[閒聊] 食戟之靈 159 熟肉 贏的原因
作者: wl760713 (willy) 2016-03-20 18:29:05
http://imgur.com/KODOvln.jpg
擔心的大小姐
http://imgur.com/rwAvvBS.jpg
http://imgur.com/kJNCJYE.jpg
黑木場贏的原因在於不均勻
http://imgur.com/4z4tvAq.jpg
研修時在咖哩店學到辛香料
http://imgur.com/9FBQhso.jpg
鬼父來襲
是說贏的原因是不均勻
那愛麗絲以後是不是贏不了黑木場阿
愛麗絲的高科技機器料理跟楠一樣是均勻的吧?
黑木場現在又學到辛香料
話說不均勻的料理比均勻的料理容易耶
我去外面餐廳吃的都是不均勻的料理
要機器弄出來均勻的還吃不到
擔心的大小姐
http://imgur.com/rwAvvBS.jpg
http://imgur.com/kJNCJYE.jpg
黑木場贏的原因在於不均勻
http://imgur.com/4z4tvAq.jpg
研修時在咖哩店學到辛香料
http://imgur.com/9FBQhso.jpg
鬼父來襲
是說贏的原因是不均勻
那愛麗絲以後是不是贏不了黑木場阿
愛麗絲的高科技機器料理跟楠一樣是均勻的吧?
黑木場現在又學到辛香料
話說不均勻的料理比均勻的料理容易耶
我去外面餐廳吃的都是不均勻的料理
要機器弄出來均勻的還吃不到
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2016-03-20 18:31:00
感覺就是評審怎麼說怎麼贏
作者: shinobunodok (R-Hong) 2016-03-20 18:31:00
隨便啦 反正就是個經驗值
作者: skychy (就跟你說不要那麼囉嗦..) 2016-03-20 18:31:00
別忘了最基本的設定，黑木場對海鮮料理非常熟悉
作者: lucifiel1618 (Lucifiel) 2016-03-20 18:31:00
原來我去外面吃到的鹽塊炒飯是這種用心，我完全沒有體會出來。
作者: skychy (就跟你說不要那麼囉嗦..) 2016-03-20 18:32:00
如果今天比的不是海鮮，那黑木場實力如何還很難說
作者: sb8888 (V5) 2016-03-20 18:32:00
其實我覺得這說法我能接受 只是完全沒辦法猜阿...
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2016-03-20 18:32:00
我媽連煎個蛋鹽都灑的不均勻，我是沒感受到什麼層次啦
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2016-03-20 18:33:00
只覺得有些地方超鹹而已
作者: skychy (就跟你說不要那麼囉嗦..) 2016-03-20 18:33:00
關於不均勻的層次感，我想台灣大概就魯肉飯比較像吧不過我也看過有人吃魯肉飯，要先攪拌的非常均勻才開動 XD
作者: whiwhiwhi (花仔) 2016-03-20 18:34:00
這畫重點是最後一張的愛麗絲PRPR啊啊啊
作者: godpigchiu (神豬球) 2016-03-20 18:35:00
滷肉飯攪拌得非常均勻跟噴有90%很像
作者: whiwhiwhi (花仔) 2016-03-20 18:35:00
話
作者: vergilmir (.) 2016-03-20 18:35:00
捷毛最高
作者: coffeedemon (coffeedemon) 2016-03-20 18:35:00
不是大小姐的枕頭嗎 原來那個是枕頭
作者: rockman73 2016-03-20 18:35:00
大小姐現在就只是個搞笑的
作者: loveangel718 (紅蓮愛天使教教主) 2016-03-20 18:35:00
\思春大小姐/
作者: shinobunodok (R-Hong) 2016-03-20 18:37:00
魯肉飯攪拌均勻是邪道！
作者: green4726 (多雲偶陣雨) 2016-03-20 18:37:00
隨便啦 有愛麗絲就是滿分
作者: albert (嘛.....) 2016-03-20 18:37:00
大小姐現在就是一副孕婦在家待產的樣子
作者: GordonJordan (戈燈喬燈) 2016-03-20 18:38:00
最後一張睫毛的眼睛好電
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:40:00
遭糕 我喝咖啡都會先把上面的奶油攪一攪XD原來這不是正確喝法喔
作者: godivan (久我山家的八重天下無雙!) 2016-03-20 18:40:00
這種解釋不就是任何用機械的都會吃敗嗎？
作者: RoaringWolf (滾狼) 2016-03-20 18:40:00
原來有時候吃到鹽塊是別有用心啊，上了一課了
作者: Barrel (桶子) 2016-03-20 18:41:00
我記得這是分子料理比賽吧.. 怎麼好像看不太到影子了ww
作者: loveangel718 (紅蓮愛天使教教主) 2016-03-20 18:41:00
吃一口有沒味道和鹹到靠北的層次感
作者: s386644187 (痕風幻滅) 2016-03-20 18:42:00
讀者真難伺候，不給個理由就說隨便給出理由了又說隨便不在意(茶
作者: godivan (久我山家的八重天下無雙!) 2016-03-20 18:42:00
不爽不要看是吧？
作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2016-03-20 18:42:00
這明明是鮭魚料理比賽 對方自己要拿高階機器來玩的
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:43:00
另外這場艾莉絲有說要討回秋選之恥 然後葉山那麼久沒出
作者: mose56789 (介æ„我骰需嗎) 2016-03-20 18:43:00
讀者（X) 酸酸(O)
作者: sb8888 (V5) 2016-03-20 18:43:00
葉山有他老師 不太可能投靠啦
作者: shinobunodok (R-Hong) 2016-03-20 18:44:00
