本季秋番某部作品裡的英國料理
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然後作者在她的另一部作品的後記裡有提到中世紀的飲食。
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關於食物的部分!其中馬鈴薯原產於南美洲的高原,在西元1500年代時傳入歐洲,而且當
時是拿來觀賞用的。
然後食用的馬鈴薯是從1700年代德國的腓特烈大帝開始栽培,所以中古時代是不存在的。
在現實中,由於運輸技術不發達,所以新鮮的食材很少見。豐饒的森林與魚場由貴族所管
理,所以平民完全吃不到好東西。(被告誡說不能隨便拿別人的農作物…)
關於香料,能夠盡情使用香料的只有富裕的貴族而已。也有一說是他們為了炫富才會在食
物中加那麼多香料。
很少有機會能吃到的肉類,則是加以煙燻、鹽漬(雞在當時也是很少見的家禽)。海鮮類則
因為運輸的關係,只會在海岸地區流通,不會送到內陸。(運輸技術進步後,魚才能送到
都市…)
蔬菜的種類跟現在比起來也少很多。
啤酒和葡萄酒在以前與其說是娛樂,不如說是因為怕飲用生水會有危險,所以才會釀造的
。(這也是教會的資金來源)
所以從現實來看的話,作品中的中古世紀可說是錯誤百出呢。我喜歡畫美食,所以會畫一
些看起來在現代歐洲也常未出現的食物。不過奶油和油脂在當時都是貴重品吧。