※ 引述《godivan (久我山家的八重天下無雙!)》之銘言：
: 標題: Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
: 時間: Sun Nov 11 19:35:41 2018
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: → lanjack: 我也覺得燙青菜加點肉燥，不要味素剛好。不會太鹹也不會 11/11 19:48
: → lanjack: 無味。但南部有個缺點就是一堆吃的都甜 11/11 19:48
: → TED781120: 南部人連古蹟都是糖…… 11/11 19:50
: → Emerson158: 不是放一堆糖就好吃的 我覺得南部人不懂這點.... 11/11 19:52
不是放一堆辣就好吃的，我也覺得北部人不懂這點...
還有別老是亂憑印象就講話好唄，誰會在那煮菜放一堆糖啊
只是不夠辣，不合北部人口味，就別說都放糖好嘛
: 推 dokutenshi: 每個地方都有各自的飲食文化 硬要打這點沒有比較高級 11/11 19:56
: 推 dokutenshi: 不然像我是高雄人 我也不懂台北為什麼豬血糕都要沾 11/11 19:59
: → dokutenshi: 花生粉跟香菜吃 這本來就是因為各自飲食文化所形成的 11/11 20:00
就不合 高級北部人 平常吃慣了的口味，硬要嫌罷了

挖要戰了嘛

所以說那個南部粽根本

豬血糕就豬血糕，講米血我一開始很無法接受

中部人笑而不語

南北部粽子都很好吃啊

本來就一堆糖，然後北部辣都嘛另外放。

花生粉+香菜+醬油，吃起來鹹甜鹹甜的很讚啊

甜的麵線羹不該存在於這世上

啊? 哪一個地方講米血?

南部到處吃都甜，連工業區外面的乾麵攤都是。

從高雄跑來台北工作6 7年了 我反而沒什麼飲食適應的問題..說穿了還是個人口味而已

南部講米血啊

中部還真的沒什麼固定口味

什麼都吃還能聽武道館演唱會的 大概對這串文無感吧

老實說我還真的對這串沒什麼感覺XD 對我來說能吃就是福

本來就是米血吧，哪來的豬血糕

講米血有啥問題 現在是要戰起來逆

摻豬血的叫豬血糕 摻鴨血的就叫鴨血糕

糕不是米字邊嗎 又方方正正的 不信問米糕

米血不一定是豬血

米寫是雞血

肉圓我也覺得南北都不錯 不過根本就不同食物就是了

一般講豬血是這個吧。https://i.imgur.com/a2zACy3.jpg

不是的 因為他還是有"米"這個字

鴨血呢

我沒有要戰啦，只是從小聽到大之後會一直想糾正別人XD

豬血鴨血雞血都有人用, 所以叫米血是統稱..

北部菜不是以辣為口味吧? 辣一般台菜都是自己加要多少的

各地方大戰很正常，有沒有看過妙國民糾察隊？ 自豪才會互戰

米血有雞血、鴨血的 豬血糕就專指豬血做的

鴨血跟豬血要怎麼分我還真的不知道

北部會輸的至少有一樣,那就是控肉販 南部叫滷肉飯

辣油、辣椒醬油、辣椒都嘛另外一區自取。

本來是豬血鴨血啦，但是現在也改了

中部人到北部不覺得特別辣啊 我媽都常說我不敢吃辣了

鴨血煮久了會縮很大，口感也不同

鴨血跟豬血吃起來味道不一樣

鴨血跟豬血口感差蠻多的……

米血是雞鴨的血 豬血是豬 羊羹是用羊血做的

打錯.. 爌肉飯..(真複雜)

北部不是以辣為主吧

混了一個奇怪的羊羹進來wwww

另外我從小住北部 從不知道北部菜是辣的

北部是以貴為主

什麼時候北部是辣了...

https://goo.gl/LRjssw 爌肉飯 北部大概輸定..