搞不好就是要幫潤反而跳槽 這種套路很常見
作者: the0800 (0800) 2016-03-20 18:44:00
我在自助吧做調味飲料也是不均勻，然而調出來的味道通常只有我敢喝
作者: worldark (é”克貓) 2016-03-20 18:44:00
拿鹽塊來酸也是很無聊
作者: kairx772 (RX772) 2016-03-20 18:45:00
讓我想到魔鬼末日裡混合均勻美食的極致https://www.youtube.com/watch?v=eQHJTNOQd1k
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:45:00
嘿嘿嘿 想要保住潤學妹的貞操的話 知道該怎麼做了吧
作者: loveangel718 (紅蓮愛天使教教主) 2016-03-20 18:46:00
其實感覺說酸還好吧 個人感覺比較像在玩梗XD
作者: albert (嘛.....) 2016-03-20 18:46:00
我對於鬼父戴著手套還能拍手拍那麼大聲感到很佩服
作者: sch1508 (嗨。) 2016-03-20 18:46:00
愛麗絲超正的喔喔喔喔
作者: the0800 (0800) 2016-03-20 18:47:00
這篇的留言也算酸的話，其實有點太禁不起刺激了...
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:47:00
秋選前八強如果都同一陣營 鬼父十傑以下的根本不夠打
作者: dephille (一鍼同體！全力全快！) 2016-03-20 18:47:00
做壞的層次跟做好的層次根本沒那麼難分好嗎...
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 18:48:00
這理由也太爛了吧
作者: worldark (é”克貓) 2016-03-20 18:49:00
自以為有梗吧
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:50:00
鹽塊那個是料理失當吧 你好歹說灑鹽的位置不同
作者: loveangel718 (紅蓮愛天使教教主) 2016-03-20 18:51:00
想保住潤學妹(34)就加入中央
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:51:00
評審舉的例子都是故意為之 除非鹽塊也是故意加的
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 18:52:00
不均勻 還真難知道是故意的還是沒技術
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2016-03-20 18:53:00
評審說了算 今天要他輸 就會說不夠均勻 都給你講就好～
作者: s386644187 (痕風幻滅) 2016-03-20 18:53:00
料理漫畫不都這樣?
作者: shinobunodok (R-Hong) 2016-03-20 18:53:00
廚師:其實我沒想那麼多 我只是因為離下班還有三個小時不爽隨便灑而已
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:53:00
咖啡奶油可以塗成特定形狀 這當然是故意的
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 18:53:00
這次的料理不均勻會比較好吃？
作者: loveangel718 (紅蓮愛天使教教主) 2016-03-20 18:54:00
天劍爸買誰股 誰就會輸(誤)
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2016-03-20 18:54:00
還是小當家李嚴戰輸贏最沒話說 因為他真的沒做醬汁
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:54:00
可以請版上神人自己實際作來吃吃看
作者: lucifiel1618 (Lucifiel) 2016-03-20 18:54:00
有層次當然有有層次的好，但均勻也有均勻的好。稱讚
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:55:00
連的機器就請大家合資購買吧
作者: assddd0206 (懶惰旅人) 2016-03-20 18:55:00
這話只有大小姐重要 其它就是3-0而已
作者: lucifiel1618 (Lucifiel) 2016-03-20 18:55:00
他做得好這個理由夠了，因此判他贏那就差遠了
作者: lulanee (蠢滷蛋簡稱蠢蛋) 2016-03-20 18:56:00
布丁也是有人也會把焦糖層全部攪一起才開始吃
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:56:00
那不是布丁 是噴吧
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 18:57:00
就像飲料 上面都是水沒味道 地下都是料和糖 甜個半死完美的層次感
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 18:57:00
另外前面黑木場派皮有加菠菜 可以很清楚看出他故意要作層次的吧
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 18:59:00
漢堡也這樣 你吃起來有層次感？
作者: shinobunodok (R-Hong) 2016-03-20 19:00:00
不要玩食物…好吧 你把布丁吃下去我沒意見了…
作者: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2016-03-20 19:00:00
我覺得均勻或不均勻都是個人口味問題
作者: loveangel718 (紅蓮愛天使教教主) 2016-03-20 19:01:00
布丁好像蠻多人會攪拌變成一杯咖啡色吃(?)
