作者:
s1155697 (s1155697)
2019-12-03 16:13:41張大人不是在小當家紹安的對決中
有題到自己的評比會以獨創跟普遍性為主
但是羅根拿了自家的老招牌來比賽
解師傅拿了自己在外學到的技巧做了炸牛排饅頭
還被作者寫成會發出哈哈叫的饅頭
結果這明明是個放在上海絕對會大轟動的點心
連小當家跟羅根都不知道饅頭可以拿去炸了
還被評審判了平手?
有沒有張大人評分獨創跟普遍性是假的的八卦?
作者:
NARUTO (鳴人)
2019-12-03 16:14:00味道輸了啊
作者:
gaym19 (best689tw)
2019-12-03 16:14:00羅根的包子除了他以外吃不到這還不夠獨創?
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:14:00表示羅根的傳統包子好吃到靠北啊 只好靠創意彌補才打平
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:14:00你還有哪邊能吃四海包子= =
作者:
gaym19 (best689tw)
2019-12-03 16:15:00老解凹到平手已經是外掛開到爆了
作者:
NARUTO (鳴人)
2019-12-03 16:15:00解師傅贏在創意 羅根贏在味道 所以平手
作者: biollante (我我我魔術師) 2019-12-03 16:16:00
那羅根的包子可能好吃到升天了
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:16:00羅根讓賢,其實解師父知道這場自己輸了
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:16:00張大人:又想拿那個豆腐素肉麵黑我 去外面素食店都有啦!
作者: Nravir 2019-12-03 16:16:00
那個百年發霉的老麵拿來做包子根本有創意,和會笑的油包55
作者:
morichi (我把你們當人看)
2019-12-03 16:16:00老麵太難做 沒普遍性
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:17:00算是很委婉的表達加拿大人做的比較難吃啦...不用說太明不然就不錄了
作者:
CODDDD (決勝屎刻)
2019-12-03 16:17:00piroshki
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:17:00什麼普遍性都豪洨的好不,內陸地區要去哪裡找海蟹做螃蟹料理比普遍性兩邊都該淘汰
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:18:00我比較好奇 一般老麵最多存放幾年阿? 1600那根本發霉
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:19:00老麵不是一直都講明了嗎..是每一次都全用光 揉完麵糰後
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 16:19:00可以一直傳1600年這點比較厲害
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:20:00不是整團放1600年,而是1600年來一直加新的進去成一團,
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:20:00對阿 有這樣可以連續用1600年的酵母?
作者:
Pocer (就4論4)
2019-12-03 16:20:00最不該輸的是雞湯吧 味道太濃不行 WTF
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:21:00理論上來說喔 用了一陣子後就沒差了 酵母又不是每隔一陣
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 16:21:00雞湯那個輸了活該啊
作者:
safy (Ty)
2019-12-03 16:21:00老麵是每次做包子饅頭都會加進去 然後再取一塊出來存菌
作者: Nravir 2019-12-03 16:21:00
他們那時代都已經不夠衛生惹,還是祖傳...不知道裡面有啥
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:21:00大哥 老麵去了解一下好嗎...
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:21:00規則都評審嘴遁的,太好吃就說這是宴席料理,太特別就說我要普遍性
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:22:00基本上用一陣子的老麵 那個酵母就很飽和了 更多年也沒差
作者:
CODDDD (決勝屎刻)
2019-12-03 16:22:00K島維基有說到阿,每天搓柔一次下大概一年酵母就會到達飽和狀態
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:22:00強調蜀漢老麵 不是指他們保存這麼久 是指他們家族做包子做靠北久
作者:
morichi (我把你們當人看)
2019-12-03 16:22:00原作駱可徒手從鍋裡撈湯來喝 超噁
作者:
o07608 (無良記者)
2019-12-03 16:22:00我記得解師父自己也承認鎮魂包子比較好吃
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:22:00衛生的話應該是OK的,細菌會排他,他們也不願意跟別的菌
拿拐杖攪出麵都敢吃了 地板不知道多髒 沒在care衛生的
作者: Nravir 2019-12-03 16:22:00
鋼棍和那杖拿來打架~結果是廚具,加入老麵更是加料滿滿
作者:
bnd0327 (阿噗噗)
2019-12-03 16:23:00表示1600年來每天都有拿老麵來做麵點
都9012年了還有人看不懂老麵 以為一塊酵母放1600膩
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:23:00雞湯主要也是輸在不好喝阿幹 喝幾口就不喝了
作者:
safy (Ty)
2019-12-03 16:23:00你把發酵當成武功看, 這些發酵菌代代相傳1600年的發酵絕學
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:24:00他們只是順便嘴他宴席料理沒人第一道就超濃
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:24:00雞湯很好喝啊,評審的理由是這是宴席對決,第一道湯要承先啟後,不能太好喝搶了後面的風采
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:24:00大概很多人以為跟埃及古墓發現千年酵母的原理一樣吧 唉
作者:
safy (Ty)
2019-12-03 16:25:00所以羅根投入了老麵才能用傳統作法就讓人一吃升天阿
作者: Nravir 2019-12-03 16:25:00
埃及那挖出來不是還有人想喝?也很猛的
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:25:00沒 他們說好喝 但是也是沒喝完 之後順便嘴他味道太重
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:25:00可是要第一道承先啟後在這場比賽上本來就很詭異,後面的
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:25:00評審愛亂喇叭規則,有什麼辦法
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:26:00根本還沒決定要做什麼菜,是要怎麼承先啟後啦!
