Re: [閒聊] 漫畫出現成群好友去吃拉麵,現實會這樣嗎?
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-01-16 02:26:10
: → mlnaml123: 還有喜歡的麵條也相對偏軟 01/16 01:59
: → minoru04: 大概吃到一定數目才比較能分出鹹跟濃的差別 01/16 01:59
: → minoru04: 不只拉麵 義大利麵台灣人也習慣煮很透 老外習慣有蕊心的 01/16 02:01
: → minoru04: 口感台灣人吃都會說沒煮熟 01/16 02:01
鹹跟濃是不一樣的觀念之外，背脂拉麵其實比想像中要清爽很多。
https://i.imgur.com/lNSANVe.jpg
https://i.imgur.com/VwwEZUJ.jpg
https://i.imgur.com/sVxPCRp.jpg
這間是在新潟車站的「麺屋 しゃがら」，背脂拉麵是醬油底，但味道不重。
配上背脂之後整個好吃到很幸福。
結果第二次去吃的時候沒注意到早餐時段不提供背脂拉麵，祇有煮干拉麵：
https://i.imgur.com/eJccQrP.jpg
少了背脂就好像少了什麼，雖然小魚干煮出來的湯頭也是很香。
喔對這間加麵是10元日幣，台幣2.7元，加特大是20元日幣....
===
但鹹的也是有，上次朋友帶去的一間「青島拉麵」，在東京秋葉原這邊。
https://i.imgur.com/ffKL6Iq.jpg
https://i.imgur.com/K5kGMS4.jpg
https://i.imgur.com/9NFOQcq.jpg
就是...很拉麵的拉麵，也是人潮洶湧的排隊店(但不至於超過15分鐘)。
===
又或是有名的「和歌山拉麵」，雖然都是「豚骨(豬骨)醬油」，但也有兩派。
https://i.imgur.com/q4DDonM.jpg
https://i.imgur.com/ogyT0kA.jpg
傳統的車庫前系就以醬油為主，我自己是覺得「鹹味有點蓋過其他味道」。
https://i.imgur.com/YJwLkRk.jpg
這間「丸美商店」光看湯頭的油脂就看得出來不太一樣，
喝下去也是整個讚，有把大骨的甜味煮出來，非常非常好吃，就在車站地下街很方便。
===
觀光客很愛吃的，阿夫利柚子鹽拉麵
https://i.imgur.com/VcVHbvo.jpg
https://i.imgur.com/glKUAKw.jpg
對我來講就有點不夠味，不是不夠鹹，是湯頭沒有辦法讓我驚豔。
以鹽拉麵來說，我其實不是很中意，但和光市的「樹真」卻讓我非常滿意。
https://i.imgur.com/dpadDO2.jpg
https://i.imgur.com/RB0fi2y.jpg
以雞肉為主的素材，即使是鹽拉麵也吃得到讓人感到美味的湯頭。
配菜也不會太過搶戲，很多鹽拉麵的店放一堆蔥花把湯頭味道都蓋過了，我很不喜歡。
===
當然，拉麵口味絕對不能少的就是「味噌拉麵」，也是北海道的賣點之一。
https://i.imgur.com/ru0gBWj.jpg
新千歲機場就有一條「北海道拉麵道場」(在國內線航廈，搭國際線要走過去)。
記得點味噌拉麵要「加奶油」，發明這種吃法的真的是天才，
奶油的甜味讓味道拉麵的美味上升了至少30個百分點。
這間是在札幌的「信玄」，味噌拉麵一樣配奶油：
https://i.imgur.com/lfCmGoH.jpg
這叉燒有夠過癮
https://i.imgur.com/pPZ1U1s.jpg
https://i.imgur.com/s4zus4Q.jpg
==
最後就是博多豚骨拉麵，這個我必須要說，真正的博多口味很刺激....
https://i.imgur.com/a5VdJ47.jpg
看到那層泡泡沒有？整個就是豬大骨的味道，我甚至覺得某種程度接近「榴槤」。
就是喜歡的人很愛，受不了那味道的人會抱怨很臭的。
https://i.imgur.com/REVdna9.jpg
比較起來一蘭就是不臭的博多拉麵，當然也就有人說這種不叫博多拉麵了。
PS.
