[問題] 海南雞飯不是庶民料理？？？
作者: Yosoro (渡邊曜 全速å‰é€²YoSoRo~) 2017-11-22 13:09:16
大小姐大小奶防雷圖 食戟３期０８
https://i.imgur.com/Xn1KsHz.png
這集創真跟炸彈魔PK
創真說他要做餃子
https://i.imgur.com/aX8F3sF.png
結果被評審嘴這是庶民料理 B級料理
https://i.imgur.com/uB3ddgd.png
https://i.imgur.com/yZA76ts.png
好ㄅ，你們說餃子是庶民料理不想吃就算了
結果炸彈魔端出來的是
https://i.imgur.com/tvirJMl.png
海南雞飯...
我孤陋寡聞，也不是廚師還是美食鑑賞家
有沒有人可以跟我說海南雞飯是什麼類型的料理ㄇ
我美食吃得少 不要騙我嘿
https://i.imgur.com/Vu9rmPd.png
https://i.imgur.com/NxWdnYh.png
https://i.imgur.com/Xn1KsHz.png
這集創真跟炸彈魔PK
創真說他要做餃子
https://i.imgur.com/aX8F3sF.png
結果被評審嘴這是庶民料理 B級料理
https://i.imgur.com/uB3ddgd.png
https://i.imgur.com/yZA76ts.png
好ㄅ，你們說餃子是庶民料理不想吃就算了
結果炸彈魔端出來的是
https://i.imgur.com/tvirJMl.png
海南雞飯...
我孤陋寡聞，也不是廚師還是美食鑑賞家
有沒有人可以跟我說海南雞飯是什麼類型的料理ㄇ
我美食吃得少 不要騙我嘿
https://i.imgur.com/Vu9rmPd.png
https://i.imgur.com/NxWdnYh.png
作者: KurosawaBuby (夜羽大人的四號小惡魔) 2017-11-22 13:10:00
餓
作者: mikeneko (三毛貓) 2017-11-22 13:11:00
做海南餃子就變高級料理了
作者: vuvuvuyu (翔) 2017-11-22 13:13:00
這集就嘴贏的 跟劉昴星的「你吃吃看 你吃吃看就知道了」一樣
作者: yulis (笨蛋 尤莉絲) 2017-11-22 13:14:00
食物只要加海外地名就是高級料理了 沒ㄘ過丹麥豬排三明治？
作者: abelyi100 (abelyi100) 2017-11-22 13:14:00
丹麥豬排三明治XDDD
作者: sdhpipt 2017-11-22 13:15:00
海南雞飯 XD 難得日本人竟然知道這道菜
作者: peter89000 (彼得二郎) 2017-11-22 13:16:00
海南雞飯在日本比餃子少見，合理
作者: twodahsk (LL) 2017-11-22 13:17:00
哪來的高級料理，以前放學路線的路邊就有阿XD
作者: carllace (柚子) 2017-11-22 13:17:00
加個佐字就成了義式料理
作者: bluejark (藍夾克) 2017-11-22 13:18:00
在日本餃子不太算是主食啊
作者: sinclairwang (strawberry_syrup) 2017-11-22 13:18:00
知道海南雞飯就不錯了
作者: ntc039400 (md1728) 2017-11-22 13:21:00
https://goo.gl/RH1ddS算是平民美食吧，好吃!
作者: poeoe 2017-11-22 13:22:00
海南雞飯跟白斬雞差多了
作者: bloodydevil (蒼神之月) 2017-11-22 13:23:00
海南雞飯就是高級一點的白斬雞配飯啊XDD
作者: fallengunman (未成眠，霜空已曉) 2017-11-22 13:25:00
感覺食戟裡的九成都是平民料理...
