[問題] 銀之匙的延伸閱讀?(食物、農產) paschen PTT批踢踢實業坊

作者: paschen (paschen) 2018-01-31 08:22:06

最近看完銀之匙
想去搜尋食物如何製成等等
譬如早上喝的奶粉以及牛奶
但網路上感覺都找不到稍微專業的科普文章
都頗零散的
不知道有沒有看完銀之匙的熱情粉絲看完後
也對於農業有些興趣的，你們都去哪個網站查資料呀?
或是哪本書

作者: hk129900 (天選之人) 2018-01-31 08:26:00

GOOGLE食品工業+你要找的名稱應該就很多資料了

作者: paschen (paschen) 2018-01-31 08:27:00

但都頗零散的消息也不知道是否正確有專業的單一網站嗎?國內外都可

作者: devilkool (對貓毛過敏的貓控) 2018-01-31 08:31:00

去研究所補習班版求食科系的講義

作者: lolic (lolic) 2018-01-31 08:32:00

教科書吧

作者: lambx0106 (lambx0106) 2018-01-31 08:38:00

google找乳品加工學講義

作者: a389102000 (親友認證的奈々控) 2018-01-31 08:43:00

我去查了農林

作者: spfy (spfy) 2018-01-31 08:45:00

想認真知道的話去找各大學農院的教科書詳細到很無趣

作者: m6990400 (Harding) 2018-01-31 08:49:00

二手書店找教課書

作者: FarRengs (é¨°æœˆ) 2018-01-31 09:12:00

dairy science & technology，教科書供你參考奶粉相關的話可以看看噴霧乾燥法等等工業上的乾燥方式

作者: aaccbb (zzz) 2018-01-31 09:58:00

推同作者的百姓貴族

作者: paschen (paschen) 2018-01-31 11:19:00

沒有那種補充基本常識的懶人包嗎= =

作者: FarRengs (é¨°æœˆ) 2018-01-31 11:37:00

基本常識就維基百科了吧？

作者: hsin1106 (過於喧囂的孤獨) 2018-01-31 12:09:00

食物的全球經濟學：從一片披薩講起；把化學吃下肚；糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計；食力foodnext(FB粉專)。這些是我看完銀之匙後找來讀的書跟有在追的粉專。

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