[問題] 新竹炊粉能滿足麵非麵嗎？
作者: a1106abc (HP都陷入內戰中) 2019-05-24 15:38:28
如題
特級廚師考試中芝琳用鴉片佐米粉應考
所以米粉應該符合麵非麵吧
那新竹炊粉能滿足嗎？
含米量在50％以下則只能稱為炊粉，通常加入小麥及玉米澱粉製作，但米含量為三者中最
低，相較前二者外觀條條分明、色澤偏白，口感最Ｑ彈、最耐煮，價格通常也最低，為市
面上較常見的「米粉」，但最沒有米香味。
網路上寫
炊粉米含量50%以下
然後會混合玉米粉和小麥粉
玉米粉應該沒問題
有含一點小麥粉耶
這樣會過關嗎？
特級廚師考試中芝琳用鴉片佐米粉應考
所以米粉應該符合麵非麵吧
那新竹炊粉能滿足嗎？
含米量在50％以下則只能稱為炊粉，通常加入小麥及玉米澱粉製作，但米含量為三者中最
低，相較前二者外觀條條分明、色澤偏白，口感最Ｑ彈、最耐煮，價格通常也最低，為市
面上較常見的「米粉」，但最沒有米香味。
網路上寫
炊粉米含量50%以下
然後會混合玉米粉和小麥粉
玉米粉應該沒問題
有含一點小麥粉耶
這樣會過關嗎？
作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2019-05-24 15:39:00
噴沒資格端上台面
作者: morichi (我把你們當人看) 2019-05-24 15:41:00
新竹麥當勞薯條可以
作者: AlisaRein (AlisaR) 2019-05-24 15:41:00
有小麥粉就下去啦 看看那個小單怎麼被噴的
作者: heru (Heru) 2019-05-24 15:42:00
米粉非米粉
作者: selfet (無駄無駄無駄無駄無駄) 2019-05-24 15:42:00
好吃程度低於麥當勞 不行
作者: heinse (heinse) 2019-05-24 15:43:00
新竹我只服麥當勞 肯德基 -4 全家
作者: belion (滅) 2019-05-24 15:44:00
當漢堡王不在新竹？
作者: pichu215 (用紅茶澆花) 2019-05-24 15:44:00
會被嘴平淡的創意和貧乏的想像力
作者: eightyseven (他的手可以穿過我的巴巴) 2019-05-24 15:44:00
這連食物都稱不上
作者: VoV (VoV) 2019-05-24 15:50:00
企圖以華麗玉米粉掩飾平淡的創意你應該感到羞愧
作者: cg7123456 (潛水王) 2019-05-24 15:50:00
連1%的小麥粉都不能有
作者: yao7174 (普通的變態) 2019-05-24 15:50:00
新竹現在有すき家了 而且也有漢堡王啊
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2019-05-24 15:51:00
化工米粉不算麵吧
作者: eastwindow (東窗日聽) 2019-05-24 16:10:00
沒有經過風吹日曬的米粉不是好米粉
作者: backzerg (Blackzerg) 2019-05-24 16:22:00
搞不好台灣人給你用塑膠做麵啊 這樣有符合麵非麵主題吧
作者: axakira (axa) 2019-05-24 16:35:00
化工米粉不算食物吧強國人特產：紙板包子
作者: h60414 (h60414) 2019-05-24 17:00:00
那點時間曬得出米粉給我看看
作者: sopdet (進化素材) 2019-05-24 17:03:00
說個笑話 新竹食物
作者: deepseas (怒海潛將) 2019-05-24 18:06:00
吊白塊麵
