Re: [閒聊] 食戟之靈 120 文字情報
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 09:56:36
: 中華研究會是統一的禿頂集團，
: 北條雖然被久我邀請過，但完全沒有想入部的樣子，
: 久我理解了（創真）是來敵情視察後，
: 叫來了手下的10人！
: 讓10人在一個人前做完全同樣的麻婆豆腐
: 預想到每年50萬人的來客，一天準備做1000份的食物
: 久我｢呐，辛平，可以的話告訴我，你準備用什麼來勝過我？｣
: ■面對展現出壓倒性差距的第八席久我！！創真將會怎麼樣回應！？
: 個人心得:我想到大魔術熊貓豆腐VS豆腐三重奏
: 幸平能打敗紹安(X) 久我(O)嗎?
幫補充
因為在日本生活 不得不說日本人對中華料理相當有偏見...
而且其實範圍挺狹隘的
但是其實滿漢全席應該也失傳了 或者散落在各地
現在的中華料理除了地方料理
上海 四川 北京 廣州這些地方性菜色 很多都用了西式概念擺盤 上菜 裝飾
日本人的中華料理就是
麻婆豆腐 天津飯 中華丼 燒賣 餃子 拉麵 包子類 北京烤鴨 中華涼麵
當然還有一堆拉里拉雜的東西
但是你要讓日本人端出類似國宴
退一步說是喜酒風格的中華料理
根本不可能阿！！！
連中華料理餐廳都是少數幾樣大菜
和一堆不會出現在正式場合的小菜阿
題外話
台灣料理店一定有香腸 豆干絲 還有番茄梅粉是三小啦
尤其是那個番茄梅粉
我在台灣沒這樣吃過阿XD 不是應該是聖女番茄或芭樂加梅粉嗎
你不推出滷豆干 雞腳 豬血糕怎麼可以說是台灣料理咧
吃雞腳 雞冠很奇怪嗎 很奇怪嗎？
第二個題外話
上次和韓國同事聊到キムチ.......聊到台灣也有台灣風味的キムチ
幹 我直接被嗆那不是キムチ......
第三個題外話
因為日式炸雞真的很不好吃 所以我有自備辣椒粉和胡椒鹽
同事看到我這樣吃....本來都難以理解
之後紛紛效仿
吃過的都說讚XDDDDD
: 北條雖然被久我邀請過，但完全沒有想入部的樣子，
: 久我理解了（創真）是來敵情視察後，
: 叫來了手下的10人！
: 讓10人在一個人前做完全同樣的麻婆豆腐
: 預想到每年50萬人的來客，一天準備做1000份的食物
: 久我｢呐，辛平，可以的話告訴我，你準備用什麼來勝過我？｣
: ■面對展現出壓倒性差距的第八席久我！！創真將會怎麼樣回應！？
: 個人心得:我想到大魔術熊貓豆腐VS豆腐三重奏
: 幸平能打敗紹安(X) 久我(O)嗎?
幫補充
因為在日本生活 不得不說日本人對中華料理相當有偏見...
而且其實範圍挺狹隘的
但是其實滿漢全席應該也失傳了 或者散落在各地
現在的中華料理除了地方料理
上海 四川 北京 廣州這些地方性菜色 很多都用了西式概念擺盤 上菜 裝飾
日本人的中華料理就是
麻婆豆腐 天津飯 中華丼 燒賣 餃子 拉麵 包子類 北京烤鴨 中華涼麵
當然還有一堆拉里拉雜的東西
但是你要讓日本人端出類似國宴
退一步說是喜酒風格的中華料理
根本不可能阿！！！
連中華料理餐廳都是少數幾樣大菜
和一堆不會出現在正式場合的小菜阿
題外話
台灣料理店一定有香腸 豆干絲 還有番茄梅粉是三小啦
尤其是那個番茄梅粉
我在台灣沒這樣吃過阿XD 不是應該是聖女番茄或芭樂加梅粉嗎
你不推出滷豆干 雞腳 豬血糕怎麼可以說是台灣料理咧
吃雞腳 雞冠很奇怪嗎 很奇怪嗎？
第二個題外話
上次和韓國同事聊到キムチ.......聊到台灣也有台灣風味的キムチ
幹 我直接被嗆那不是キムチ......
