠 奶 茶 ) 2014-08-21 22:49:00
宵夜文 沒辦法噓啊
作者: odin1206 (好仁) 2014-08-21 22:50:00
宵夜文QQ
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 2014-08-21 22:52:00
這個時段 這種文章 請給我2啊啊啊啊啊啊啊
作者: kudoshaki (法恩) 2014-08-21 22:52:00
...幹，我餓了...
作者: jarr (捷爾) 2014-08-21 22:54:00
可以點單嗎?!我好想看創真那道木瓜子便當的實物也很想看壽司便當...
作者: akila08539 (進擊的台灣魂) 2014-08-21 22:55:00
所以有沒有加春藥(認真)
作者: leicheong (睡魔) 2014-08-21 22:56:00
宵夜文給箭頭
作者: bohun ( ) 2014-08-21 23:00:00
可惡 想吃.....
作者: key0077 (冷風) 2014-08-21 23:01:00
怒泡泡麵
作者: tfoxboy (香蕉大象皇) 2014-08-21 23:04:00
沒有魔法少女裝
作者: blakespring ( ‵▽′)╮☆(__ __||) 2014-08-21 23:17:00
什麼時候要挑戰手鞠便當或者是鱉肉漢堡
作者: et310 2014-08-21 23:34:00
餓了 期待睫毛的咖哩料理(咦
作者: kevin9709241 2014-08-21 23:43:00
坐等黑木場的伊勢龍蝦咖哩
作者: Ghostwolf00 (freak.....) 2014-08-21 23:45:00
專業推....
作者: tot9221 (江城子) 2014-08-21 23:55:00
包法不太對，裡面的肉汁會跑掉喔~
作者: revorea (追尋安身之地) 2014-08-22 00:01:00
相信我，你不會想吃法國高麗菜的。咱們實驗室的人都說那玩意是排球，不是高麗菜。煮兩個小時都不會軟...
作者: Swampert (巨沼怪) 2014-08-22 00:07:00
高麗菜是冬菜 夏天不是產季好嗎樓上說的因素是環境:土壤 氣候 就像不會辣的韓國椒
作者: SaberTheBest (Saber最高!) 2014-08-22 00:27:00
餓了
作者: sandykaoru (口嚕) 2014-08-22 01:11:00
\魔法☆高麗菜/
作者: teamax (大肥精英) 2014-08-22 02:29:00
媽的
作者: nilevils (尼歐伊沃斯) 2014-08-22 02:45:00
比較想看法式蔬菜凍的重現說XD
作者: woodeniron (小麥) 2014-08-22 12:52:00
澳洲也是硬的高麗菜，日本好像也挺硬，就台灣神奇的軟
