Re: [午餐]為啥日本的營養午餐長得很高級 jackyu PTT批踢踢實業坊

Re: [午餐]為啥日本的營養午餐長得很高級

作者: jackyu (孫權) 2019-01-09 13:39:27

你看的角度和我看的角度不一樣
以我的角度來看這是有用心甚至已經含有專業營養諮詢的成分在裡面
我不會說屌打台灣
但是可能是飲食習慣和文化造成的差異
※ 引述《bear26 (熊二六)》之銘言：
: 別又神話日本了
: 日本營養午餐你看的很高級
: 但是你只要不是日本人絕對吃不慣那套
: 首先你們先理解
: 屬於日本的食物很少
: 很多食物是明治後戰後才出現的
: 早期的營養午餐還有那種炸麵包和牛奶當一餐的
: 在台灣絕對被家長到死
: 而且那時候日本已經經濟起飛了
: （雖然揚げパン很好吃但是超不健康）
: 所以他們不叫營養午餐
: https://i.imgur.com/fi0uZrM.jpg
: https://i.imgur.com/04fdKju.jpg
: https://i.imgur.com/y3BowvY.jpg
: https://i.imgur.com/YsBDYiI.jpg
: https://i.imgur.com/OtX4g5D.jpg
: https://www.city.adachi.tokyo.jp/gakumu/k-kyoiku/kyoiku/kyushoku-recipe.html
我覺得非常的可口
可能是我的嘴很日本
冰的雞胸肉便當帶到公司完全不用加熱
去日本出差天天納豆醬菜小魚乾味增湯可以餐餐兩碗
連客戶都說我吃的看不出是華人(還是老日本人那種)
妳仔細看他的餐點, 可以發現一些共通特色:
1. 均衡的動物與植物性蛋白質(豆類和奶魚肉大約1:1)
2. 充足的膳食纖維(不要只看蔬菜, 海帶蒟蒻很猛的, 中高緯度有中高緯度的玩法)
3. 特化的鈣補充
4. 盡量以小溫中溫的烹調方式(醃漬, 水煮), 不會破壞營養素和產生過多自由基
說到嗜口性當然你會覺得台灣的營養午餐很好
(不過到了一定的年紀反而會喜歡這種飲食)
但是說營養一定被踩在地上摩擦
這個營養午餐也顯示出教育的一環
就是飲食第一大前提是維護身心運作, 而不是一天三次的享樂
把飲食的"質"從價錢和奢華獨立出來
樸素不等於吃的差
大餐不等於吃得好
窮不可以是屈就劣等飲食的藉口(這邊我是指幼兒要國家補助)
有錢也沒有理由養成天天大魚大肉的習慣
營養午餐看到的視野, 我覺得台灣還有待加強
不過我自己覺得中高年級這種分量要加個蛋比較OK
: 懂日文的可以點進去看看
: 小學給食費一個月4000
: 小學生基本上課20天
: 一天就是200
: 牛奶就佔去快一半了
: 所以你才會看到餐餐都有
: 白飯的現象而且白飯又是主食
: 我記得我台灣國小的營養午餐（25年前）
: 完全屌打日本的滷腿排炸雞翅吃到飽
: 所以什麼義大利麵日還是炸雞塊日
: 小朋友才會超期待
: 日本小學校給食會出現很多傳統和時的漬物
: .....咖喱配的也只有生菜
: 嗯.....有什麼好羨慕？
: 長得高級跟好吃是兩回事
不要說看起來不高級, 我覺得內在的設計很高級
極簡風 != 簡陋

作者: live1002 (XD) 2019-01-09 13:42:00

好

作者: poeoe 2019-01-09 13:43:00

看起來確實比台灣好吃阿日本人處理海鮮很強的

作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2019-01-09 13:44:00

本來就習慣問題首先東西不是熱的就一堆台灣人不OK了

作者: shihpoyen (伯勞) 2019-01-09 13:44:00

沒獸肉我真的不太能接受

作者: sos976431 (sos) 2019-01-09 13:45:00

我也覺得比台灣好台灣遇到不好吃的日子都只能餓肚子充滿善意的土味藥味青菜怪味咖哩有時候湯還有蟑螂

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2019-01-09 13:48:00

小朋友晚餐吃不下通常不是中午吃太飽，是活動量不夠...