第三個題外話
因為日式炸雞真的很不好吃 所以我有自備辣椒粉和胡椒鹽
同事看到我這樣吃....本來都難以理解
之後紛紛效仿
吃過的都說讚XDDDDD
作者: mashiroro (~真白~) 2015-05-29 09:59:00
日式炸雞真的是...ˊ_>ˋ
作者: Ricrollp (J.M.M.) 2015-05-29 10:02:00
日本的中華料理還是要横浜那邊比較正統
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:02:00
台灣炸雞根本頂尖
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:03:00
橫濱那根本坑錢....而且一堆採吃到飽~"~
作者: amaranth (liann) 2015-05-29 10:03:00
大番茄要沾黑糖粉才夠味啊~
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2015-05-29 10:03:00
南部番茄好像還有很神奇的吃法(鹹的？
作者: SNLee (寧靜星辰) 2015-05-29 10:03:00
個人認為不錯啊炸雞
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:03:00
蕃茄+蜜餞比較常見不是嗎
作者: libraayu (ゴミ丼吃屎) 2015-05-29 10:03:00
南部的吃法不是都沾姜蒜醬油嗎..好吃ˊ_>ˋ薑
作者: aotearoaz (‵・ω・′) 2015-05-29 10:04:00
推第3個XD
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:04:00
.........番茄+薑蒜醬油？ 你認真？
作者: shamanlin (點藏必須死) 2015-05-29 10:04:00
番茄加梅粉有啊，雖說現在流行小番茄，但十幾二十年前
作者: mashiroro (~真白~) 2015-05-29 10:05:00
BTW...日本的鼎泰豐貴到ㄎㄅ(不意外
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2015-05-29 10:06:00
日式炸雞是怎樣子阿0.0?
作者: shamanlin (點藏必須死) 2015-05-29 10:06:00
吃番茄主要還是黑葉番茄(青綠色帶紅那種，不是後來全紅
作者: hachiman (働きないでござる！！) 2015-05-29 10:06:00
韓式的辣味炸雞配他們的醃蘿蔔也很棒ˊ_>ˋ
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:06:00
通常是腿肉醃過(其實有點死鹹 台灣醃會加點糖)
作者: libraayu (ゴミ丼吃屎) 2015-05-29 10:06:00
台南高雄很多這樣吃的阿，之前南雅夜市有，不過撤了的樣子~
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:07:00
然後裹粉下去炸 總之不會酥
作者: shamanlin (點藏必須死) 2015-05-29 10:08:00
日式炸雞沒加糖但是會加味醂，有異曲同工之妙
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:08:00
監獄學園告訴我們 日式炸雞要裹柿種日式炸雞就比較鹹的頂呱呱啊
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2015-05-29 10:09:00
講到韓式炸雞...之前人龍上過新聞,在東南亞那家好像關了QQ
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-05-29 10:09:00
我在日本生活覺得最不方便的就是 沒炸雞排可以吃....
作者: ggyyhippo (跟著我~有肉吃~) 2015-05-29 10:09:00
南部番茄就是配薑絲醬油砂糖調的鹹味醬啊，請google番茄切盤
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-05-29 10:10:00
我好懷念豪大大雞排....
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2015-05-29 10:10:00
那算了=w= 雖然我是頂呱呱會員,不過他喜歡吃炸雞皮(別學)
作者: s963870 (flare0118) 2015-05-29 10:10:00
之前不是有台灣人去日本賣雞排結果超賺的嗎?
作者: shihpoyen (伯勞) 2015-05-29 10:10:00
我在台灣的拉麵店吃的日式炸雞還不錯耶 只是容易膩XD
作者: ggyyhippo (跟著我~有肉吃~) 2015-05-29 10:10:00
我吃的是沒有蒜頭啦
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:10:00
頂呱呱還比較好吃！
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:11:00
豪大超難吃 我覺得…… 太膩了
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-05-29 10:11:00
來住這麼久了也沒吃過滷味 好多美食我都快忘記味道了
作者: freezeshot (Danny0925) 2015-05-29 10:11:00
創真也有用柿種來炸魚耶，柿種炸物這麼普遍嗎？
作者: hachiman (働きないでござる！！) 2015-05-29 10:12:00
這篇現在發至少還要等七個小時左右雞排店才會開欸XD
作者: css186 (å·ç£¨ç‰™) 2015-05-29 10:12:00
我覺得日本便利商店的那種滿好吃的誒
作者: hk129900 (天選之人) 2015-05-29 10:12:00
柿種不就是澱粉做的嗎 當麵衣也沒差吧
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2015-05-29 10:13:00
台式炸雞不是也是醃過裹粉油炸...?