作者:
gaym19 (best689tw)
2019-12-03 16:26:00那個雞湯不難喝 但你要他們喝完不可能 量多又油
作者:
CODDDD (決勝屎刻)
2019-12-03 16:26:00第一道雞湯感覺就好像是味精超多的概念,沒幾口就膩了
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:26:00我覺得理由是順便 主要還是他不夠好喝
作者:
safy (Ty)
2019-12-03 16:26:00一般老麵對做生意的都是天天不斷加入和取出維持的東西
作者: Nravir 2019-12-03 16:26:00
台灣也有個指甲精華用來熬湯的
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:27:00其實就跟豆腐素麵一樣 張大人剛好吃過別家的而已所以才不投他票 理由是順便的 雖然很瞎XD
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:28:00所以如果1600年持續有人維持那塊老麵就不會壞了?
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:28:00彈跳甲魚湯...別提啦這東西能通過就算撿到了
作者:
asabase (大切な未来み)
2019-12-03 16:28:00可是那個包子怎麼可以跟動物一樣活繃亂跳
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:28:00那也是張大人自己唬爛的而已,他吃過的那年小當家已經出生,但是自稱記得媽媽所有味道的小當家沒吃過三重奏
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:29:00張大人是在阿貝房裡吃阿貝的下麵嗎?
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:29:00包子會笑跟會跳是節目效果啦(X 基本上就是基隆小吃阿XD
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:29:00老麵不是就每次做 搓剩的拿起來下次用
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:30:00孢子會笑是靠鋼棍解的腹語術啦 昂昂昂昂昂
如果謝師傅不錄了節目會開天窗只好讓他們平手留點面子
作者:
yuizero (14)
2019-12-03 16:30:00但是要找用了1600年的老麵....
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:30:00只要有人維持那塊老麵理論上是不會壞的。酵母菌很強悍的
作者:
yuizero (14)
2019-12-03 16:31:00應該被進出上萬次麵糰了
作者: MAX777 (跑堂小二) 2019-12-03 16:31:00
不是說筵席料理,誰筵席會一個人把整個湯喝完的
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:31:00老麵酵母菌→揉進麵糰發酵到整塊→切一小塊留下 怎樣壞?
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:31:00,如果壞了代表酵母菌死光光,那塊也就沒用了
作者:
Pocer (就4論4)
2019-12-03 16:31:00幹那個根本梅子果凍 人家甜點都餐後上你擺第一道還贏??
作者:
gaym19 (best689tw)
2019-12-03 16:31:00你要不要看一下絡可的頂湯飄了多少油
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 16:32:00最厲害的是怎麼傳1600年,光是戰亂就可能遺失了
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:33:00羅根掏出來的那塊老麵 搞不好還是煮麵當宵夜前從麵團切下來的咧 不敢吃?
作者: hylio7754 2019-12-03 16:33:00
不然會變成2:2難接 1:3主角沒高潮
作者:
Pocer (就4論4)
2019-12-03 16:33:00搞不好洛可有撈油啊
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:34:00怎麼傳承就各憑本事了,或許就是因為太難傳承,才只有羅
羅根的看起來好吃百倍... 開口笑 冬粉吸油 ㄓ超噁
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:34:001600年不間段持續做麵包 這才厲害
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:34:00洛克嘴遁一下,說油是為了保溫,跟過橋米線一樣就過了
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:35:00黑暗料理界都老實人,沒看到乃哥直接嘴遁點心就是要吃得快樂啊
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:35:00開口笑沒切開的話 裡面就是基隆小吃冬粉豆干包而已他皮改成炸包子皮而已 所以不會多難吃啦 切開炸跟笑就..
