看到這話說不敢吃青椒，讓我想到以前也不敢吃茄子
不是怕它的味道，是覺得這蔬菜怎麼是紫色的，
感覺很危險，有毒！
不過長大後卻很愛茄子，炸的 涼拌 炒 醃漬都好吃
跟大家分享幾個我喜歡的蔬菜料理作法：
一。豆瓣茄子：
1.茄子切條，起油鍋炸一下，變軟即可撈起濾乾。
2.油鍋的油倒到旁邊，用鍋子的油爆香薑末蒜末辣椒末，接著放入豆瓣醬炒，
豆瓣香氣出來後，把剛剛的茄子丟進去，放點蠔油 拌炒，蓋鍋蓋轉小火給他入味。
3.起鍋前把蔥花撒上去即可。
愛吃肉的人可以在爆香階段放點絞肉，也很好吃，這道很下飯。
二。茄汁肉醬義大利麵
1.洋蔥切末 牛番茄切丁 青椒切丁 大蒜切末 洋菇切片
2.起油鍋(我喜歡用葵花油>橄欖油)，放入絞肉拌炒，接著放入大蒜末繼續煸，
洋菇片 洋蔥放入爆香，再來青椒 和牛番茄(比較有水分的蔬菜要越後頭放)。
3.蔬菜炒熱後放入罐裝番茄和水，用鹽調味，撒上九層塔末，紅醬完成
4.燙好義大利麵裝盤，淋上紅醬，撒上和起司粉。
紅醬要是不放肉的話也很好吃，我會多做一點分小包裝放冷凍，
要吃的時候就退冰，煎個雞胸肉在用紅醬去煨超美味!

假心得真食譜XD

請指導不油膩的茄子吃法

不喜歡吃茄子QQ

不喜歡吃苦瓜

JK早見大好

以前也不少東西不喜歡 不過應該是上大學之後就都吃了什麼苦瓜 茄子 辣椒 茴香等等 以前都不太喜歡上大學之後自己住外面 沒多久就什麼都吃了

我是會怕茄子那種軟爛的口感 味道也沒有很喜歡

那是料理方式吧 也是可以弄的比較脆的

那可能我都吃到比較軟爛的煮法吧

味道的話...餓肚子的時候就覺得也不錯了用煮的燉的比較久通常都比較爛 用炸的炒的就還好

茄子炸過顏色比較好看，也比較好吃

其實直接汆燙然後沾醬油也是不錯

不喜歡青椒+1