Re: [閒聊] 中華一番！極 15 竹筍料理對決
作者: moonlind (又多了敷臉卡跟覓食卡了~) 2018-05-30 15:52:08
※ 引述《wl760713 (willy)》之銘言：
: https://imgur.com/6Cl04Eo.jpg
: 阿昴看到熊貓吃竹子各種部位
: 想到些甚麼
: https://imgur.com/qjDibhw.jpg
: 正午到了
: 二娘先攻 魚翅+豆芽菜+竹筍
: https://imgur.com/c6UqBJH.jpg
: 二娘怎麼知道宮廷料理?
: 吃了的反應
: https://imgur.com/bIVD23g.jpg
: 幼筍細絲包在如意菜裡面
: 這個現實做得到嗎?
辦得到~~
現實中就有這種料理。
雖然不是塞竹筍絲，不過我想火腿絲應該是更難。
電影總舖師看過吧？
鬼頭師叫他徒弟塞火腿絲、蔥絲等等進豆芽菜裡。還要一邊唱主題曲
現實的話就是這道料理：
https://kknews.cc/zh-tw/food/89nxk5g.html
豆芽菜必須先用兩種針穿過打洞
一支尖頭針、一支圓頭針
選用比較細緻的綠豆芽，才能顯現得出技巧高超。
火腿肉因為剛撕成細絲太軟不好穿，還要風乾兩天。
然後煮之前就這樣一支一支的做手工藝，就這樣穿3小時。
簡直就是浪費時間至極的料理。
: https://imgur.com/76X4tdT.jpg
: 阿昴做春捲
: 向恩說這座山裡拿不到豬肉
: 阿曼只會吃到炸得油膩膩的乾巴巴麵皮
: https://imgur.com/6Cl04Eo.jpg
: 阿昴看到熊貓吃竹子各種部位
: 想到些甚麼
: https://imgur.com/qjDibhw.jpg
: 正午到了
: 二娘先攻 魚翅+豆芽菜+竹筍
: https://imgur.com/c6UqBJH.jpg
: 二娘怎麼知道宮廷料理?
: 吃了的反應
: https://imgur.com/bIVD23g.jpg
: 幼筍細絲包在如意菜裡面
: 這個現實做得到嗎?
辦得到~~
現實中就有這種料理。
雖然不是塞竹筍絲，不過我想火腿絲應該是更難。
電影總舖師看過吧？
鬼頭師叫他徒弟塞火腿絲、蔥絲等等進豆芽菜裡。還要一邊唱主題曲
現實的話就是這道料理：
https://kknews.cc/zh-tw/food/89nxk5g.html
豆芽菜必須先用兩種針穿過打洞
一支尖頭針、一支圓頭針
選用比較細緻的綠豆芽，才能顯現得出技巧高超。
火腿肉因為剛撕成細絲太軟不好穿，還要風乾兩天。
然後煮之前就這樣一支一支的做手工藝，就這樣穿3小時。
簡直就是浪費時間至極的料理。
: https://imgur.com/76X4tdT.jpg
: 阿昴做春捲
: 向恩說這座山裡拿不到豬肉
: 阿曼只會吃到炸得油膩膩的乾巴巴麵皮
作者: gaym19 (best689tw) 2018-05-30 15:54:00
真想知道當年到底是甚麼人發明這道菜的
作者: kuninaka 2018-05-30 15:54:00
可是好吃阿
作者: gaym19 (best689tw) 2018-05-30 15:55:00
欸 我有個好點子 把火腿塞進豆芽裡吧!
作者: tsubasawolfy (悠久の翼) 2018-05-30 15:55:00
當皇上說吃膩了要你想新的不然就要砍頭時後就會了
作者: ts1993 (komi1111) 2018-05-30 15:59:00
就為了討上頭開心啊 不然換你沒頭
作者: moonlind (又多了敷臉卡跟覓食卡了~) 2018-05-30 16:01:00
汗臭味都滲進豆芽裡了...噁不噁心w
作者: PBlumer (圓維拉) 2018-05-30 16:05:00
找不到實物的照片阿
作者: worldark (é”克貓) 2018-05-30 16:06:00
上面連結有啊
作者: PBlumer (圓維拉) 2018-05-30 16:11:00
那張圖 應該就只是炒豆芽吧 ?! 還是那就是有包東西的
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 16:12:00
我不懂第一篇怎麼會有人懷疑這個 特級廚師考試都能魷魚塞鯰魚麵了鑲豆芽就是這個的進化版啊
作者: moonlind (又多了敷臉卡跟覓食卡了~) 2018-05-30 16:16:00
你看用筷子夾的那張圖 那個鬚鬚其實就是火腿絲同意根豆芽 左邊那個鬚鬚連接處有不自然的斷面所以那並不是豆芽的鬚 而是穿過去的東西
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 16:21:00
一堆宮廷菜都是很搞死人的
作者: silencedance (éœèˆž) 2018-05-30 16:35:00
宮廷菜人多 搞不好串這一盤豆芽有幾十人
作者: worldark (é”克貓) 2018-05-30 16:44:00
特級廚師考試的問題是時間吧
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 16:46:00
我是覺得時間內塞不完啦 還要煮四碗
作者: god78987 (god78987) 2018-05-30 16:51:00
特級廚師的鯰魚麵 我覺得是擠麵時同時塞芯不是先做麵 在塞芯 我認為可行但是完全沒有過程所以可能是用魔法的機率很高
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 17:13:00
塞是可以 可是很搞剛 時間可能來不及 塞完魚肉不新修
作者: god78987 (god78987) 2018-05-30 17:23:00
根據我看動畫的經驗 應該該切菜類似先把麵拋到空中 再把魷魚絲拋到空中手在空中一晃 等麵掉入盤子中感覺很簡單 沒有想像中困難好像忘了加閃光特效了
作者: alcard22 (AL) 2018-05-30 17:35:00
鯰魚麵塞魷魚芯，他根本來不及啊！怎麼不被吐槽？
作者: yao7174 (普通的變態) 2018-05-30 18:05:00
功夫菜就是吃功的啊 吃的是廚師的技巧
作者: lv256 (等級256) 2018-05-30 18:35:00
浪費時間嗎？有錢人跟你想的不太一樣喔
作者: bladesaurus (刀鋒é¾) 2018-05-30 23:27:00
因為是浪費別人的時間阿XDDD
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