作者: livingbear (法田惠) 2017-11-22 13:25:00
麻婆豆腐也是平民料理啊，作者就根本沒吃過什麼高級料理。國外的就有高級加乘了
作者: poeoe 2017-11-22 13:26:00
雞的煮法跟白斬雞不同 飯也不是一般白飯 根本是不同的東西
作者: livingbear (法田惠) 2017-11-22 13:27:00
海南雞飯的飯是要用雞湯煮的，不是只有白斬雞+飯
作者: bluejark (藍夾克) 2017-11-22 13:28:00
你們沒搞懂日本人想法 海南雞飯與麻婆豆腐算是菜館料理
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2017-11-22 13:29:00
外國的94潮 懂？
作者: andy763092 (SiangL.) 2017-11-22 13:29:00
對作者的智商來說，歐姆蛋跟漢堡都是高級料理了
作者: poeoe 2017-11-22 13:30:00
海南雞飯的飯是要用雞油炒過再用雞湯煮 光這道功就很繁複了
作者: bluejark (藍夾克) 2017-11-22 13:30:00
而煎餃對日本人來說不算是當主食的
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2017-11-22 13:30:00
你以為海南雞只是把雞肉水煮而已嗎？
作者: brianoj (馬可先生) 2017-11-22 13:33:00
坊間很多海南雞飯真的就是白斬雞配飯......
作者: chuckni (SHOUGUN) 2017-11-22 13:34:00
班乃迪克蛋也是尋常早午餐料理...作者真的是平民美食達人
作者: poeoe 2017-11-22 13:34:00
海南雞飯的雞光醃料和火候就會造成天差地別的口感差異 不會比麻婆豆腐低
作者: brianoj (馬可先生) 2017-11-22 13:35:00
不過我一開始看這部就是看爆衣
作者: gm79227922 (mr.r) 2017-11-22 13:35:00
到日本就變高級料理啊 臺灣很好吃的海南雞飯也不過100左右就有
作者: adasin (ada) 2017-11-22 13:36:00
的確有差 有的店就是特別好吃 有的店就只是普普通通
作者: gm79227922 (mr.r) 2017-11-22 13:36:00
換算日幣大概才500圓 就算日本成本比較高也頂多2倍左右的價格 絕對是平民料理
作者: poeoe 2017-11-22 13:37:00
新加坡還有靠海南雞飯拿下米其林一星的小攤 這種東西好不好吃差很多
作者: bloodsea (小李) 2017-11-22 13:37:00
你誤會海南雞飯意思，它其實是海南+雞飯
作者: bloodydevil (蒼神之月) 2017-11-22 13:37:00
是說不得不說一下海南雞飯雖然算不上多複雜的料理，但確實蠻看煮的人的功夫的，用的米也不是白米XDD
作者: bloodsea (小李) 2017-11-22 13:38:00
飯（通稱雞飯）才是本體，做到好吃不容易
作者: nin64 (Gary) 2017-11-22 13:39:00
也許稱不上高級,但也絕對不是白斬雞+白飯而已
作者: Lupin97 (Lupin97) 2017-11-22 13:39:00
看當地吧，像香蕉在日本當地是比較不常能吃到的水果，但在台灣就...
作者: ntc039400 (md1728) 2017-11-22 13:40:00
真的，米飯差很多，不建議去百貨公司美食街的，還是要找外頭店面的.....
作者: ulomomu (ulomomu) 2017-11-22 13:41:00
羨慕原po,白斬雞跟海南雞飯分不出來一定很好養
作者: kasoca (叫我大大) 2017-11-22 13:41:00
我覺得餃子比海南雞飯高級 白斬雞就白斬雞XDDD
作者: dieorrun (Tide) 2017-11-22 13:41:00
在新加坡根本日常到不行 不要對這編劇的料理知識認真
作者: kasoca (叫我大大) 2017-11-22 13:42:00
UL大 甚麼是真正的海南雞飯 想吃(?
