[問題] 遠月的評審都沒有口味問題嗎
作者: wj12240522 (yeederdas) 2016-10-19 22:21:57
在現實社會上
每個人吃食物的口味都有極大的差異
光是一個台灣就北淡南重了
南部的食物北部人嫌太鹹
北部的食物南部嫌太淡
像本人因為小的時候待南部 回到北部發現很多食物都超淡的 除了傳統市場
那些評審難到不會有那種 這東西不合我口味
的這種情況嗎
有沒有專業的美食家要出來分享心得
話說前幾天跑去三井 吃吃看田中拉麵
整個吃不下去 完全不合口味 明明魚味都吃的超開心的
第一次了解 什麼叫豚骨熬到出油 那股油味第一次體驗到 其實應該是不錯啦 可是真的很不合台灣人口味...
每個人吃食物的口味都有極大的差異
光是一個台灣就北淡南重了
南部的食物北部人嫌太鹹
北部的食物南部嫌太淡
像本人因為小的時候待南部 回到北部發現很多食物都超淡的 除了傳統市場
那些評審難到不會有那種 這東西不合我口味
的這種情況嗎
有沒有專業的美食家要出來分享心得
話說前幾天跑去三井 吃吃看田中拉麵
整個吃不下去 完全不合口味 明明魚味都吃的超開心的
第一次了解 什麼叫豚骨熬到出油 那股油味第一次體驗到 其實應該是不錯啦 可是真的很不合台灣人口味...
作者: flamer (大å‰ç”°å¸Œåƒä»£å¾Œæ´æœƒæœƒé•·) 2016-10-19 22:22:00
那種很濃的湯頭我真的不行 雖然應該是很美味啦
作者: akila08539 (進擊的台灣魂) 2016-10-19 22:22:00
專業評審會克服這種問題吧
作者: mn435 (nick) 2016-10-19 22:23:00
遠月不迎合大眾口味
作者: asce123456 (安安) 2016-10-19 22:23:00
只負責爆個衣 哪有什麼口味問題
作者: Edison1174 (Edison) 2016-10-19 22:25:00
加入X軍 你就會分不出噴跟食物的差別
作者: jeeyi345 (letmein) 2016-10-19 22:27:00
哪有 不過桃園一帶有比較鹹
作者: david7112123 (Ukuhama) 2016-10-19 22:38:00
我覺得評審可能每隔一次審查都要洗腎一次
作者: mimiylu 2016-10-19 22:43:00
遠月是走高級料理路線，吃不慣代表你不是這路數的而已。
作者: Dirgo (靜！) 2016-10-19 22:44:00
口味有偏好的問題..不過專業的會知道什麼是一般論的美味..
作者: axlfun (撿到一塊錢) 2016-10-19 22:49:00
好不好吃跟喜不喜歡吃沒有關系
作者: Dirgo (靜！) 2016-10-19 22:51:00
作者: hk129900 (天選之人) 2016-10-19 22:51:00
好不好吃跟喜好有很大關西啊 烘培王的小丑討厭電磁爐所以連電磁爐做的麵包都吃不下去
作者: Dirgo (靜！) 2016-10-19 22:52:00
第一個重點在美味全熟牛排的標準..第二個是Gordon告訴你他從不覺得全熟牛排好吃..QQ
作者: hk129900 (天選之人) 2016-10-19 22:53:00
比較相近的例子是羊肉 我覺得羊騷味很棒 但是很多人不行上面應該是微波爐 我怎麼打成電磁爐了 = =
作者: axlfun (撿到一塊錢) 2016-10-19 22:58:00
這麽說吧，我們可以喜歡聽五月天唱歌，但是帕華洛帝就是唱得比較好。
作者: hk129900 (天選之人) 2016-10-19 23:00:00
你這想法就像古典樂屌打現代樂一樣 這很難去評論
作者: axlfun (撿到一塊錢) 2016-10-19 23:03:00
好吧，聽不懂就算了
作者: jerry78424 (é’æ¾ç¢§æ¿¤) 2016-10-19 23:06:00
我是不覺得帕華洛帝來唱流行歌會唱得比較好
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:17:00
我也不覺得叫戈登來煮台式滷肉飯會好吃阿廢話重點是品味不是口味，簡單例子：喜歡吃牛排還是魚排是口味但是覺得夜市牛排比一般(不考慮少數特別雷店)800塊牛排難吃那就是品味的問題要作到評審基本上大概幾乎啥都吃，而且就算口味上有偏向還是可以客觀從品味上去評價食物，大概像是加很辣可能會讓
作者: iamsocool (焚琴煮鶴殺風景) 2016-10-19 23:23:00
古典音樂比較好...找男高音去唱魔笛夜后那段來聽聽(?)
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:23:00
一個超愛吃辣的評審以個人角度更愛吃，但他會理性知道一般來說這種調味是有問題的，所以不會給高分靠北，我第三行最後應該打"好吃"怎打成"難吃"，語意全反了
作者: hk129900 (天選之人) 2016-10-19 23:25:00
理論上是這樣 但是只有些微差距的時候口味就很重要了
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:25:00
嗯，當然這是理想狀態，畢竟料理和音樂藝術類似沒標準解答
作者: hk129900 (天選之人) 2016-10-19 23:26:00
可以看看秋選預賽創真根葉山的咖哩對決的最後評分
作者: iamsocool (焚琴煮鶴殺風景) 2016-10-19 23:26:00
以前妖怪少女作者畫的華麗餐桌有個比賽 人家搬出了道地的泰式料理 專業評審都給高分 但觀眾卻因為太辣而扣分
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:26:00
但是公正專業人士來評分，如果品味等級就差太多那就沒爭議葉山和創真基本上意思就是那次兩個人作品等級接近阿
作者: y6837660 (y6837660) 2016-10-19 23:29:00
會有個人喜好，但評審儘可能客觀，不然怕吃酸辣口感的非得評泰國菜的時候總不能把泰國菜全講成垃圾
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:29:00
這種沒標準答案的會出現這種結果不太奇怪就是有時看文學獎評審會議，還會光看文字紀錄看到評審們幾乎吵成一團的火氣 XD
作者: zxc1018 (化工豬血糕) 2016-10-19 23:39:00
我怎麼覺得戈登做的滷肉飯會夭壽好吃啊
作者: laughingXD (拉氛) 2016-10-19 23:47:00
華麗的餐桌有 針對不同的評審上菜的劇情 屌打食戟
作者: iamsocool (焚琴煮鶴殺風景) 2016-10-19 23:48:00
以前南北兩地的魯肉飯指的東西是不一樣的 作錯就是0分
作者: vzdzvd45600 2016-10-20 01:17:00
台式的話阿基師很實在
作者: JamesChen (James) 2016-10-20 08:20:00
那種叫不專業... 不懂吃