北部我以前都聽到人說「迪會貴」，來南部是聽「咪毀」

羊羹不是甜點嗎

羊羹www

很少聽到豬血糕 都是說米血

話說南部吃爌肉飯 菜一咪咪也是不均衡就是

原來北部有吃比較辣嗎xD

米混血的都叫米血啦, 講豬血大多人會以為在講沒放米的

加點燙青菜啊！

北部蠻常聽到迪會貴的啊.

哪有==? 是外省來的,看他們的省分的口味

那中部呢?折中嗎XD，我唯一吃過最好吃的炒麵和滷肉飯是在台中吃的，很神奇，他炒麵沒加些有的沒的，重點是豬油而已，就超棒的!

北部啥時愛吃辣了????

四川重慶 湖北湖南 山東 東北 等等

北部的食物大部分都偏清淡，辣是個人喜好，我認識的南部朋友都吃中～大辣，他們還嫌北部東西沒味道勒

所以南部因為調味偏甜就要被戰根本莫名其妙

以我的話 加土豆粉香菜的一律叫豬血糕 其他丟火鍋或滷味裡

北部外食根本超鹹

嗜辣者不分南北吧，只是北部人愛吃辣醬，南部愛用辣油

南部吃甜根本常識，北部吃辣從來沒人講好嗎？

沒放糖怎麼偏甜？

丟火鍋還是豬血糕吧...

米血或豬血糕吧

我跟shlee一樣 灑花生粉的叫豬血糕 丟火鍋的叫米血

辣醬就是鮮紅色看得到像豆瓣醬的東西辣油是暗紅色看得到辣椒子的東西

去跟廚師認識一下就知道本來很多湯就會放些砂糖提味，南部那種根本放了北部的三倍量。

我家辣醬辣油都有= =" 不過辣油是媽媽自己做

還帶糖加勒 包裝長怎樣？ 說說故事我也會啊

花生粉豬血糕 火鍋米血+1

記得是辣油比辣醬辣 ... ... 那嗜辣的也是南部阿

我覺得辣醬比較好吃

辣醬比較辣，辣油還好

我南部人可是我不愛吃辣..我爸反而很愛吃 然後我主管北部人

辣醬會有鹹的味道 有的早餐店的味道就真的很棒

辣油主要是要那個油香 帶點辣味

超愛吃辣 根本是看人啊

很多麵店裡擺的辣椒醬根本只有鹹味而已

就胡椒那種罐子啊。

南北的菜都會放鹽糖味素，南部是特別甜沒錯，尤其是滷汁最明顯，要的就是那個鹹甜味

"不是放一堆辣就好吃"應該講給四川人聽吧

胡椒罐？ 你是說有人出門隨身帶調味料罐？

我媽南部人不敢吃辣，阿姨跟姨丈同樣地方出來無辣不歡

北部頂多湯蠻愛放胡椒的吧。

市售鮮紅色那種鹹大於辣，自己炒、煸比較有味

辣醬就是重口味的，辣油是喝湯會燒喉

外國人對台灣菜的印象就是偏甜 沒有特別提地方

我笑了 隨身帶調味料罐的是智障吧

不過滷汁真的加冰糖變得超香

以前在北部吃水煎包都會加辣醬把塑膠袋弄的整包紅紅的

食物弄的很甜超噁

看個案帶調味罐沒意義吧，我也隨身攜帶一小罐檸檬汁啊？台中人就都吃很酸ㄇ？

沒看過帶調味罐就覺得人家掰故事，哈哈哈

帶個調味料怎麼了嗎 還有人隨身帶洗潔精呢

為什麼我會在C洽看到這個XDDDDDDDD

那個黑心油的魏家 不是吃飯還自備橄欖油嗎.....

一小罐胡椒跟乾燥蔥花，我相信很多人這樣帶

身為一個南部人 北部的米糕乾麵都吃不習慣 魯肉飯勉強可以 但還是喜歡吃有魚鬆跟小黃瓜的肉燥飯

至少我身邊都常識人 沒看過有人隨身帶調味料罐的還帶蔥花喔 我覺得我大概是從異世界穿越過來的

我還認識有人會帶甜的醬油膏喔 (小包的

常識人zz 身上帶調味料就沒常識了？

這跟常識人扯到什麼關係 你朋友比較高尚?

