你這其實有點刻板印象，要分兩個層面來看
1.主角是不是見敵必殺
2.主角是不是生死相搏或危急的情況才開殺
1就不用說了，大概真正見敵必殺的主角，在對岸網小或青年向的ACG比較常見吧
2是更常見的一種情形
可是像是一般日本少年漫，要賣國中小學生，基本就不太可能出現主角殺人的情節
就算是標榜必須殺死同伴才能生存的那種生存遊戲型漫畫，
也會盡可能會迴避主角必須殺人的情節
主角把「我不殺你」這種話掛在嘴邊，其實並不是常態
而所謂不殺主義說穿了就是一個現象，
而且是為了迎合社會觀感，作者習慣性塑造出主角該有形象的現象
再多講一點好了
通常主角的敵人也可以這樣分
1.主要敵人是人
2.主要敵人是非人
你應該可以注意到，大多數故事都是選擇2，
就像殭屍主題的故事，主角殺死變成殭屍的好友，那是因為已經變成殭屍了，回不來了
所以他殺的不是人，是怪物，要給一個合理的理由
為了讓主角盡情發揮不被道德觀感束縛，都讓主角打怪物，很顯然是比較容易寫的做法

簡而言之是因為大人的因素

人殺人意味著族群的自滅傾向 就這麼簡單

人殺人到時候罪犯又說我喜歡看XXXX漫畫 囧

像我就討厭"亞森.羅蘋" 一直強調自己不殺人 甚至還誇口說全法國人都知道亞森羅蘋不殺人 真的是超讓人厭惡

道德不過是一種歸納出來的原則 其背後都是一些科學性的理由

亞森…當個盜賊也沒必要殺人沒錯啊，他本來就不是正義之士還是強盜犯(只是盜賊小偷而已

羅蘋只是偷竊時不殺人,當小偷不當強盜而已其他狀況有需要時他還是會動手的