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:13:00
沒看過柿種炸物 不過 咖哩咖哩餅乾的那種炸魚我吃過
作者: hosichin (小星) 2015-05-29 10:13:00
蕃茄梅粉好吃，南部很多0.0（我記得還有加別的？）
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:14:00
薑蒜醬油番茄超好吃=w=b 不過第一次聽到的人都會嚇到
作者: shamanlin (點藏必須死) 2015-05-29 10:14:00
澱粉塊類的東西混入麵衣不是稀奇的事情啊
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:14:00
卡哩卡哩餅乾 < 就是甜甜那種
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:14:00
台式要沾麵糊 怎麼調是因人而異
作者: jerrys0580 (墮落的阿它) 2015-05-29 10:15:00
XD
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-05-29 10:15:00
我比較愛台視炸雞這種 像KFC那種脆皮的我反而還好
作者: hosichin (小星) 2015-05-29 10:15:00
當初第一次看到的時候也嚇到，猶豫了好久才吃下去XD
作者: SNLee (寧靜星辰) 2015-05-29 10:16:00
還以為日式炸雞蠻受歡迎的想不到這麼多人不喜歡
作者: yuhung (MimiBao) 2015-05-29 10:16:00
日本東京我記得有"厲家菜"的餐廳分店 這家走宮廷高檔路線
作者: shamanlin (點藏必須死) 2015-05-29 10:16:00
沾粉類炸就是酥，如果沾麵糊再按照蛋量比例跟炸的時間決定脆度
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-05-29 10:17:00
我覺得日本人很奇怪阿，炸豬炸魚炸菜炸瓜炸雞塊都愛炸但就是不愛做炸雞排....
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:19:00
我一直覺得炸雞配拉麵是邪道 叉燒才是正義
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2015-05-29 10:20:00
如果是丟下湯裡的我就拒絕=w=
作者: g3sg1 (ACR入手!) 2015-05-29 10:23:00
記得以前去高雄有吃過番茄+甜薑汁啥的醬的
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:23:00
話說炸肉排類的湯麵...肉排應該泡著吃還是直接吃??
作者: TWeng (TWenG) 2015-05-29 10:23:00
美國人的中國料理都是orange chicken
作者: herikocat (巴貓兔) 2015-05-29 10:23:00
那韓國人嗆啥啦 台式泡菜好吃多了
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:24:00
一部分先吃 一部份把麵衣泡軟 釋放油脂後吃湯因此可以有兩種口味
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2015-05-29 10:25:00
日式炸雞 就更鹹的頂呱呱阿XDDD
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:25:00
原來如此，真是意外的真相!
作者: herikocat (巴貓兔) 2015-05-29 10:25:00
還有南部真的有番茄(黑柿)沾薑味醬油 傳統吃法
作者: TWeng (TWenG) 2015-05-29 10:26:00
日本還有很多中華擔擔麵
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:26:00
總之就是享受又脆又軟的雙重快感？ 立食店一堆炸蔬菜餅
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2015-05-29 10:26:00
可樂餅!!
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:27:00
可樂餅烏龍我吃過幾次 就是 先吃可樂餅 然後泡軟...馬鈴薯就散在湯汁中.............
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:27:00
開始覺得餓了=口="
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-05-29 10:27:00
可樂餅我完全不愛 不知道為啥 覺得口感味道都不喜歡XD
作者: jileen (發瘋的說書人) 2015-05-29 10:27:00
蕃茄沾二砂蒜茸醬油膏很正常啊，要用大的蕃茄切塊就是了，沾梅粉吃也很正常…
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2015-05-29 10:28:00
然後你去沖繩 那有個名產小吃 根本就炸香蕉XDDDD
作者: confri427 (輔導) 2015-05-29 10:28:00
日式炸雞好吃......
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:28:00
涼麵我還能接受 湯麵完全就是無法
作者: herikocat (巴貓兔) 2015-05-29 10:28:00
對了日本人愛不愛吃糖醋排骨啊 歪國人心中經典耶
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2015-05-29 10:29:00
熊貓快餐
作者: confri427 (輔導) 2015-05-29 10:29:00
加調味料當然更好吃，不然密拉怎麼贏的
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-05-29 10:29:00
麵我就愛吃つけ麵 尤其是辛つけ 真的讚阿
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:29:00
糖醋排骨日本人能接受吧?日本人無法接受的是臭豆腐...
