Re: [閒聊] 食戟 124 情報
作者: bear26 (熊二六) 2015-06-25 20:17:57
※ 引述《diodio2222 (康德斯丁)》之銘言：
: ※ 引述《panpan (吸血鬼大師)》之銘言：
: : 所以創真對台灣的回憶是什麼?
: : 為什麼是胡椒餅阿
: : 他和老爸有出國來台灣
: : 去饒河街夜市吃胡椒餅嗎?
: http://i.imgur.com/EB1fiOu.jpg
: 所以我說那個要魯十次的
: 還有魯出來要吃掉的
: 還有要買一套的
: 以經知道要幹嘛了喔
: 在此我們為你們默哀十秒鐘
→ gox1117: 覺得不是 06/20 09:28
推 your025: 我相信你了 06/20 09:28
→ poco0960: 玻璃心： 06/20 09:29
推 WTF55665566: 是這樣我馬上拿tosh作品嚕十次 06/20 09:29
推 blackone979: 其實是炸雞排啦 06/20 09:30
推 paremoon: 所以如果是 作者可能吃過胡椒餅Xd? 06/20 09:30
→ bear26: 只要去過饒河街都會吃吧 我認識的日本人... 06/20 09:31
推 sweetmiki: 我猜是 做一個大燒賣。裡面包了拯隻豬 把中國各地口味 06/20 09:31
→ sweetmiki: 都包進去 06/20 09:31
→ bear26: 而且台灣的胡椒餅和中國的福州餅已經不一樣了 06/20 09:32
推 dogcatking: 都有可能 06/20 09:32
推 shinobunodok: 台灣很多料理都已經和當地原產的差很多了 06/20 09:35
推 bbbyy: 真是這樣發展也挺棒的 推 06/20 09:39
扣掉自己前十樓
每人稅前100p
這裡講一下胡椒餅
胡椒餅源自福州餅是沒有錯
但是在台灣已經被區隔為蔥肉餅
福州餅是不加胡椒的(或者沒有這麼辛辣)
胡椒餅是1980年代 我不知道南部有沒有更早的
我這邊的資料是南港老張是創始店 似乎北部的一堆店都是他教出去的
(似乎包含饒河街 這有很多八卦的樣子 畢竟當年這東西沒專利)
(不過也因為沒專利才能風行？ 因為其實不難做 好吃則是另一回事)
因為他是自行改良福州餅 然後研發的
所以老張這間店有30幾年的歷史 時間上剛好吻合胡椒餅出現在台灣的年代
我外公本身就住在這一帶(7-80歲) 他說以前北部其他地方是沒有胡椒餅的
(至少我出生前沒有 我1983出生) 福州餅就是蔥肉餅
目前應該是第二代還第三代就是了
南港老張在忠孝東路七段底 非常不起眼的店
平常都賣胡椒餅 特定日子(記得是周末)會賣其他餅
然後他是皮薄 酥脆 然後有獨特的焦香味
在內餡上也許沒有饒河街那家如此爆漿
但是剛烤起來5分鐘內食用 我認為比饒河街的聖祖好吃
5分鐘-10分鐘之間則是聖祖因為皮厚有鎖肉汁的關係 會比南港的好吃
但是超過10分鐘後 老張的餅皮還是酥脆的
聖祖的會潤掉(台語)
總之謝謝tosh行銷台灣QAQ
雖然日本人如果吃過胡椒餅幾乎一定是饒河街的
而且幾乎是有去的都會吃
胡椒餅絕對已經是台灣美食之一了
因為和福州餅已經不一樣了
就像拉麵出自中國 但是在日本完全走出自己的風格
你說胡椒餅不香？
下午三四點老張營業的時候
離開一百公尺 三四條街外都聞得到味道好嗎
那香氣 是木炭香 餅香 胡椒香絕對在濃烈程度上勝過麻婆豆腐
而且製作起來不會比麻婆豆腐省功夫到哪去
搞不好麻婆豆腐還比較省時咧
: ※ 引述《panpan (吸血鬼大師)》之銘言：
: : 所以創真對台灣的回憶是什麼?
: : 為什麼是胡椒餅阿
: : 他和老爸有出國來台灣
: : 去饒河街夜市吃胡椒餅嗎?
