※ 引述《chordate (封侯事在)》之銘言：
: 這個我當然知道啊，所以我才這樣問的啊？
: 其實他的作法當然也不能說是絕對錯誤，
: 可是主角不就展示出有更好的作法蔥油拉麵
: 可以同時兼顧重口味和展現香魚風味。
: 芹澤還不客氣的說我收下了，這樣能說芹澤做拉麵本事大勝藤本嗎？
: 芹澤說過拉麵是沒有極限的，還罵藤本說只會改良拉麵，不懂得破壞創造。
: 可是他自己就劃地自限，認為濃口拉麵就這樣做就好了，不做改良
: 總是有些自我矛盾了。
: https://imgur.com/a/nXPJI
: 按照他說的，甚至應該完全不用特製香魚乾去做創作新的濃口拉麵啊。
: 反正濃口拉麵加特製香魚乾只是浪費很昂貴的材料，增加成本而已，
: 只是這樣就不能打特製香魚乾的招牌推銷濃口拉麵了。
這邊要補充一下。
光頭不是直接用了藤本的點子，而是「限量十碗」。
https://i.imgur.com/TcxdbVI.jpg
貼錯了，這是另一個光頭....
https://i.imgur.com/7kLXZEP.jpg
限十碗
因為對光頭而言，這樣的「改良」或許沒有必要，先試驗性推出新菜單。
但藤本從一開始就表現出「他很擅自針對既有的料理作改良」的特長。
後來有說這招不錯，讓光頭多賺了不少
https://i.imgur.com/HH4ZHTd.jpg
但之後光頭馬上吃出藤本做的拉麵「叉燒」有問題，都是第四棒打者的感覺。
以「針對既有的料理」來講，光頭跟藤本算是各有所長，要不要做的差別。
https://i.imgur.com/y7hpkvd.jpg
看光頭這機車臉↑
另外chordate提到的，以煮拉麵的狀況來看，其實倒也不是「浪費很昂貴的材料」，
更可能是不管重口還是淡口，都是用同一鍋香魚乾的高湯。
反正都是要熬湯了，特別弄一鍋重口用的高湯反而麻煩吧XDDDDD
這也許也是光頭的堅持，他沒有欺騙客人，兩種口味的湯底都是一樣的。
倒是之前吃過的，魚乾湯頭的拉麵(煮干ラーメン)，
上次在新潟吃到的還不錯，這是「早餐拉麵」(11:00前供應)
https://i.imgur.com/nkqLhaC.jpg
口味清爽，份量充足，連叉燒都是選比較瘦的
https://i.imgur.com/YVX3Sdi.jpg
這家店午晚餐的拉麵就是醬油背脂拉麵了
https://i.imgur.com/yAl47v5.jpg
叉燒比較油，配上背脂，日本海側的新潟很冷，吃這個非常暖和
https://i.imgur.com/SuQxEKl.jpg
叉燒的肥瘦其實影響很大，比方說拉麵王第五集提到的山形涼拉麵：
https://i.imgur.com/PWKoqyF.jpg
https://i.imgur.com/1hGMXkK.jpg
裡面還有放冰塊
雖然很有趣，但真的不好吃，尤其是叉燒「柴」到可怕，個人不推薦。
不過我好像舌頭真的被養刁了，前不久被追星的本命嗆：
「三年前你剛來日本時，吃個生蛋配牛丼就感動的要命，
現在到處吃美食，居然還把我喜歡的沾麵評30分.....」
害我只能土下座道歉，唉.....

王桑又是你 原來你會來西洽

涼拉麵 真難想像口味@@

冷麵應該要向韓國那種Q彈的麵條才會好吃吧?冷的瘦肉柴 肥肉會很噁...也許叉燒本來就不適合冷麵

https://i.imgur.com/UpnyQCu.jpg你吃好多QQ

最近也在複習拉麵王 想吃燕三条系的看看不過上次有吃到新瀉那種豬排飯 真不錯

看到這篇想起大胃女王吃遍日本介紹過中華そば屋 伊藤 的魚干湯頭拉麵，整碗麵除了蔥絲以外完全沒配料，被節目認為是麵類項目最想吃一次的。拍特別節目再回去吃的還搞個問題要猜對哪個是真的湯頭才能吃到，結果用海鮮泡麵煮的高湯騙到一堆人XD。節目給的資訊是這間沒錯

推

追星被本命嗆XD

雖然還沒有機會去吃，不過我想湯底應該是一樣的啦，剛好符合這篇XD