作者: carllace (柚子) 2017-11-22 13:42:00
比較好吃的白斬雞飯嘛
作者: bluejark (藍夾克) 2017-11-22 13:42:00
餃子一份是日幣兩三百
作者: Lumial020 (洨美工) 2017-11-22 13:44:00
編劇的跟想美食的人不同 不如說那些食物都很普通 只能靠編劇和tosh拼命吹捧
作者: silver5000 (silver) 2017-11-22 13:45:00
很多在當地是平民美食 出個國就升天了
作者: marioworld (還沒想到...) 2017-11-22 13:46:00
我吃過的海南雞飯 除了雞肉外 會再放叉燒跟燒鴨 在淋
作者: silver5000 (silver) 2017-11-22 13:47:00
法國鹹派 智利紅酒 金煌芒果 土耳其無花果
作者: marioworld (還沒想到...) 2017-11-22 13:47:00
上蔥醬 十分好吃
作者: bloodydevil (蒼神之月) 2017-11-22 13:47:00
其實作者對日本料理的創意還遠比外國料理強XDDD
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2017-11-22 13:48:00
海南雞飯的米飯才是決勝點吧 各家的差異主要也是在米飯上
作者: bluejark (藍夾克) 2017-11-22 13:48:00
就像日本平民拉麵來台灣就能賣個一兩百一樣
作者: MayBeSoft (小小瑜兒) 2017-11-22 13:49:00
.......
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2017-11-22 13:50:00
就像拉麵在日本當地隨處可見 過個海來台灣就變成排隊美食一樣啊 日本不常見的海南雞飯vs到處有的煎餃 當然對他們來講就有格調高低了
作者: millyyuri (millyyuri) 2017-11-22 13:51:00
看到這種編劇賣弄日本鎖國智商的台詞就很火大
作者: dieorrun (Tide) 2017-11-22 13:52:00
反正這部有關fine dining的部分都槽點滿滿就是了
作者: daae (南極熊貓) 2017-11-22 13:54:00
那是你吃的海南雞是山寨貨…
作者: AirPenguin (...) 2017-11-22 13:56:00
其實海南雞跟白斬雞差別真的沒這麼大
作者: mike0327 (小麥) 2017-11-22 13:57:00
這集各種顏藝快笑死
作者: bloodydevil (蒼神之月) 2017-11-22 13:58:00
差別其實還是有啦，白斬雞幾乎不調味，但海南雞比較重視一點點
作者: dieorrun (Tide) 2017-11-22 13:59:00
雞飯做的好吃不容易 但也不代表他不是平民美食阿
作者: worldark (é”克貓) 2017-11-22 14:00:00
原來要分辨海南雞還要神之舌 呵呵
作者: AirPenguin (...) 2017-11-22 14:03:00
有些店白斬雞也會醃 加個雞飯就跟海南雞87%像了
作者: loserloser (魯) 2017-11-22 14:04:00
海南雞飯的米也有差 這種料理就是你可以隨便弄但是真的有很講究的
作者: AirPenguin (...) 2017-11-22 14:06:00
沒那麼複雜啦 大部分的店家也是香米加雞湯去煮而已畢竟本身還是庶民料理 所以這集捧高高才會被吐槽日本彈幕也是一堆吐槽這點的
作者: poeoe 2017-11-22 14:08:00
海南雞飯的雞飯是重點 要弄的油香順口不膩根本沒那麼簡單
作者: chuckni (SHOUGUN) 2017-11-22 14:10:00
好吃的海南雞飯超少，以前吃過一家後來居然倒了
作者: hsiehfat (Okami) 2017-11-22 14:11:00
的確是平民料理，但要弄得道地也不是那麼容易
作者: mumi61337 (姆咪姆咪心動奇蹟) 2017-11-22 14:11:00
海南雞飯是可以在飯店端出來的 當然也有路邊餐廳等級的就是了