: http://i.imgur.com/EB1fiOu.jpg
: 所以我說那個要魯十次的
: 還有魯出來要吃掉的
: 還有要買一套的
: 以經知道要幹嘛了喔
: 在此我們為你們默哀十秒鐘
→ gox1117: 覺得不是 06/20 09:28
推 your025: 我相信你了 06/20 09:28
→ poco0960: 玻璃心： 06/20 09:29
推 WTF55665566: 是這樣我馬上拿tosh作品嚕十次 06/20 09:29
推 blackone979: 其實是炸雞排啦 06/20 09:30
推 paremoon: 所以如果是 作者可能吃過胡椒餅Xd? 06/20 09:30
→ bear26: 只要去過饒河街都會吃吧 我認識的日本人... 06/20 09:31
推 sweetmiki: 我猜是 做一個大燒賣。裡面包了拯隻豬 把中國各地口味 06/20 09:31
→ sweetmiki: 都包進去 06/20 09:31
→ bear26: 而且台灣的胡椒餅和中國的福州餅已經不一樣了 06/20 09:32
推 dogcatking: 都有可能 06/20 09:32
推 shinobunodok: 台灣很多料理都已經和當地原產的差很多了 06/20 09:35
推 bbbyy: 真是這樣發展也挺棒的 推 06/20 09:39
扣掉自己前十樓
每人稅前100p
這裡講一下胡椒餅
胡椒餅源自福州餅是沒有錯
但是在台灣已經被區隔為蔥肉餅
福州餅是不加胡椒的(或者沒有這麼辛辣)
胡椒餅是1980年代 我不知道南部有沒有更早的
我這邊的資料是南港老張是創始店 似乎北部的一堆店都是他教出去的
(似乎包含饒河街 這有很多八卦的樣子 畢竟當年這東西沒專利)
(不過也因為沒專利才能風行？ 因為其實不難做 好吃則是另一回事)
因為他是自行改良福州餅 然後研發的
所以老張這間店有30幾年的歷史 時間上剛好吻合胡椒餅出現在台灣的年代
我外公本身就住在這一帶(7-80歲) 他說以前北部其他地方是沒有胡椒餅的
(至少我出生前沒有 我1983出生) 福州餅就是蔥肉餅
目前應該是第二代還第三代就是了
南港老張在忠孝東路七段底 非常不起眼的店
平常都賣胡椒餅 特定日子(記得是周末)會賣其他餅
然後他是皮薄 酥脆 然後有獨特的焦香味
在內餡上也許沒有饒河街那家如此爆漿
但是剛烤起來5分鐘內食用 我認為比饒河街的聖祖好吃
5分鐘-10分鐘之間則是聖祖因為皮厚有鎖肉汁的關係 會比南港的好吃
但是超過10分鐘後 老張的餅皮還是酥脆的
聖祖的會潤掉(台語)
總之謝謝tosh行銷台灣QAQ
雖然日本人如果吃過胡椒餅幾乎一定是饒河街的
而且幾乎是有去的都會吃
胡椒餅絕對已經是台灣美食之一了
因為和福州餅已經不一樣了
就像拉麵出自中國 但是在日本完全走出自己的風格
你說胡椒餅不香？
下午三四點老張營業的時候
離開一百公尺 三四條街外都聞得到味道好嗎
那香氣 是木炭香 餅香 胡椒香絕對在濃烈程度上勝過麻婆豆腐
而且製作起來不會比麻婆豆腐省功夫到哪去
搞不好麻婆豆腐還比較省時咧
作者: noxhsu (通りすがりの食いしん坊) 2015-06-26 10:26:00
我還以為大學口比較早，聽說是第二代開始加胡椒的說
作者: WindSpread (陽だまりの詩) 2015-06-26 09:56:00
長知識推
作者: Nyarlathotep (奈亞拉托提普) 2015-06-26 08:56:00
122話時就在猜創真會不會學他師傅那融合中日的台灣料理應戰
作者: jojope (yoyo) 2015-06-25 20:18:00
好吃好吃
作者: ntmakoto (藍風) 2015-06-25 20:19:00
在這裡封你為胡椒餅王 欽此~
作者: iWRZ (NE~_~RO) 2015-06-25 20:19:00
看了好想去吃吃看
作者: ice2240580 (滄浪退思) 2015-06-25 20:20:00
什麼時候會出現珍奶
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2015-06-25 20:20:00
那個要魯十次的 領了p幣 該做的別忘記了
作者: SNLee (寧靜星辰) 2015-06-25 20:20:00