作者: yuhung (MimiBao) 2015-05-29 10:29:00
Panda Express根本是邪道料理 他們家推出的珍奶更噁
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:29:00
糖醋排骨是日本人家庭料理唷 不過不是排骨是豬肉好像叫做番茄炒豚還啥的 我熊熊忘記名詞
作者: jileen (發瘋的說書人) 2015-05-29 10:30:00
啊，更正更正打太順手，是薑，不是蒜……
作者: TWeng (TWenG) 2015-05-29 10:31:00
美國鼎泰豐有賣珍奶，有股中藥味xD
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:31:00
是大塊的無骨豬肉 作法一樣是番茄醬+醬油+糖(味琳)然後配料是青椒 洋蔥 胡蘿蔔之類的東 很好吃 我吃到都哭了
作者: jileen (發瘋的說書人) 2015-05-29 10:32:00
糖醋排骨應該是寫成酢豚？
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:33:00
有點忘了 應該是番茄酢豚？
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2015-05-29 10:35:00
之前有料理比賽 你就看有個老陳一直用中華炒鍋開掛最後輸在做甜點XDDDDDDDD
作者: ekong (飛過來又飛過去) 2015-05-29 10:35:00
番茄配特製醋酸醬超棒
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:36:00
是不是那個很有名的陳建一？
作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2015-05-29 10:36:00
說到日本中華料理，不得不說那太平燕是啥鬼…
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:36:00
吃起來跟糖醋排骨有90%像嗎XDD
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2015-05-29 10:37:00
忘了 反正翻譯是老陳XDD
作者: rufjvm12345 (小飯) 2015-05-29 10:39:00
日式炸雞? 卡拉K?(不懂日文 是這個音嗎)
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:45:00
唐楊
作者: Inkthink (墨想) 2015-05-29 10:45:00
為何你們要這樣苦苦相逼...現在連11點都還沒到ㄚㄚㄚ
作者: herikocat (巴貓兔) 2015-05-29 10:46:00
我還沒午餐吃咧 欺負我喔
作者: pablito61337 (台灣芒果) 2015-05-29 10:53:00
三節翅+大蒜醬油糖醃過之後沾地瓜粉油炸（邪惡
作者: BlGP (ツンデレ大好！) 2015-05-29 10:55:00
一看就知道原PO北部人
作者: ericdragonw (掐哩嘎嘎!!) 2015-05-29 11:28:00
番茄配梅粉有問題嗎...
作者: b325019 (望月) 2015-05-29 11:30:00
番茄梅粉很常見吧，不過我很討厭梅子味所以從來不吃
作者: hhpsjoe (Chia) 2015-05-29 11:32:00
我還以為番茄沾梅粉很正常(我台北人不過沾醬油是到高雄讀書之後才發現有這種吃法因為個人很喜歡吃番茄所以看到路上有賣切盤就買了一盤
作者: amaranth (liann) 2015-05-29 11:32:00
番茄梅粉之前是小番茄居多,大番茄甘仔蜜是配糖醬
作者: insominia (摸éšåŠ©ç†) 2015-05-29 11:44:00
我媽新營人 的確有這種吃法啊
作者: herikocat (巴貓兔) 2015-05-29 11:51:00
小番茄包蜜餞 從小看到大 從來不敢吃
作者: owl9813 (草鴞) 2015-05-29 11:59:00
蕃茄各種吃法我都能接受啊，看到日本人無法接受滷味，那為什麼他們能發明佃煮這樣美味的烹調方式?
作者: reader2714 (無毀的湖光) 2015-05-29 12:12:00
屁勒 最好南部番茄會沾醬油 明明是沾“醬油膏”基本上完全不同的東西
作者: owl9813 (草鴞) 2015-05-29 12:27:00
樓上番茄切盤吃過否？
作者: reader2714 (無毀的湖光) 2015-05-29 12:32:00
我台南住了二十年你說有沒有吃過這輩子沒看過沾“醬油”的都是醬油膏混薑末，糖，甘草粉
作者: gamham (メリアかわいいよメリア!) 2015-05-29 12:41:00
日本的台灣料理店有些是中國人開的阿 而且其實很大部分受限於食材的採買 我自己在這邊嘗試做台菜的心得
作者: Johnsonj (栗鼠別咬啦>"<) 2015-05-29 13:25:00
醬油膏混薑末，糖，甘草粉+1 有時還會下鍋稍微勾芡一下
作者: Xanphenir (å¹½éˆå¸æ›¸) 2015-05-29 13:51:00
那真的不是キムチ啊 ˊ_>ˋ老爹留過韓國之後就只買進口或韓僑做的了
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2015-05-29 14:11:00
蕃茄切盤用的是醬油膏沒錯噢，其實番茄灑砂糖也很好吃！
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 14:16:00
つくだ煮明明味道就很重....華人並非能接受
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2015-05-29 14:19:00
突然想到之前看到日本的台灣料理店外面擺出來的菜單...
作者: bear26 (熊二六) 2015-05-29 14:20:00
番茄砂糖很好吃無誤
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2015-05-29 14:20:00
有一道是「菠菜炒培根」，這到底是哪裡的台灣菜啊XD
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2015-05-29 14:58:00
看到菠菜讓我想兔...中午吃到的炒菠菜實在是有夠男吃...
作者: Galm (水牛) 2015-05-29 15:52:00
台灣炸雞是真的厲害...
作者: dennisthc (漂流) 2015-05-29 17:05:00
聽過日本人不喜歡骨頭的說法 沒有雞排和排骨
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2015-05-29 17:26:00
日本有來自名古屋的台灣拌麵，味道挺和式的台灣的泡菜和正統韓國的泡菜差很多，真的韓國口味的泡菜比臺式的鹹又辣很多。
作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2015-05-29 19:35:00
日式中華料理 還少了辣味蝦仁