北部吃辣 有這回事?

我說我身邊的人沒說我朋友

不是阿.. 有些人覺得吃白飯單調,會自備香鬆 這是有的

早晚都會被禁，要釣魚要被釣請選擇

沒看過是不要緊，但是說跟自己不一樣的叫非常識人這就很秀下限

北部嗜辣? 那怎麼路邊小店的辣椒醬都偏甜zz?

遇過隨身帶調料的人+1 不過不是糖就是了

沒agc點，我以為到八卦版勒，給他戰起來

我想常識很明顯就是常識 帶調味料很明顯個案啊個案等同常識？ 我也是笑笑呵呵

當店家沒提供蔥花你就知道那一罐有多重要了

南部吃糖就事實還拗zzZZ

那如果吃出問題 店家說是你自己帶的調味料怎麼辦？

我的常識還告訴我不要隨便罵人智障呢笑笑呵呵

沒遇過就別以為自己經驗叫常識 這只是沒常識的表現

見識少覺得身邊就是世界該有的常識樣貌，說句難聽的就那個什麼井底…

遇過零星叫個案不叫常識呵呵

那叫習慣，不叫常識

我媽那邊北部人，我爸那邊南部人，結果整個大家族只有我和外公敢吃辣。然後全家只有我和我媽不吃甜的，最喜

那個不叫常識沒錯，但是某人比較像沒見識

豪多漁獲，板主該下貨惹，%%%%%活跳跳

有遇過又怎樣？ 個案就個案啊呵呵是啊我沒見識 沒想到世間還有那麼多奇葩呵呵

就算你沒帶，店家也不會馬上認啊柯柯。

順代一提，敢吃一大堆海鮮當主食的還是只有我外公(炸

自己私帶東西加料吃出問題 店家不負責啊呵呵沒帶都不認了 帶了就賴你身上啊呵呵

實際上這種查的出來的東西你店家賴也沒用。

某人硬要戰南部人加糖也是Zzz

我受不了春捲到南部就變成潤餅…

直接叫環保局上門沒幾個店受得了，還需要你店家賴zz

啊賴的當下你就不爽啊

中部人：ㄏ 戰起來戰起來

接觸過很多中國交換生 他們說台灣菜偏甜也不是單指南部而已 全台灣都是啊

吃甜事實就事實，硬要拗沒有zzZZ

啊如果店家沒問題 是你帶的問題呢呵呵

南部是春捲潤餅兩種講法都有

南部就真的很甜啊 == 去過好幾次南部的心得

而且不是給你選擇加不加 是直接在菜裡面就超他媽甜

環保局查無問題就你不爽啦呵呵

可是北部的春捲不是潤餅，是南部的炸春捲

就算帶的有問題，你以為這些餐館環保局門只找這個嗎www

每個人馬都拿自己久居的地方當標準 到底是在戰山小

環保局查無問題當作個案阿呵呵

問題是你已經吃出問題拉肚子告不好還吊點滴啊呵呵

你對台灣餐館衛生真有信心啊哈哈哈

同樣北部媽+南部爸 沒分辣甜 好吃就好xD

潤餅就春捲的台語啊

潤餅很好吃啊XD 基本上你現在跟我講春捲 我只會想到跟潤餅

你也對那些人私帶的調味料和乾燥蔥花有信心啊呵呵

有點見識喔，加個糖要怎麼吃到吊點滴www

說南部都吃糖的真的會懷疑你味覺有問題

大家別戰好爆= = 南部沒網路 戰的都是自家北部人= =

不過我老媽也曾經把包的很大一捲的潤餅拿去炸就是了www

講的好像糖很容易變質一樣

自己帶糖罐真的很扯 扯到我覺得那個人很呵呵隨身帶趴趴走 溫度溼度都會變化說不會變質呵呵

我們家潤餅包好也有拿去炸 不過通常是包好就直接吃

南部食物也不是都很甜好不好==

我真的很好奇那些說甜的到底是在哪裡吃到的? 市區嗎?