要比差距應該是看怎樣應對人潮吧，畢竟烤的時間不能省
作者: gox1117 (月影秋楓) 2015-06-25 20:20:00
餓了
作者: ericdragonw (掐哩嘎嘎!!) 2015-06-25 20:20:00
請公子吃餅~
作者: cha122977 (CHA) 2015-06-25 20:21:00
原來是大溼 難怪看到工具就猜中了…
作者: gm79227922 (mr.r) 2015-06-25 20:21:00
要嚕十次了
作者: hdjj (hdjj) 2015-06-25 20:22:00
這有機會一定要去買來吃吃看
作者: iWRZ (NE~_~RO) 2015-06-25 20:22:00
要嚕十次的可以不用嚕 請我們吃南港老張胡椒餅就好了
作者: clover1211 (絕處合易幾逢生) 2015-06-25 20:22:00
一次只值10P XDDD
作者: Gyannor (åƒé£¯åƒä¸é£½) 2015-06-25 20:23:00
已經跟原中國福洲餅不一樣了
作者: Ithildin (伊西爾丁) 2015-06-25 20:23:00
原來老張是創始店啊? 我才在跟室友說我家附近的胡椒餅每次路過都排隊排到爆炸...
作者: rockyao 2015-06-25 20:23:00
南港老張的吃過一次 真的蠻強的
作者: iWRZ (NE~_~RO) 2015-06-25 20:23:00
作者: waoph 2015-06-25 20:24:00
個人另外推薦老張的小蔥餅
作者: Ithildin (伊西爾丁) 2015-06-25 20:24:00
幹 害我突然好想吃 下次回老家去排一下好了
作者: roea68roea68 (なんもかんも政治が悪い) 2015-06-25 20:24:00
嚕十次這麼簡單 另外一個才..
作者: zsefv333 (空) 2015-06-25 20:24:00
推先知
作者: vincent0728 (Vincent) 2015-06-25 20:25:00
之前只吃過饒河街的，下次去台北時嘗試一下老張
作者: rockman73 2015-06-25 20:25:00
來人啊
作者: iWRZ (NE~_~RO) 2015-06-25 20:25:00
啾團去吃啦 把整間店包下來w
作者: ryan100100 (蟲的傳人) 2015-06-25 20:27:00
有人要吃洨嚕o'_'o
作者: jw0311 (冷心冽情) 2015-06-25 20:27:00
宵夜時間還沒到啊
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2015-06-25 20:28:00
還要COS成繪里奈去吃 然後當場高潮
作者: chavaze 2015-06-25 20:28:00
要謝的話，不是應該謝附田祐斗嗎?
作者: steven6105 (不具名先生) 2015-06-25 20:28:00
推老張
作者: leegiway (Mr.æŽ) 2015-06-25 20:29:00
推先知~
作者: b1144550 (é›·æ) 2015-06-25 20:30:00
講的好像這本漫畫的原作是tosh......
作者: Galm (水牛) 2015-06-25 20:31:00
南港老張+1 我只承認這間XD 有經過必買
作者: Inkthink (墨想) 2015-06-25 20:31:00
這跟虛淵要負責是類似概念...誰叫他有名
作者: watermelon92 (ACE) 2015-06-25 20:31:00
沒錯 胡椒餅很香der
作者: Glyph (雲淡風清) 2015-06-25 20:34:00
私心覺得老張比較好吃推，小蔥餅極推
作者: lpca (澄) 2015-06-25 20:34:00
哈哈
作者: peachteagif (Dota2有點難玩) 2015-06-25 20:35:00
胡椒餅超香..但我不喜歡太重的胡椒辣..............
作者: SuperSg (萌翻天的時代來啦°▽°) 2015-06-25 20:36:00
2次就想死了、10次是...
