※ 引述《blargelp (bernie)》之銘言：
: 別嘴台灣的國中小午餐好嗎?
: 一菜四飯+一湯，現在我不知道，我那時候才40塊又有菜有肉，均衡飲食。雖然炸春捲有
: 夠難吃，但除了這個都還能接受。
: 已經很神了好不好?
: 想想成功嶺那糞餐，說是一天三餐預算100
: 早餐比較簡單，大概是饅頭、粥，再來就是醬瓜麵筋打發。
: 中餐午餐為了均衡，雖然有肉啦，但每天午餐/晚餐必有一次是滷雞翅充數當主餐肉。
: 三餐分配大概20 40 40 吧我猜。
: 靠夭喔，同樣都40塊，還我營養午餐好嗎?
雖然有點離題了，不過還是想回一下軍中伙食為何會難吃。
為什麼難吃？因為沒錢呀！！
當初軍中當伙委的時候，沒記錯的話一人一天伙食費好像是93元（約莫3年前）
這93元還不只要付伙食費，還要廚具、洗碗精之類的。當然也是有編列雜項費用，不過每個月給的比例超少，基本上洗碗精錢直接打平。
生鮮肉品的價格又沒比較便宜，有的甚至是比菜市場還貴
再來是有個好大喜功的老闆，要求每2個月要辦一次外燴。問題是外燴很貴呀！！一桌4500的話，大概就是5天的飯錢...
這樣算下來大概就變成80元/天了，甚至更少
所以當然不會好吃了！
當然也有像是542這種吃的很好的模範單位，至於為什麼吃那麼好，我想是他們錢多吧...

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烹調手法也有差 少少人煮大鍋菜要好吃不容易

媽的營長還要求要有布丁牛奶冰淇淋 透支到爆

還有伙房兵的問題 不是每個單位都能每次都生出來很厲害的伙房兵的 不過我當兵也是很久以前的事了 不知道現在伙房有沒有改

伙房兵也是義務役，他們通常都沒當過廚師，就別太苛求了

我覺得下部隊連開伙就比營養午餐強很多了學校訓練單位營開伙就跟營養午餐同個水準...

有的單位伙房兵是有傳承經驗的 所以品質會比較好

不是每個伙房兵都是專業 不意外反正只要吃得飽 沒吃出問題 吃得下去就過關了

成功嶺看到鐵鍋內沒燒焦但是是黑色的雞肉都不敢吃了

拿廚餘蒸一蒸看起來應該差不多

除非長官會特別挑人 不然滷汁下去硬幹還是幹得完如果連滷汁都沒辦法解決的話那伙房兵準備起飛了

東西要好吃是要看主官大小，有星星在的話就不至於差到哪

跨年三節留營最爽，加菜加超多

裡去，不然下面的會被叮很慘XD

我看到那個黑漆漆的雞肉好像還不是什麼紅燒魯肉 ._.

煮法問題 煮100人跟700人份就差很多了你煮多一點人基本上只能用滷的 食材也沒辦法做太多處理

不能光歸咎沒錢 還是有人能煮出受歡迎的伙食的

為了食材的安全都嘛煮很久，寧願煮過頭也不要沒熟發生問題，你一次煮10根雞腿很容易，一次2,300根你試試看。不過我發現伙房會為了怕食材費不夠，每天都會省一點，結果就是年底反而多出來，我那年就是還加菜吃螃蟹…

https://www.ptt.cc/bbs/Yup03-07/M.1084793388.A.2F2.html軍中伙食不得不提的經典好文

斗煥坪新訓吃的還不錯 偶爾會有烤雞翅還是雞腿什麼的早餐也不全都是饅頭 偶爾還會給你吐司之類的做點變化 鳳山步校的伙食就真的很糞 不過裡面有全家 後山也有小蜜蜂 所以過的其實也不算差

其實跟人數比較有關

反正那日子也結束很久了，現在的同袍吃得也應該沒這麼誇張了

小蜜蜂才是本體

之前在南測，餐餐吃很好，有甜點雙主菜