[閒聊] 房間露營 餺飥料理 試做
作者: Ttei (T太) 2020-01-07 19:23:14
如題
https://i.imgur.com/H7X72Kw.jpg
看了房間露營裡提到的餺飥料理，好奇之下查看了下做法和材料，發現做法其實算很家常，
只是麵體台灣好像買不太到，無奈之下挑選了比較寬的麵條，所以應該算是餺飥(偽)吧
分享下個人做法(僅供參考)(過程沒照相)
湯底：中午先準備好的豬肉蘿蔔湯(with蒜頭)
因為需要燉煮的關係，為了避免蘿蔔過爛，所以先將蘿蔔從湯中撈出備用
豬肉湯中加入自種南瓜(蘿蔔也是自種)、黑木耳以及麵體，看情況加入適量的水超過食材，
燉煮約15分鐘後加入味噌和備用的蘿蔔以及家裡剛好有的蕎麥圈(一種火鍋料)，順便加入醬
油調味，再煮5分鐘出鍋
https://i.imgur.com/9r89Isu.jpg
https://i.imgur.com/qMv0eMF.jpg
以上，邊吃邊打字介紹
https://i.imgur.com/H7X72Kw.jpg
看了房間露營裡提到的餺飥料理，好奇之下查看了下做法和材料，發現做法其實算很家常，
只是麵體台灣好像買不太到，無奈之下挑選了比較寬的麵條，所以應該算是餺飥(偽)吧
分享下個人做法(僅供參考)(過程沒照相)
湯底：中午先準備好的豬肉蘿蔔湯(with蒜頭)
因為需要燉煮的關係，為了避免蘿蔔過爛，所以先將蘿蔔從湯中撈出備用
豬肉湯中加入自種南瓜(蘿蔔也是自種)、黑木耳以及麵體，看情況加入適量的水超過食材，
燉煮約15分鐘後加入味噌和備用的蘿蔔以及家裡剛好有的蕎麥圈(一種火鍋料)，順便加入醬
油調味，再煮5分鐘出鍋
https://i.imgur.com/9r89Isu.jpg
https://i.imgur.com/qMv0eMF.jpg
以上，邊吃邊打字介紹
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2020-01-07 19:24:00
好大碗= =
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2020-01-07 19:26:00
作者: hatsuka5566 (初花56) 2020-01-07 19:27:00
好像大滷麵
作者: BSpowerx (B.S) 2020-01-07 19:29:00
這到底跟一般的寬麵有什麼不一樣
作者: Katsuyuki118 (赫蘿我老婆) 2020-01-07 19:29:00
看起來像刀削麵
作者: Grothendieck (A. Grothendieck) 2020-01-07 19:29:00
不就是麵嗎
作者: wasgavin0410 (DeepBlue2) 2020-01-07 19:32:00
料太多看起來有點視覺震撼XD
作者: loxjjgu (ゼノ) 2020-01-07 19:36:00
https://flic.kr/p/2hQeFAt 河口湖附近的店，完全沒肉只有加柴魚高湯而已
作者: loserloser (魯) 2020-01-07 19:52:00
看動畫做法就是湯頭爆幹濃?
作者: HeyDrunk (HeyDrunk) 2020-01-07 19:57:00
用心推
作者: hankiwi (_han_) 2020-01-07 19:57:00
其實寬麵加點麵粉下去和南瓜煮爛點就可以了
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2020-01-07 20:01:00
原本的麵體帶很多粉又耐煮所以會煮到很濃稠
作者: WindSucker (抽風者) 2020-01-07 20:06:00
麵非麵
作者: cm751298 (Tears) 2020-01-07 20:36:00
吃這麼少 吃得飽嗎==
作者: atbhao05 (mxhao) 2020-01-07 21:09:00
感覺很摟口餒
作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2020-01-07 22:46:00
https://i.imgur.com/XgMgP1U.jpg 河口湖附近吃的吃起來就像比較濃的無肉大滷麵
作者: lockgaap (吃我大停電啦) 2020-01-08 00:17:00
不好意思，我覺得像噴....