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:36:00而且骰子牛要能有清脆的鈴鐺聲,到底是要多硬多乾才有辦法達到
作者:
gaym19 (best689tw)
2019-12-03 16:37:00黃金開口笑最神奇的就那笑聲啊
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:37:00還以為在吃台灣軍中口糧附的牛肉乾
作者:
audi1005 (totot)
2019-12-03 16:37:00評審說的看看就好 那個豆腐三重奏 輸得很冤枉
作者: Faust0073152 (伊文) 2019-12-03 16:37:00
蜀漢老妹
其實我覺得最厲害的是竹子紮的竹船和不知道哪來的金龍那已經是藝術品等級了
作者: MAX777 (跑堂小二) 2019-12-03 16:39:00
問題包子有切口,冬粉跟牛肉這麼炸能好吃到哪去
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:39:00竹子紮船可以接受,金龍完全乃哥問號
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:40:00基本上切口下去炸的瞬間 就是幻想料理了 不要太在意XD
其實我反而覺得豆腐三重奏是輸的最合理的 哈豆腐素麵是能多好吃
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:40:00竹船滿合理的吧 很多辦桌料理店也會準備寶船啊
作者: qoq0o0 (好癢喔) 2019-12-03 16:41:00
評審自由心證 紹安兩次被黑 第一次說做不像第二次說做太像
作者:
corlos (ナニソレ、イミワカンナ)
2019-12-03 16:41:00羅根離開前有罵裁判是87所以這群裁判真的是廢物,紹安枉死
作者: qoq0o0 (好癢喔) 2019-12-03 16:42:00
啊那一個比較好吃不是才該贏嗎==
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:42:00動畫有演羅根比賽一個人默默紮竹船
作者:
corlos (ナニソレ、イミワカンナ)
2019-12-03 16:42:00羅根想出去特訓也是覺得自己家族包子太過氣了
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:43:00倒是完全沒演乃哥去哪變出金龍
作者:
corlos (ナニソレ、イミワカンナ)
2019-12-03 16:43:00不過他一個超過百歲老人還有這個體力作竹船還蠻屌的
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:43:00裁判是真的評哪邊是好吃阿 單純張大人吃過了 算他衰
沒有說豆腐三重奏比較好吃阿 紹安自以為屌打貓熊而已
作者:
gaym19 (best689tw)
2019-12-03 16:43:00做竹船算甚麼 人家還會瞬間移動
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:44:00問題是沒人能證明張大人說的是真的
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2019-12-03 16:44:00他這輩子練這招搞不好練五十年以上了 編得快合理啦(疑
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:44:00幹嘛要證明 他就評審 他評哪邊就哪邊 單純理由有點智障
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:45:00所以才說他用原創性判小當家贏很唬爛,紹安冤死啊
作者:
Pocer (就4論4)
2019-12-03 16:48:00創新那來當評分標準很正常吧 goty也會看創新啊與其說張大人太偏袒 不如說另外四位太淺
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:49:00沒啥唬爛阿 他就一個吃過一個沒吃過 覺得沒吃過有原創性
作者:
icou (已哭)
2019-12-03 16:50:00超想吃羅根的老麵
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:50:00湯上面就講了 不管宴席料理這理由 他們連喝都喝不完了
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 16:51:00要說張大人評分很偏心沒意見,但那個第一次不像第二次太像啊兩次評審就不同人,玩梗就算了,怎麼老是扯在一起
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:52:00可是吃過三重奏的只有一個人吧 然後吃過的主導整個投票
作者:
AndKobe (科神魂)
2019-12-03 16:52:00紹安什麼咖 還活在阿貝師傅的陰影下
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:52:00張大人就沒辦法證明他有吃過啊XDD
沒有主導整個投票阿 就只是他最後講而已啊 其他不就兩
那是因為其他評審各兩票 不然張大人那一票也沒什麼重要地位 管他有什麼理由
作者:
johnli (囧李)
2019-12-03 16:53:00也不能說主導 就偏偏其他四個都2-2
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:53:00他又沒用他吃過這點去主導另外四票 單純最後一票而已
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:53:00原來是這樣
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:53:00張大人直接說小當家的好吃,那淘汰紹安沒爭議,結果他的理由是三重奏我吃過了,沒有獨創性
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 16:55:00可是規則本來就隨便這五個人自己的口味來評啊
味道就不相上下然後最後一場一定要分勝負 所以就比其他面相 有不合理嗎?
作者:
johnli (囧李)
2019-12-03 16:56:00味道其實就都差不多好 總要找個理由分勝負 其實也沒甚麼錯
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:56:00向恩不就搞過
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 16:57:00向恩是用料理搞事,不是直接把評審變自己人
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:57:00評審:我原本想公平評審的,但向恩的奶子實在太大了(X
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:58:00能證明紹安不是獨創的人:阿貝、小當家,阿貝死了,小當家說他不知道(自稱記得媽媽料理味道的人),結果沒有人能證明紹安不是獨創,全靠張大人的片面之詞
作者:
johnli (囧李)
2019-12-03 16:58:00向恩用的不只料理
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 16:58:00零勝恩埋伏在裡面N年 不會先上個薑茶去去味 菜逼巴= =
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2019-12-03 16:58:00廚師的長相也是料理的一環,不爽不要比
作者:
superRKO (朋友最重要)
2019-12-03 16:59:00那個裁判也是很誇張 向恩說3個條件 就給3個條件
作者:
johnli (囧李)
2019-12-03 16:59:00他自己就一票 當然是片面之詞 其他人2-2也是片面之詞啊
評審你黑暗自己找的 輸了又要說不信評審的公信力嗎?
