Re: [問題] 銀之匙裡面的生雞蛋拌飯 真的好吃嗎?????
作者: hanesan (阿霖) 2017-07-12 13:42:59
※ 引述《mykey8585 (韓系帥潮)》之銘言：
: http://i.imgur.com/UYvsj0W.gif
: 如圖
: 之前看漫畫阿
: 就很想試試看
: 今天碰巧手上有
: 牧場的限量有機雞蛋
: 比一般蛋貴好幾倍
: 我在配上醬油
: 想說來體驗一趟
: 美食之旅
: 結果...
: 黏糊糊的
: 只吃的到黏糊糊
: 黏糊糊
: 香味... 也還好
: 我昨天拿蛋去蒸半熟不用配東西就很香
: 結果生吃拌飯
: 讓我很失望
: 銀之匙的生雞蛋拌飯...
: 真的好吃嗎?
基本上生雞蛋拌飯(TKG)
蛋跟白飯的品質很重要，你應該是醬油的問題
試試看加上一些日式醬油或白DASHI看看
這間在姬路城的對面，是專門賣雞蛋拌飯的
http://imgur.com/2eZIrsj
那天一堆日本人排隊但沒看到幾個觀光客
一般來說蛋會打在小缽加上一點醬汁打勻
白飯上面挖個小洞把打勻的蛋放進去再拌勻
蛋拌下去加上柴魚香氣整個都冒出來了
不過當天隔壁的日本老先生蛋打進飯裡後沒有馬上攪勻
而是要吃的時候再稍微拌一點點
我後來模仿他的吃法，飯會比較沒這麼糊
有點像咖哩飯不全部攪勻，挖一半飯一半咖哩那樣，口感不太一樣
你可以比較看看你的有機雞蛋跟一般超市買的雞蛋拌飯吃起來有無差異
如果真的無法接受的話，可以先從牛丼打顆生蛋來練習吃看看
也許不是蛋的問題，可能只是你不能接受這種口感
: http://i.imgur.com/UYvsj0W.gif
: 如圖
: 之前看漫畫阿
: 就很想試試看
: 今天碰巧手上有
: 牧場的限量有機雞蛋
: 比一般蛋貴好幾倍
: 我在配上醬油
: 想說來體驗一趟
: 美食之旅
: 結果...
: 黏糊糊的
: 只吃的到黏糊糊
: 黏糊糊
: 香味... 也還好
: 我昨天拿蛋去蒸半熟不用配東西就很香
: 結果生吃拌飯
: 讓我很失望
: 銀之匙的生雞蛋拌飯...
: 真的好吃嗎?
基本上生雞蛋拌飯(TKG)
蛋跟白飯的品質很重要，你應該是醬油的問題
試試看加上一些日式醬油或白DASHI看看
這間在姬路城的對面，是專門賣雞蛋拌飯的
http://imgur.com/2eZIrsj
那天一堆日本人排隊但沒看到幾個觀光客
一般來說蛋會打在小缽加上一點醬汁打勻
白飯上面挖個小洞把打勻的蛋放進去再拌勻
蛋拌下去加上柴魚香氣整個都冒出來了
不過當天隔壁的日本老先生蛋打進飯裡後沒有馬上攪勻
而是要吃的時候再稍微拌一點點
我後來模仿他的吃法，飯會比較沒這麼糊
有點像咖哩飯不全部攪勻，挖一半飯一半咖哩那樣，口感不太一樣
你可以比較看看你的有機雞蛋跟一般超市買的雞蛋拌飯吃起來有無差異
如果真的無法接受的話，可以先從牛丼打顆生蛋來練習吃看看
也許不是蛋的問題，可能只是你不能接受這種口感
作者: k03004748549 (蜆) 2017-07-12 13:45:00
推有點專業
作者: a127 (毛蘿蔔) 2017-07-12 13:46:00
那個是竹筴魚嗎? 看起來好好吃
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2017-07-12 13:50:00
原來是拌全蛋啊，之前去すき家不知道，只拌了蛋黃下去
作者: yyh121 (' 3' /) 2017-07-12 13:50:00
吃炒麵型的泡麵的時候雞蛋跟醬料一起加 味道也不錯
作者: oscar1234562 (Aurestor) 2017-07-12 13:56:00
咖哩飯全部拌勻是邪道!!
作者: shihpoyen (伯勞) 2017-07-12 13:57:00
咖哩飯一定要全部拌勻啊
作者: seer2525 (冠軍都是一場夢) 2017-07-12 13:57:00
推樓上 咖哩飯全部拌均勻真的是邪道幹 被插了QQ
作者: adasin (ada) 2017-07-12 13:58:00
咖哩要看是比較湯湯水水的 還是濃稠黏黏的
作者: TheoEpstein (Cubs) 2017-07-12 13:58:00
咖哩飯全部拌均勻真的是邪道
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2017-07-12 14:03:00
同意 咖喱飯絕不攪拌
作者: Kobelephants (黑曼象) 2017-07-12 14:04:00
某族群最愛用棒棒攪拌咖哩
作者: alwaysstrong (不要踩小強) 2017-07-12 14:05:00
咖哩我會看心情 有時拌勻有時不拌 各有風味
作者: jack0204 (Jarbar王朝) 2017-07-12 14:06:00
半熟蛋拌飯好吃，生蛋沒吃過，以為是飯的熱度讓他半熟化
作者: silencedance (éœèˆž) 2017-07-12 14:07:00
咖喱飯拌勻很好吃啊...
作者: lanjack (傳說中的草食熊) 2017-07-12 14:08:00
咖哩飯一次全拌是邪魔歪道！
作者: wl6zj6 (可米) 2017-07-12 14:12:00
咖喱不就是 挖飯配咖喱嗎！！！
作者: g1102854 (木) 2017-07-12 14:15:00
不拌吃起來比較有樂趣 每口醬飯比都不一樣
作者: yuuirain (時不知魚) 2017-07-12 14:20:00
咖哩飯就是要全部喇在一起吃阿
作者: dcnsxp (崇) 2017-07-12 14:31:00
原po這間應該跟我去過的是一樣的，我第一次吃雞蛋拌飯，真的好吃
作者: cat05joy (CATHER520) 2017-07-12 14:55:00
想到前陣子的節目討論納豆先淋醬再攪拌 或先拌在淋的差
作者: fix78 2017-07-12 15:35:00
咖哩全拌一起是糟蹋
作者: q0000hcc (仙草俠) 2017-07-12 15:38:00
一堆菜雞只吃過日式咖哩
作者: hayate65536 2017-07-12 16:16:00
咖哩飯不全拌在一起能吃嗎
作者: p10121987 (敗仔) 2017-07-12 16:30:00
咖哩飯全拌在一起味道的層次都毀了 還變得湯湯水水的
作者: han72 2017-07-12 17:45:00
不能接受就不用搞得自己這麼辛苦了 還在那邊換蛋換醬油...