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2017-11-22 14:15:00
飯店也會作滷肉飯啊 只是價格起碼差個10倍起跳(默
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2017-11-22 14:18:00
哪道菜不分功夫的 煎荷包蛋煮飯也有功夫啊不能以此區分庶民料理
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2017-11-22 14:20:00
回過來說就是那群評審的虛榮心作祟加上創真站在反對方所以被黑正常啦 如果把創真跟叡山的立場對調 你看那群評審會不會說出"海南雞飯這種聽都沒聽過的低俗料理 怎麼有資格拿來跟在日本流傳數十年 經過無數廚師苦心鑽研所集大成的煎餃相比？"這種鬼話以前的料理東西軍就是時常出現這種"日本料理好棒棒 外國料理都是X"，"身為日本人當然就是要吃日式料理才行"的狗屁感想 才讓我覺得這節目越看越沒趣
作者: goldfun (我只是無聊) 2017-11-22 14:32:00
除了米要下功夫煮之外，一定要的紅黑黃三醬，和雞肉本身的鮮嫩與香氣也是功夫所在
作者: Shimotsukin (Dynamo) 2017-11-22 14:36:00
海南雞飯好吃也沒那麼容易好嗎
作者: frank8233 (黑暗) 2017-11-22 14:37:00
海南雞重點絕對是油飯
作者: bogus1989 (bogus1989) 2017-11-22 14:39:00
http://i.imgur.com/lFWHpcg.jpg新加坡的海南雞飯，米飯是秈米，雞跟飯都有入味，重點的醬汁是小當家說很重要的
作者: swingingbear (Bear~XD) 2017-11-22 14:42:00
拉麵也就平民美食在那說成高級料理 高級的定義其實很廉價...
作者: engelba (香腸四郎) 2017-11-22 14:45:00
海南雞要去新加坡吃才準 台灣都是偽物
作者: irene160 (鬼出示人滾) 2017-11-22 14:57:00
會說海南雞就是白斬雞的是你吃到的太爛吧
作者: hanmas 2017-11-22 14:58:00
雞飯在新加坡跟台灣的滷肉飯差不多 一堆蒼蠅亂飛的路邊小店跟學校餐廳在賣 平均起來台灣的說不定還比較好吃
作者: dolphintail (呆豚) 2017-11-22 14:59:00
說海南雞是白斬雞的好可憐喔看推文才知道海南雞飯真的不是庶民食物
作者: erisiss0 (965005) 2017-11-22 15:03:00
南海雞飯是手路菜。要作到頂級蠻費工的但是也可以隨便作作拉，就可難可簡
作者: AirPenguin (...) 2017-11-22 15:05:00
推文是多瞧不起白斬雞啊
作者: yiddishqq (古幾咕嘰) 2017-11-22 15:06:00
原po回文根本就只在跳針它是庶民料理 完全不管指正 ww
作者: erisiss0 (965005) 2017-11-22 15:07:00
我覺得原po也沒錯，這東西的確也不能說不是庶民料理起碼還沒高級到非得上館子才能吃阿。但是吃技術反正這作品原作就沒啥美食素養了。胡椒餅那個錯的亂一氣拿作胡椒餅的麵團去作面能吃嗎！根本沒作過得才會這樣
作者: AirPenguin (...) 2017-11-22 15:12:00
料理部分不知道森崎友紀提供多少意見
作者: dephille (一鍼同體！全力全快！) 2017-11-22 15:12:00
牛排也是路邊攤99就有牛排算庶民料理嗎？
作者: Yosoro (渡邊曜 全速å‰é€²YoSoRo~) 2017-11-22 15:12:00
我沒跳針吧，我從頭東歐認為海南雞是平民就能享用的料理
作者: erisiss0 (965005) 2017-11-22 15:13:00
原作把胡椒餅麵團和生麵麵團混在一起就知道根本沒專業
作者: Yosoro (渡邊曜 全速å‰é€²YoSoRo~) 2017-11-22 15:13:00
火雞肉飯、滷肉飯、蝦仁炒飯，這些都是大眾料理吧
作者: erisiss0 (965005) 2017-11-22 15:14:00
完全不同的東西怎可能混一起阿...