日文漢字的「豬」指的是我們講的山豬/野豬，豚其實就是我們講的豬。
以上，一點心得。
: → minoru04: 大概吃到一定數目才比較能分出鹹跟濃的差別 01/16 01:59
: → minoru04: 不只拉麵 義大利麵台灣人也習慣煮很透 老外習慣有蕊心的 01/16 02:01
: → minoru04: 口感台灣人吃都會說沒煮熟 01/16 02:01
鹹跟濃是不一樣的觀念之外，背脂拉麵其實比想像中要清爽很多。
https://i.imgur.com/lNSANVe.jpg
https://i.imgur.com/VwwEZUJ.jpg
https://i.imgur.com/sVxPCRp.jpg
這間是在新潟車站的「麺屋 しゃがら」，背脂拉麵是醬油底，但味道不重。
配上背脂之後整個好吃到很幸福。
結果第二次去吃的時候沒注意到早餐時段不提供背脂拉麵，祇有煮干拉麵：
https://i.imgur.com/eJccQrP.jpg
少了背脂就好像少了什麼，雖然小魚干煮出來的湯頭也是很香。
喔對這間加麵是10元日幣，台幣2.7元，加特大是20元日幣....
===
但鹹的也是有，上次朋友帶去的一間「青島拉麵」，在東京秋葉原這邊。
https://i.imgur.com/ffKL6Iq.jpg
https://i.imgur.com/K5kGMS4.jpg
https://i.imgur.com/9NFOQcq.jpg
就是...很拉麵的拉麵，也是人潮洶湧的排隊店(但不至於超過15分鐘)。
===
又或是有名的「和歌山拉麵」，雖然都是「豚骨(豬骨)醬油」，但也有兩派。
https://i.imgur.com/q4DDonM.jpg
https://i.imgur.com/ogyT0kA.jpg
傳統的車庫前系就以醬油為主，我自己是覺得「鹹味有點蓋過其他味道」。
https://i.imgur.com/YJwLkRk.jpg
這間「丸美商店」光看湯頭的油脂就看得出來不太一樣，
喝下去也是整個讚，有把大骨的甜味煮出來，非常非常好吃，就在車站地下街很方便。
===
觀光客很愛吃的，阿夫利柚子鹽拉麵
https://i.imgur.com/VcVHbvo.jpg
https://i.imgur.com/glKUAKw.jpg
對我來講就有點不夠味，不是不夠鹹，是湯頭沒有辦法讓我驚豔。
以鹽拉麵來說，我其實不是很中意，但和光市的「樹真」卻讓我非常滿意。
https://i.imgur.com/dpadDO2.jpg
https://i.imgur.com/RB0fi2y.jpg
以雞肉為主的素材，即使是鹽拉麵也吃得到讓人感到美味的湯頭。
配菜也不會太過搶戲，很多鹽拉麵的店放一堆蔥花把湯頭味道都蓋過了，我很不喜歡。
===
當然，拉麵口味絕對不能少的就是「味噌拉麵」，也是北海道的賣點之一。
https://i.imgur.com/ru0gBWj.jpg
新千歲機場就有一條「北海道拉麵道場」(在國內線航廈，搭國際線要走過去)。
記得點味噌拉麵要「加奶油」，發明這種吃法的真的是天才，
奶油的甜味讓味道拉麵的美味上升了至少30個百分點。
這間是在札幌的「信玄」，味噌拉麵一樣配奶油：
https://i.imgur.com/lfCmGoH.jpg
這叉燒有夠過癮
https://i.imgur.com/pPZ1U1s.jpg
https://i.imgur.com/s4zus4Q.jpg
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最後就是博多豚骨拉麵，這個我必須要說，真正的博多口味很刺激....
https://i.imgur.com/a5VdJ47.jpg
看到那層泡泡沒有？整個就是豬大骨的味道，我甚至覺得某種程度接近「榴槤」。
就是喜歡的人很愛，受不了那味道的人會抱怨很臭的。
https://i.imgur.com/REVdna9.jpg
比較起來一蘭就是不臭的博多拉麵，當然也就有人說這種不叫博多拉麵了。
PS.
