※ 引述《mykey8585 (噁心宅男)》之銘言:
: 寧寧身為老牌蕎麥麵名門繼承人
: 連溫度濕度會改變口感都不知道
: 別胡扯神摸太保守 不知變通
: 越保守反而才會更重視原物料好ㄇ
: 人家賣點是靠紮實的基本功
: 與古法傳下來的知識傳承
: 他馬的會不知道會變質?
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一蘭拉麵也指,為了因應日本和台灣氣候上的差異,
特別設置製麵達人在台常駐,每天依據氣溫和濕度進行調整,
其他食材也全是「道地原味」。
創真:招待客人的話,每天都相當於正式比賽不是嗎?
把這些做好是理所當然的。