作者: Yosoro (渡邊曜 全速å‰é€²YoSoRo~) 2017-11-22 15:14:00
你要做到一碗天價也可以，但是他基礎上就是平民料理我不相信海南雞飯一開始創作的目的是給貴族吃的
作者: erisiss0 (965005) 2017-11-22 15:15:00
當然不可能是作給貴族吃的阿。這是「組合」形料理
作者: T4173 (Tomsnake) 2017-11-22 15:16:00
都是庶民料理 只是海南雞和白斬雞真的不一樣...
作者: dolphintail (呆豚) 2017-11-22 15:16:00
我也覺得海南雞算庶民料理，但並不是什麼比較高級的白斬雞，沒有誰優誰劣單純就是不同分支吧
作者: erisiss0 (965005) 2017-11-22 15:16:00
有錢有權一般不吃這種組合料理的貴族料理基本上重視湯品，整魚整肉。拼湊太寒酸了所謂大氣人家也。不食便當合菜這種東西盒
作者: dieorrun (Tide) 2017-11-22 15:43:00
至於牛排是不是庶民料理 只能說這菜系太廣變化太多
作者: lv256 (等級256) 2017-11-22 15:44:00
海南雞飯就是他媽的蔗民料理啊幹ww 不過日本少見可能賣得很貴就沒那麼蔗了
作者: dieorrun (Tide) 2017-11-22 15:44:00
你如果限定在台灣那種鐵板麵牛排 那他當然是庶民料理然後海南雞飯當然可以當精緻餐飲 但絕對是解構後所以說這作品想搞精緻美食車拚 對精緻美食的理解卻那麼差 真的很鳥
作者: JamesChen (James) 2017-11-22 15:55:00
你肯定沒吃過真的海南雞飯
作者: hpw841031 (我從沒聽過安麗) 2017-11-22 16:05:00
我去新加坡的飯店吃過海南雞飯，好吃歸好吃，但感覺就是好吃的路邊攤老店+放在高級瓷器這樣
作者: hiaries (aries) 2017-11-22 16:16:00
皮跟肉中間的膠質好吃
作者: wingflys (月風) 2017-11-22 16:26:00
哪款料理做到極致之後不會變高級，聽到海南雞飯是平民料理就7PUPU，重要的是普及性才對吧
作者: c80352 (諳語) 2017-11-22 16:42:00
海南雞飯=飯+白斬雞？
作者: blakespring ( ‵▽′)╮☆(__ __||) 2017-11-22 16:54:00
義大利麵也是庶民美食啊
作者: kamir (小K) 2017-11-22 17:03:00
樓主可以去新加坡吃吃看，和白斬雞配飯不太一樣。
作者: FreeMonad (PO桐狼) 2017-11-22 17:07:00
鬼島也賣得不算便宜
作者: chocopie (好吃的巧克力派 :)) 2017-11-22 19:35:00
飯、雞肉、醬料，三種地方要下功夫才會好吃
作者: camerachao (卡梅拉) 2017-11-22 20:44:00
“海南雞飯是庶民料理，但是跟白斬雞+白飯完全不一樣。”認錯很難？
作者: ursa727 (A魚) 2017-11-22 21:20:00
去肯德基點附餐的飯啊，回台後覺得最像雞飯的東西以前在我們吃比斯吉的時候，東南亞就在賣這種雞汁飯了吃到台式雞飯，類似吃到日本拉麵、台式咖哩飯、夜市牛排跟原來料理已經改良到跟原版料理味道不大一樣
作者: Yosoro (渡邊曜 全速å‰é€²YoSoRo~) 2017-11-22 21:44:00
不知道台灣或港澳地區哪裡有比較道地的海南雞飯真的想要吃到大家認為跟白斬雞飯不一樣的海南雞飯
