※ 引述《herikocat (巴貓はマミの勇者である)》之銘言：
: 因為慢了很多，板上也討論了不少，原本不想回文的！
: 但是果然還是不吐不快(胸懷自己的正義)，
: 就來討論第十話兩個爭議點：
: 一、四宮於合宿開始典禮時解雇髮臘哥。
: 二、四宮於課程上解僱小惠。
: 基本上巴貓認為此二點，四宮做的尚非不可接受。
: 但！ 管見以為爭議很大，而且個人不認同！
: 就算要針對四宮所持之理由，也有更無爭議的做法。
: 第一爭議點：
: 理由：髮臘的柑橘味會影響料理，這是廚師該注意的自覺。
: 做法：於典禮上直接給予退學處分！
: 評論：
: 理由毫無疑問的正當性十足，但裁決場合與時機明顯不恰當！
: 學生當時是被要求集合參加合宿開始典禮(姑且如此稱呼)，並非是被要求要製作料理。
: 或許有人說廚師要有自覺，請問廚師不會在廚房以外其他場合嗎？
: 那難道也可以用為何集合時身著制服未換廚師裝、未準備廚具，
: 因而判定沒有在接下來準備料理的廚師自覺而解雇嗎？
: (當然，留到那時髮臘哥很大機率一定還是有髮臘的，還是退學的到，
: 早退晚退都是退，但這時指明退學明顯就是立威！)
: 又或許有人說接下來很可能就要參加課程而料理了啊！
: 那就到時再退學他啊！這保證沒人有話說。 這就是程序正當的問題。
: (雖然官樣文章有人批為米老鼠把戲，但相對地其實也保護了某人的權益啊！)
: 當然有人說遠月其他講師、畢業生都沒說話，但私以為這根本無法令人信服，
: 1.四宮是以十傑首席畢業的，又得到了法國料理獎項殊榮，地位相對崇高，
: 就算是堂島直斥其行為也要考量，何必為了區區個遠月的學生拂四宮顏面。
: 2.這種震撼教育就如同軍隊裡面一樣，先行殺雞儆猴、樹立權威，
: 對以後控制指揮確實頗有實效，對之後的畢業生前輩們的課程進行有幫助。
: 相反地，駁斥此處分會造成畢業生們的威信受損，對爾後課程不利。
: 故遠月校方與畢業生們接受甚至認同四宮此舉，該屬正常，
: 而且遠月校方如果認同此做法，就能在校內的正當性解套(惡法亦法)。
: 但仍與吾人信奉與社會主流之正當程序價值觀有所悖逆，會期望它能改進。
: 第二爭議點：
: 理由：
: (1).必須能迅速確實進入狀況。
: (2).必須做出食譜指定之作品。
: 做法：
: (1).放置不足量的良好花椰菜，其餘以劣質花椰菜補足數目，藉此評判選材眼光與速度。
: (2).對小惠處理劣質花椰菜之作法雖然認同其改善結果，但擅自更改食譜視為不同作品。
: 兩種原因都會造成四宮認定的不合格料理，均以退學處理之。
: 評論：
: 無論哪種原因實際上都導致無法讓四宮滿意之料理，均解雇！
: 理由仍然正當性十足，但作法巴貓仍認為有所缺陷與不正當之處。
: 而吾人認為不正當之處，是在做法(1)處。
: 餐飲業廚房面對供餐時，慢吞吞與亂了手腳是會造成很不良的結果的，
: 即使是外行人應該也能簡單明白其中道理，
: 因此四宮欲藉此課程淘汰他認為的無法迅速確實面對狀況的人選，
: 但是做法(1)將導致必定有人拿到劣質花椰菜，
: 無論是因為那人慢吞吞、慌了手腳、無法分辨或是純粹因為體能擠不過別人無法搶到。
: 這已經有點偏向不教而殺了！
: 四宮若是於材料準備能放置足夠的良品，參雜以一定數量劣質，就無此爭議。
: 又或是於課程說明時，聲明將考核受試者的應對速度(包含爭取食材)，也可減少爭議。
: 不然誠如創真所說，確定有足夠的食材主廚不也有責任嗎？
: 難道一間餐廳主廚可以說堪用的食材不夠，剩下的不堪用食材屬料理人的個人責任？
: 大家也要用搶的，搶輸而做爛的就去客人面前土下坐或解僱？
: 『你想害我的餐廳倒閉嗎？』，原話奉送四宮！
: 而做法(2)原本是應無疑義的根據理由(2)文不對題給予零分，
: 但在此案例中牽扯到了做法(1)導致的結果，
: 小惠因為四宮的做法(1)只拿到剩下的劣等花椰菜，再被四宮以理由(2)判定失格。
: 這時就不能單純以理由(2)來評判了！而是要回歸到探討做法(1)的正當性。
: 所以做法(1)才是關鍵的爭議點！
: 不過遠月校方如果授予課程講師們如此權力，且也認同此做法，也達成校內正當性。
: 個人想法如同爭議點一之評論尾。
: 總結：
: 四宮雖然做法爭議，但其理由確實是針對料理人的考核，
: 且遠月畢竟是私人學術機構，只要在無違法的前提下，校內規則制定與認定是校方自由，
: 何況料理評判這種即使是由出色料理人來評審，也會出現自由心證的狀況，
: 因此即使是有不合理之處，保証也無確切證據能去申訴啊！(說你難吃、不合格怎樣？)
: 更遑論遠月校方幾乎是贊同此等做法，以殘酷(即使不合理)與競爭，
: 就算可能會漏掉某些成長的璞玉，但最後留下的都能保證其一定之素質。
: 反正就是超有名的料理頂尖精英學校，不爽不要讀，讀了就認了這個環境吧！
: 還有補充一點巴貓本身不認為四宮是姬掰人，
: 只是真的做法個人認為有瑕疵。
: 但，這不影響吾人對其各種認為其不合理現象的批判！
: (當然現實更誇張的不合理更多，巴貓吐嘈到無力)
: 了解現實的不合理與殘酷去趨吉避凶來適應是一回事，
: 明白與堅守正確的價值信念是另一回事，
: 而不是認知失調的將其奉為至理！
: 即使內心黑暗如巴貓，也相信若能如此人類社會可以越來越進步的
: .....也許吧！
這段以劇情而言 四宮算是正確的作法
如果是在正式職場 以四宮跟創真那段實習來看
把創真換成小惠 假設四宮的標準如一的話
即使小惠技術是打進決賽級的一年級生 也是要被四宮淘汰
創真有辦法隨機應變套餐跟客人的要求 如果小惠不行 就是淘汰
之所以大家有爭論最主要是因為目的不同
遠月是請畢業生來判定學生合不合格
如果小惠到了其他人手上幾乎都給過了 因為其他畢業生只是判斷技術高低
認定你是人才通常就給過了 尤其是小惠因為選到壞的蔬菜 隨機應變做菜
如果是我的話 絕對給過 我是來找未來助手跟幫遠月篩選好壞學生
這是來這的目的
四宮不是這樣 他做考官是要求大家依照他的規則走 意思就是
這是我的職場 我說不能改就不能改 也就是他是拿權力亂來
他有說過要給創真死 這是明顯例子
後來吃到小惠的菜 還不是潸然淚下 也就是說 這是誤判
堂島的立場是以遠月立場來看 重賽一場 沒偏袒誰 其實算滿公正的
因為他是以珍惜人才的角度來看
最後結果不是有說 這些硬幣是投資你們的未來(食戟怎可能贏)
堂島看到好菜 立刻用學長身分改變結果 就代表他是遠月立場了
其實很簡單看考官想法 不給重作 或是要照我的完全要求
就不是來幫遠月的 單純來篩選自己職場中意的人
以小惠或者香料教授(老爸的學妹)如果去四宮廚房
也是會被踢出去的(假設沒特定好感 單純用自己說的想法)
小惠也不可能突然學會法式料理 然後突破 被人罵也無所謂
所以她不適合四宮 就跟冰系法師跑去打冰系魔王一樣慘 單純選錯而已
差別就在於考官想法是 我的職場 或者遠月的考試 路線不同 結果就不同
不過通常實力夠 就是會過 小惠表現不正常
所以小惠單純是運氣好 組隊被人carry
然後考試遇到危機 堂島讓她接關
等她打過魔王 信心有了 實力就立刻出來了(恢復實力)
沒實力選拔怎可能讓老爺爺去洗手間海 找不到兜擋布?
至於作法沒什麼好爭議的 不同考官不同標準 但實力夠就會過
四宮沒有不公平 單純基掰而已 他沒有針對任何人 他對每個人都很機掰
連堂島學長都敢嗆只是遠月養的狗了 你還要求他什麼?