作者: sdfsonic (S音) 2015-06-25 20:36:00
樓上兩次就不行了有點虛
作者: Glyph (雲淡風清) 2015-06-25 20:41:00
小蔥餅 酥 香 鹹 鮮，先咬一口然後享受剩下半個的香氣，等口中意猶未盡 ，再把剩下半個一口解決
作者: d200190 (瞌睡熊) 2015-06-25 20:41:00
推薦你好藥，源五郎 モチ 三餐飯後加睡前
作者: panpan (ㄚㄚㄚ) 2015-06-25 20:51:00
魯10次 1天魯一次 10天魯完 會很難嗎
作者: Rhime19 (失控人生) 2015-06-25 20:58:00
tosh不是原作啦
作者: tosh (イ左 イ白 イ夋) 2015-06-25 20:59:00
悲劇
作者: herikocat (巴貓兔) 2015-06-25 21:03:00
突然好想吃胡椒餅
作者: hatsuta (....) 2015-06-25 21:04:00
一秒10次XX
作者: liuedd (~柳橙~) 2015-06-25 21:05:00
撸完自拍阿黑顏照上傳
作者: jerrysaikou (jerry) 2015-06-25 21:05:00
你胡椒餅系？
作者: delta0521 (渾沌之灰) 2015-06-25 21:08:00
http://m.gamme.com.tw/1192213 解套方式，搭配取景
作者: ffaarr (遠) 2015-06-25 21:08:00
推啊！
作者: sweetmiki (只有初音 沒有未來) 2015-06-25 21:09:00
收到了 原來是在C洽 以為是LOL版的發錢文@@ 嚇到
作者: delta0521 (渾沌之灰) 2015-06-25 21:09:00
如果巧思夠，就算知道是假的洽民也會放過吧^_^
作者: yusaku (yusaku) 2015-06-25 21:11:00
麻婆豆腐起源是四川長江碼頭碼頭工人的廉價美食呀
作者: delta0521 (渾沌之灰) 2015-06-25 21:11:00
八卦版microGG大去年放話自含那種才是自己作死。
作者: Ellomorce (エルさん) 2015-06-25 21:16:00
嚕十次 快！
作者: WTF55665566 (來亂的) 2015-06-25 21:31:00
靠杯!看來真要嚕了 馬上去找傳說中的 奇蹟似七人同時...不過真是胡椒餅倒讓人欣慰 台灣料理小吃也有上漫畫的ㄧ天 這嚕的值得
作者: nelly777 2015-06-25 21:34:00
南港人推薦老張+1
作者: azc3144 (魔法科的守護者) 2015-06-25 21:39:00
記得拿TOSH的作品才算喔XD
作者: gn00465971 (沙嵐之焰) 2015-06-25 21:39:00
本人來啦朝聖推
作者: DCFreeze (DC) 2015-06-25 21:55:00
專業的先知
作者: fujkokwj (雪舟) 2015-06-25 21:57:00
推南港老張 比饒河街好吃..
作者: fesolla (綺羅) 2015-06-25 22:35:00
我還以為以日本人對台灣美食的印象，會先出現108折小籠包
作者: ingramchen (danmachi) 2015-06-25 22:40:00
老張的香味真的不錯
作者: shiftsmart (居家物) 2015-06-25 22:53:00
完了 南港老張人又要變多了QQ
作者: DingJ (考前衝刺!!!) 2015-06-25 22:55:00
推推
作者: rex22444 (獅子波波) 2015-06-25 23:26:00
怒推
作者: solidmiss (索德米斯) 2015-06-25 23:39:00
餅王是你？
作者: kyle1341 (御風) 2015-06-25 23:53:00
玻璃心又要拒看時戟了
作者: h1234567a (iamhahaha) 2015-06-26 00:11:00
南港老張 真心推 剛出爐超正
作者: Sazabie (後光院．蘭克) 2015-06-26 04:36:00
其實作者拿胡椒餅來打久我正好呼應123裡提到的,中華料理有各菜系,川菜只是其中一支,而久我獨尊川菜是走偏了,違反[中華研]的意義,所以用來自台灣混合菜系的胡椒餅應戰
作者: siddor (Siddor) 2015-06-26 12:18:00
什麼tosh... 他又不是作者
作者: aredifficult (一生懸命) 2015-06-26 12:22:00
熊26竟然知道這間店 我舊家在饒河街對面 饒河街的的根本不好吃又要排隊很久 忠孝東路七段這間才猛
作者: fantasyF (羽山千仞) 2015-06-26 12:59:00
南港老張是台北胡椒餅之王!!
作者: soratora 2015-06-26 13:26:00
先知總是寂寞! 推!
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