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 19:02:00
有些料理 可能需要 有些不用 但這樣在決定做什麼菜的時候 勝負不就已經決定了？
作者: Skyblade (天劍家的女兒無與倫比) 2016-03-20 19:02:00
咖哩飯也有分攪拌派跟配飯派
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 19:03:00
選菜色恰當與否本來就是勝負關鍵之一啊當然還有實際作的技術問題切題失當在很多料理漫畫中都有案例
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2016-03-20 19:04:00
跟滷肉飯有八成像
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 19:05:00
那兩個技術相當的要比什麼 把菜名寫下來就可以評審啦
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 19:06:00
菜名寫下來 他也可以灑得很平均 當然要吃過才知道啊
作者: chinhsi (有些事是要看天份的) 2016-03-20 19:06:00
這裡由好像跟炒翻天的北京烤鴨一樣阿 計錯 是某個魚料理
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2016-03-20 19:07:00
有想到並且刻意去做 跟沒想到差距就很大了
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2016-03-20 19:09:00
這樣倒不如評審出題做同樣一道菜，理由還比較好掰
作者: iamsocool (焚琴煮鶴殺風景) 2016-03-20 19:11:00
如果是作茶碗蒸的話 不均勻 一孔一孔的一定輸吧..
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 19:13:00
就不是作鮭魚茶碗蒸啊他的那個層次是調味技術 跟茶碗蒸空氣又不一樣
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 19:15:00
更何況一個中BOSS是個連選菜都不會選的腳色 也太奇杷了
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2016-03-20 19:15:00
因為 鬼父的理念就是 大家只要聽強者的話做菜就好
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 19:16:00
他事前又不知道黑木場選什麼料理 就算知道 同一道料理各
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2016-03-20 19:16:00
那出來當經驗包的 是只會看食譜做的也不意外
作者: ping8999 (MaKuLaMaTaTa~~~~~) 2016-03-20 19:23:00
不做同一到菜OK 但有些菜不均勻是特色 有些均勻才是強項這是料理的特色 不是剪刀十頭布 不均勻就贏均勻阿
作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2016-03-20 19:23:00
與其說"不均勻" 還不如說"調味的層次" 要讓人吃不膩
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 19:24:00
不同的菜吃到評審嘴裡當然會有高下之別啊
作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2016-03-20 19:24:00
但是拿雞蛋拌飯來比喻就有點不妥 因為每個人吃的方法不同
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2016-03-20 19:25:00
其它勝出的點不明顯 然後又選到可能會輸的菜 技術跟創意也都沒優勢 當然不可能靠其它方面挽回今天狀況是評審第一次吃時難分高下 只好再吃一次雞蛋挑骨頭 不這麼作難道要像秋選那樣再比一次嗎
作者: cindylin812 (欣蒂) 2016-03-20 19:34:00
講電話那段很可愛w
作者: bronn (波隆) 2016-03-20 19:44:00
雞蛋拌飯拌勻派 醬油不勻派
作者: d200190 (瞌睡熊) 2016-03-20 19:48:00
黑木場的鮭魚鮮味也沒輸太多，所以層次才有用
作者: hk129900 (天選之人) 2016-03-20 20:05:00
說到不均勻我想到王牌酒保 有一集在講B＆B其中一位女調酒師失敗的點就是過度攪拌 因而失去層次
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2016-03-20 20:11:00
之前看NHK節目研究野台炒麵、結論是麵表面有點焦、會讓麵感覺上更彈牙
作者: w60904max (自宅警備隊員) 2016-03-20 20:11:00
奶蓋紅茶就是
作者: mark771226 (アカル) 2016-03-20 20:23:00
不均勻只是手段 層次感才是結果 即使手段類似 而無法展現出想要的結果 那這手段可以說是失敗的
作者: Newdaylife (新生活運動) 2016-03-20 20:45:00
不均勻可以營造出入口的層次感每口吃起來的差異在吃東西上來說是很驚人的
作者: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2016-03-20 21:04:00
下一次作者也可以說 多層次口感華而不實 喧賓奪主 無法凸顯食才的原味 等等八拉八拉
作者: dolphinsun (Riesz) 2016-03-20 21:39:00
本來就可以啊，放在現實中的料理比賽每次贏的理由也都不一樣，難道會有人覺得不同道料理好吃的理由要相同？
作者: Landius (原來我是漆原派啊) 2016-03-20 21:42:00
這要看狀況，滷肉飯和咖哩飯我就走不均勻吃法，但炒飯做不均勻那就別上桌了
作者: neverlight ((╴︵╴).z.Z) 2016-03-20 22:39:00
整塊肉均溫味道真的就很單調像牛肉如果油封加熱 還是要煎一下表面來酶納反應經驗包其實有用培根包還加了鮭魚冰淇淋來做層次但是培根涼也有 第二次看來是沒吃冰淇淋 輸了正常
作者: puppy8321 (蒼衣) 2016-03-21 00:14:00
想到中華一番的"均一性"烤魚的舉手
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