這段劇情不愧是高潮1 激出這麼多不同觀點的文章

但是堂島也說四宮的理由他不反對了阿?

反正押著他比食戟就對了

與其說誤判倒不如說小惠的料理讓四宮想起媽媽(?)而證明了自己的價值

當初漫畫演到這裡時 K島的捏他版也是各種大戰四百回合 其激烈的程度就跟戰金庸角色的強度遠遠（？）

是啊 有點懷念那時候也是戰你娘親戰得亂七八糟的 XD

沒想到動畫化後的這段還是能討論得這麼激烈..

不同觀點 您認為無爭議 別人還是可以認為有爭議的還有四宮很公平 也不姬掰(個人感想) 但個人不認同放菜

真的是美食漫界經典爭議啊

龍蝦爭霸

唯一沒有爭議的就是四宮很機掰

我是認為堂島只是想藉這次機會讓四宮了解他所欠缺的而小惠剛好有這特質

我同意樓上意見

不是欠缺..是捨棄掉的...

好像也說過,為了要快速的獲得目標

夏佩爾 也提到四宮剛出發時有帶點危險的特性

是說這個動畫串大家都在討論漫畫雷 會不會雷到人w

對四宮的判決沒異議+1 遠月的評分一直都很主觀，你仔細看別的考官就知道"要做到考官認可"才是過關但是四宮這個人就是覺得你拿爛菜、改食譜這樣不行

冰法師打冰王不會有困難吧 是打抗冰高或等級非常高的相剋屬性才有困難不是嗎

四宮:拎北是到冰法師出冰了才告訴她--我會吸收喔