南部食物真的有比北部甜

我們這吃東西不管是家裡還是外面的店都不甜的啊

啊就成見啊

有時候是吃習慣了吃不出來 但北部人去南部會覺得很明顯

臺南特別甜，我高雄人的感覺XD

要是覺得不甜 為啥一堆人有反應

到底是台南的哪啦 我覺得前市區和前台南縣是不一樣的...

合口味好吃就好，嫌甜嫌辣不吃拉倒戰屁哦？

不愧是ptt到哪都能戰南北

只要講台南東西很甜就會有台南人爆氣 笑死事實就是東西比較甜啊

從成大到國華街都很甜XD

確定只有說台南而已？

我不知道其他爆氣的是不是台南人啦 但我很討厭把台南市區的刻板印象灌到全台南 離開市區根本兩個世界

南部真的一堆東西都甜的啊==

我覺得其實放砂糖只是誇飾法而已

我南部人家裡煮菜也沒放一堆糖阿Emerson158那種說法就是刻意嘲諷跟討戰阿 怎麼被釣到XD日本一堆地方也是煮菜放一堆糖 他就不會嘴

很多根本是市區那邊才有的被講的好像全台南都是

為了酸南部 連帶糖罐說嫌不夠甜的說法都出來了

有些只是作成甜味 吃到自己不習慣的味道就亂噴也是蠻呵呵的

吃很甜? 早餐喝牛肉湯? 這些我甚至上大學後才聽過

我是覺得有些人就很針對啦呵呵

有這種概念的人你說他多懂吃 多懂食物 多懂食文化我是不信啦

糖廠和牛肉屠宰廠都在我這區啦 我他媽真的沒經歷過對我來說 豆菜麵+味噌湯才是台南人的早餐

去四川嗆人家花椒 去貴州嗆人家辣椒 去越南嗆人家一堆香草?每個地方食文化本來就不一樣 刻意針對蠻好笑的

所以很無奈就是這樣 食譜寫調味要加3g糖 今天多放一點變成5g糖就變成吃起來很甜 然後就拿這點猛酸別人

高級北部人不會到南部啦 低端才會比較來比較去的搭高鐵去吃小吃？儍了吧？

有上過台灣小學歷史課就知道像安平古堡這類建築物灰疊磚都有用糖水去調好嗎wwwwwww

我覺得你比較像事後才去查資料才來這邊補推的呵呵而且小學沒有歷史課 只有社會課

台灣史? 我70年代前段出生的 史地都是上到國三課本要教完了才跟你講台灣十大建設跟地形樣貌 熱蘭遮城的建築方式又能在課本裡面佔到多少頁面了?

古蹟是真的有混糖沒錯啊XDDD 用來提升黏著度的樣子

地圖炮開成這樣我覺得不行

先開地圖砲的我想是開口閉口就南部如何如何的人

自己紮個稻草人再7PUPU哈哈哈哈哈

真的不是反應過度嗎

我南部人 明明就真的加了台北兩倍以上的糖量吃起來才會有南部的口味 你是不是不會煮飯還在那屁話一堆？糖可以炒糖色又可以提鮮 只是南部小吃常常讓甜味變成主要味型的構成 當然是加一堆糖

我上的台灣史小學就教了，沒教回去怪你老師啊www。

南部人反應真大 開幾句玩笑就這麼認真

北部人反應也很大啊呵呵你小學有上台灣史 好逆害喔呵呵

米血就米血講什麼豬血糕啊真是的

豬血糕就豬血糕 叫什麼米血 真是的= =

台北哪有重辣？台北是重鹹南部沒有都是甜沒錯啊，但台南一定都是甜的，我見過一堆北部人去台南生活崩潰的，因為什麼都甜的不懂北部口味也可以酸真的厲害

南部人上台北都沒崩潰了 北部人來台南就崩潰北部人是不是無法接受衝擊啊？

怎變成戰南北= =

可以先看看誰先開口閉口南部人啊呵呵

吃什麼都甜的崩潰正常吧排骨甜的炒高麗菜甜的麵線甜的羹甜的我也有看過高雄人說台南什麼都甜的吃不慣啊又不是說南部，屏東客家人區域就不是甜的都限定台南了還一直跳針南部，請台南人不要把其他地區拖下水好嗎

