Re: [閒聊] yuri on ice09 +皮羅什基實做
作者: chachalee (恰恰) 2016-12-14 17:30:36
之前剛好學了皮羅什基的作法，
今天放假也試著做了一下，
老實說把豬排飯糰包在麵包內這個idea，
只有澱粉控的日本人會喜歡吧！
因為有飯又有麵皮，內餡調味可以重一點，
或者完成後淋上醬汁享用。
http://i.imgur.com/MvrjMHD.jpg
簡單描述作法如下，
家裡沒有豬肉就用了雞胸肉裹上培根替代，
再裹上麵粉-》沾蛋液-》裹麵粉-》沾蛋液-》裹上麵包粉，
反潮五分鐘後用半煎炸的方式炸成金黃色，
蛋則是先用醬油、味霖調味過做成半熟炒蛋，
前置作業完成後就剩下組裝了，
一層飯上面鋪上炒蛋，
最後放上炸物包起來就完成內餡。
麵糰完成第一次發酵後分成小球，
醒麵五分鐘後桿平，把內餡包進去，
第二次發酵約15分鐘，
抹上沙拉油用烤箱烤成金黃色的，
這樣吸油量比較少，做出來的顏色也漂亮！
http://i.imgur.com/oDMvDyj.jpg
※ 引述《yarn5z0 (惡魔糖球)》之銘言：
: http://i.imgur.com/2qjPvLR.jpg
: 我的手藝很差 做的不是很好
: 但做得很開心 ！
: 原本想要包整份豬排飯
: 最後被協力者說服只加了一口份量的豬排
: 也被協力者說炸不夠久XDD
: 不過一口份量的豬排就一個拳頭大了
: 整份一定很大啊啊
: 目前努力把剩下豬排飯吃完ing
: 這集尤里靠著爺爺的皮羅什基加持
: 無失誤的拿下了第二
: 但還是輸給JJ
: 不止在勇利比賽時想幫他加油
: 還罵勇利不能難過 他才該難過XDD
: 而且還送了勇利皮羅什基祝勇利生日快樂
: 尤里真是個好孩子
今天放假也試著做了一下，
老實說把豬排飯糰包在麵包內這個idea，
只有澱粉控的日本人會喜歡吧！
因為有飯又有麵皮，內餡調味可以重一點，
或者完成後淋上醬汁享用。
http://i.imgur.com/MvrjMHD.jpg
簡單描述作法如下，
家裡沒有豬肉就用了雞胸肉裹上培根替代，
再裹上麵粉-》沾蛋液-》裹麵粉-》沾蛋液-》裹上麵包粉，
反潮五分鐘後用半煎炸的方式炸成金黃色，
蛋則是先用醬油、味霖調味過做成半熟炒蛋，
前置作業完成後就剩下組裝了，
一層飯上面鋪上炒蛋，
最後放上炸物包起來就完成內餡。
麵糰完成第一次發酵後分成小球，
醒麵五分鐘後桿平，把內餡包進去，
第二次發酵約15分鐘，
抹上沙拉油用烤箱烤成金黃色的，
這樣吸油量比較少，做出來的顏色也漂亮！
http://i.imgur.com/oDMvDyj.jpg
※ 引述《yarn5z0 (惡魔糖球)》之銘言：
: http://i.imgur.com/2qjPvLR.jpg
: 我的手藝很差 做的不是很好
: 但做得很開心 ！
: 原本想要包整份豬排飯
: 最後被協力者說服只加了一口份量的豬排
: 也被協力者說炸不夠久XDD
: 不過一口份量的豬排就一個拳頭大了
: 整份一定很大啊啊
: 目前努力把剩下豬排飯吃完ing
: 這集尤里靠著爺爺的皮羅什基加持
: 無失誤的拿下了第二
: 但還是輸給JJ
: 不止在勇利比賽時想幫他加油
: 還罵勇利不能難過 他才該難過XDD
: 而且還送了勇利皮羅什基祝勇利生日快樂
: 尤里真是個好孩子
作者: eiolld (艾歐德) 2016-12-14 17:37:00
可惡剛好吃飯時間太邪惡了wwwww
作者: bettybuy (什麼事都叫我分心) 2016-12-14 17:46:00
這也太強XD
作者: uonfon (睡鼠) 2016-12-14 17:57:00
看起來好好吃！
作者: winter0723 (啾) 2016-12-14 18:03:00
看上去好吃耶！
作者: nine5678 (9ya) 2016-12-14 18:04:00
好 好餓RRR
作者: nekobe5124 (猫部 司) 2016-12-14 18:22:00
餓了，求食譜
作者: suncat71 (昏睡的貓) 2016-12-14 18:26:00
這也太強了!!
作者: newway (短脖子的長頸鹿) 2016-12-14 18:42:00
太強了,看起來太好吃了!!
作者: ilris (或許會苦的咖啡) 2016-12-14 18:45:00
太猛啦XDDDDDDDDDDDDD
作者: WhiteWinter (白冬) 2016-12-14 18:57:00
看起來好好吃，可以跟原PO訂嗎XD 是說台灣到底有沒有再賣啊，之前搜到一家公館俄菜餐廳有，但現在新版菜單也沒了…
作者: starwillow (In my life) 2016-12-14 19:44:00
野生的yurio出現了XDDD好想吃看看喔…
作者: yuhurefu (鍛えてる！) 2016-12-14 21:10:00
是野生的yurio爺爺(?)感覺好好吃~~~~
作者: kexi0711 (哈哈你看看你σﾟ∀ﾟ)σ) 2016-12-14 21:16:00
是野生的爺爺!!!!
作者: abc881216 (鯊魚子) 2016-12-14 21:44:00
太強了！（有在收徒弟嗎？
作者: plate0110 (盤盤子) 2016-12-14 22:40:00
求詳細食譜！
作者: s870233 (CIN) 2016-12-14 22:49:00
好厲害！！這時間看好餓(口水
作者: chachalee (恰恰) 2016-12-14 22:59:00
阿~~原來我是爺爺阿QQ 外皮我是用周老師的奶油餐包食譜內餡就自己隨便亂抓份量因為內餡都是熟的，所以只要把外皮烤成金黃色就好了烤溫大概是220度 烤15分鐘麵團一開始包有點類似包咖哩餃一樣之後把折疊處翻轉壓到桌面上，輕輕前後推成橄欖球型麵團再進行第二次發酵後就可以進烤箱，我盡力用口語說明了orz