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 16:59:00所以才說黑暗料理界太正直
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 17:00:00在幹嘛在幹嘛在幹嘛在幹嘛在幹嘛
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 17:00:00其他人意見就純粹喜歡哪一道就投誰,是張大人硬要多嘴什麼他吃過,直接說小當家的好吃不就沒事了
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 17:00:00而且說真的 紹安自己都接受他師父做過這料理的理由了XD
而且也是紹安叫他們講理由的 直接說好吃紹安應該會更不爽吧
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 17:01:00炸掉場地只燒死自己不是黑暗料理界常幹的事嗎? 李嚴、紹安、亞刊作者想讓人退場就是直接炸死或燒死
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 17:02:00自己是覺得這段把紹安塑造得挺好的自視甚高,但始終繞不出師傅的水準
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 17:03:00亞刊記錯,服毒自殺,一個問號失敗後還被隊友淹了
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 17:03:00塑造很好+1 叛逆不努力學所以做不出師傅味道而輸之後自己努力了半天 自以為天下無敵結果師傅早就做過了
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 17:04:00這段小當家反而變成配角了==
作者: MAX777 (跑堂小二) 2019-12-03 17:05:00
說雞湯味道太重喝不完,可是向恩就用奶子要求評審吃完了
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 17:05:00我覺得最後張大人那理由故意放那邊當劇情重點而已
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 17:05:00小當家當下的境界也是輸給紹安了,跟第一次遇到亞刊一樣
作者:
RbJ (Novel)
2019-12-03 17:05:00唉,男人(?)
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 17:06:00向恩那邊我記得評審們原本也不想喝完 但奶子實在太大了
作者:
sumarai (Pawn)
2019-12-03 17:06:00評審:這是宴席料理對決!向恩你的奶子味道太重了
作者: Nravir 2019-12-03 17:21:00
為何推到後面變成平反紹安0.0
作者:
andy0481 (想吃比叡的咖哩)
2019-12-03 17:22:00因為乃哥那場前面就講完了 然後又變成拿梗來噴評審說真的麒麟樓戰 除了節目效果讓理由講的爛點以外 評審還真沒怎樣 第一場喝的完vs開心喝到爽 第二場好吃vs創意第一場喝不完vs開心喝到爽 才對= =第三場奶子太大 第四場好吃度平局但剛好有個人吃過一邊
作者: exmaxgogo (ㄏ) 2019-12-03 17:34:00
看成為什麼分手
作者: MAX777 (跑堂小二) 2019-12-03 17:37:00
不過如果用第一場的理由,雷恩本來就該輸了,第二道已經炸包子了,你第三道還來炸蟹斗,連續兩道炸的,是要膩死誰
平手我覺得還好,反而覺得紹安比較雖小剛好跟阿貝一樣如果張大人沒遇見阿貝師傅,輸贏還未必
紹安獨自流浪不斷的努力,自己的極限還是在阿貝的手掌心最後一心想求死也蠻合理,不崩潰才怪...雷恩輸的原因就單純小看向恩料理的陷阱那場的重點不在於輸贏,而是自己對於羅添的罪惡阿Q真的變強很多,打頭陣不會扯隊友後腿直接搶一勝
作者:
shuten ( [////>)
2019-12-03 18:08:00擺明那兩性就是拿來黑紹安用的
作者:
dd92044 (gingerla)
2019-12-03 18:28:00以為在講金剛狼羅根
作者:
Jin63916 (摳幫瓦)
2019-12-03 18:31:00張大人也沒吃過老麵包子吧終歸都以他個人觀點出發
這種東西能持續多年 靠得是強勢菌種+麵團更新所以只要好好保存 定時製作 不會出什麼問題
作者: chrisgod 2019-12-03 18:45:00
看到解師傅的巨棒誰敢判他輸
作者:
Hiatc (垂釣者)
2019-12-03 18:56:002019年底了 還不知道老麵是什麼意思
作者:
amsmsk (449)
2019-12-03 19:15:00一個用過期老麵加老人臭手杖 一個裸體噴汗加沒洗鐵棍 一樣噁心
作者:
duoCindy (å°ä½©)
2019-12-03 19:25:00棍子桿麵髒多了
作者:
OrzVSTO (黑色盡頭)
2019-12-03 19:38:00就我觀察 解師父功夫還行 但料理的味道頗差
洛可也可以用奶子讓評審吃完阿....等等我先去吐一下