日文漢字的「豬」指的是我們講的山豬/野豬，豚其實就是我們講的豬。
以上，一點心得。
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-01-16 02:27:00
可以不要附圖嗎
作者: seer2525 (冠軍都是一場夢) 2018-01-16 02:30:00
又是你 好險我剛剛才吃泡麵
作者: sqe123456z (可愛就是正義) 2018-01-16 02:30:00
半夜看很餓==
作者: sillymon (塑膠袋) 2018-01-16 02:30:00
推 可4吃不到..qq
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-01-16 02:30:00
可惡害我剛下樓弄了泡麵 _(:3」∠)_
作者: siscon (laisan) 2018-01-16 02:32:00
推
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2018-01-16 02:32:00
為什麼每次都要半夜討論拉麵(餓)
作者: zsefv333 (空) 2018-01-16 02:33:00
餓==
作者: erogod (å¤šå¤šç¶ ) 2018-01-16 02:34:00
明天可以去日本ㄘ了！
作者: kid725 (凱道基德) 2018-01-16 02:37:00
背脂.....鯨魚的?
作者: serding (累緊地們) 2018-01-16 02:41:00
餓惹
作者: yu3376406 (yu3376406) 2018-01-16 02:43:00
餓了～
作者: sorrowstone (sorrowstone) 2018-01-16 02:47:00
幸好我正在吃宵夜，好文要推起來讓大家都看到A_A
作者: civilian (pearly) 2018-01-16 02:48:00
現在這時間看好餓啊QQ超不喜歡柚子拉麵的味道 冷的倒是不錯吃
作者: bluejark (藍夾克) 2018-01-16 02:56:00
什錦麵其實是從中華料理來的
作者: danielkevien (謝任) 2018-01-16 03:01:00
看得肚子好餓
作者: Akaria 2018-01-16 03:17:00
背脂拉麵目前跟朋友去吃只有我吃的完（都說太膩口）
作者: drowsyPre (風雩之詠) 2018-01-16 03:24:00
看起來好好吃嗚嗚嗚
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2018-01-16 03:29:00
背脂是啥
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2018-01-16 04:24:00
豬背上DER油
作者: aries74262 (aries) 2018-01-16 05:17:00
加麵20日圓…真好
作者: a58524andy (a58524andy) 2018-01-16 05:27:00
原本還以為是158感謝推薦
作者: bear26 (熊二六) 2018-01-16 05:53:00
喜歡背脂？我家旁的平太周一定要去https://i.imgur.com/dLVhS0M.jpghttps://i.imgur.com/ELRuchT.jpg現場看更壯觀
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2018-01-16 06:37:00
快 快po二郎系拉麵
作者: tcssh31235 (tcssh31235) 2018-01-16 06:38:00
先推個詳細!
作者: WoodPunch (木頭拳) 2018-01-16 07:12:00
野森的小泉桑
作者: terry955048 (凌海) 2018-01-16 07:37:00
多數台灣人似乎無法辨別鮮味跟鹹味的差別
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2018-01-16 07:40:00
我也蠻喜歡吃背脂拉麵、可以和店家要湯調整濃度什麼都沒加的湯直接喝和台灣常見的大骨差不多湯
作者: e04112233 (學妹我來救妳啦!!) 2018-01-16 08:02:00
可...可惡 我才沒有想吃呢
作者: jk842323 2018-01-16 08:05:00
拉麵王
作者: maplenight (刀下留人) 2018-01-16 08:08:00
以前年輕可以，年紀大真的無法吃這種了
作者: daae (南極熊貓) 2018-01-16 09:08:00
不管怎樣還是高油高普林XD
作者: evolution907 (Davis) 2018-01-16 09:33:00
濃跟鹹怎麼可能分不出來@@ 再濃也不會苦吧...只有鹹才會吧不過撇開鹹和濃 拉麵有些太油膩感覺超不健康的...
作者: realblueken 2018-01-16 10:05:00
吉祥寺唐吉軻德後面的家系拉麵 50日幣可以白飯吃到飽
作者: strayfrog (蛙) 2018-01-16 10:09:00
王桑你附圖實在太壞了
作者: SacrificesPi (一枚棄子) 2018-01-16 10:20:00
豚骨醬油湯底 超愛
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利) 2018-01-16 13:23:00
背脂可以有效提升香氣，但是博多那個煮到浮泡沫…怕
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