那吃什麼都鹹的就不崩潰？吃不慣也沒崩潰啊 就北部人愛崩潰呵呵兩篇看下來 就北部人特愛拿台南說嘴啊然後有些人時不時還牽拖到整個南部

只是別的地方吃得太死鹹

開戰

南部人血管裡面是糖水這不是常識嗎

港人廣東人吃燒鴨飯 還要沾梅子醬這才叫愛吃甜

吃不慣也不可以喔

前面有人說外國人覺得台灣整體偏甜就被無視啊吃不慣可以啊 啊就北部人特別愛說出來 而且到處說啊

又不是我在說南部，我去過屏東唸書，那邊的食物很一般

就像我在別篇說的 什麼時候看過南部人唉得比北部人大

台灣偏甜也可能跟喜歡用小吃味素有關啦鹹食吃到甜的本來就大多數人不能接受

說北部重鹹就重鹹又不會怎樣，就有人不能接受北部人說台南重甜我聽過我高雄學姊抱怨台北太鹹啊，但他也抱怨台南什麼都甜的我以為南部偏甜北部偏鹹是台灣人基本常識呢

你有看我在說什麼嗎？ 北部人是唉特別大聲你有看過南部人唉北部偏鹹唉得很大聲嗎？你可以看這串是誰先唉的啊 每次都是北部人先唉台南偏甜 真的沒看過這麼愛唉的

剛去台南看到賣豬腳連倒3瓶可樂，文化衝擊

豬腳用可樂滷正常吧？日本也有很多可樂滷雞翅的食譜就有人對於被說偏甜敏感啊，台南偏甜就是事實啊，連高雄人都抱怨了

我是覺得我們雞同鴨講啦 被講偏甜就算了啊就有人要說什麼崩潰 然後像是吃到屎一樣的說法來闡述 你說這叫敏感喔說話可以好好說 不用講得好像台南或南部化外之地一樣另外我高雄人 我就不覺得台南有什麼問題啊至少我不會唉唉叫 然後說要崩潰了

一堆糖這種話也說得出來……

說崩潰的明明就你我才說北部人吃到什麼都甜的當然崩潰另外，甜味也是有分別的，像昆布、柴魚也是有甜味，但跟砂糖和甜味不一樣

我是覺得你可以看一下你在說什麼 再看一下我在說什麼我就是在說你說北部人吃到崩潰 我只差沒嗆玻璃心而已就是你們那種好像吃到屎一樣的說法才會惹人厭啦北部人好尊貴喔 南部粽說吃起來像鼻涕 台南食物會吃到崩潰 那麻煩不要來台南或南部嗎？你說高雄人會抱怨 啊高雄人有像北部人會崩潰嗎吃個東西也在崩潰崩潰 你可以別吃啊日本人都可以三餐吃便利商店 北部人吃不慣台南東西會崩潰的話可以吃便利商店啊 是在崩潰什麼？

2018南北戰爭開打

南部吃甜是共識北部我住這麼多年第一次知道原來我們愛吃辣要戰麻煩也找個好點的例子

阿就為戰而戰啊

看下來，北部的比較崩潰啊。又不是什麼都甜的

我就不懂，明明南部吃甜就是你們的特色，只是因為被吃不慣的人講了兩句，就要把自己的特色都捨棄嗎？到底是北部人高傲，還是你們自己內心就覺得矮人一等?好好思考一下吧

自卑南部人被提一下食物甜就崩潰了，呵呵

地圖砲開成這樣我覺得不行 有沒有這麼崩潰啊 還上色咧

說回去也舉個比較多人認同的例子好嗎？

糖你媽啦 舌頭攪到賽哦zz

米血糕是鴨血 福建小吃 傳來台灣之後改用豬血 才叫豬血糕