這其實是時代上的偏見
https://youtu.be/5djVkOgu8vs
我就花一點時間看這部影片，把大致上的內容分享一下
中世紀歐洲與封建時代日本的冶煉方法不一樣
就製作武器來說
中世紀用的是坩堝鋼(Crucible steel)
將礦石放在氣密的容器理將它熔掉 形成高壓高溫高碳的環境
原礦裡的磷、硫等雜質通通留在金屬裡面
而反覆摺疊敲打造成表面紋理分層的技術是鍛造劍必要的步驟
不是東方獨有的
雖然是高碳，這些雜質往往造成熱處理不完全、不平均等問題
通常會直接忽略此步驟，導致低硬度
和現代不一樣的是，中世紀的劍容易折彎，彎掉的劍折回來還是可以用的
日本用的鍛鐵爐是半開放性的
最關鍵的一部分是
原礦裡的磷和硫和外部的雜質接觸型成較大的爐渣而不留在金屬結構裡面
在鍛造反覆摺疊的過程可以把埋在內部的雜質擠出來
這個步驟可以做出低雜質的金屬
下一步就是最有名的日本刀的上刃文、熱處理什麼的
日本刀刃硬度就是這麼來的: 熱處理
硬度高就是不會不容易彎
會出問題就是刀刃碎裂後 較軟的刀脊跟著彎
然而隨著時代變遷、後來的工業化
歐洲劍的材料逐漸被彈簧鋼取代
而日本則還有遵守古法的鍛造師
今天會有這種討論就是把彈簧鋼拿來跟傳統日本刀比的問題

你講的坩堝鋼那種大馬士革鋼鍛法好像完全失傳了

..那日本刀的打刀技術,仍算當代頂尖嗎?

為了部落

為了部落！

為了部落！！

被機器海放啊純手工的話,可能都淪為工藝品性質

要比用傳統手法拿次等鋼才做出武器的技術，其他人確實是比不上啦

日本刀處理鍛造以外，玉鋼的煉製方法也很重要他們傳統的工法打刀一定要用玉鋼

玉鋼就只是個噱頭，實際上都他們說了算你去看維基百科上對玉鋼的介紹，鋼的關鍵之一就是含碳量他上面寫的含碳量範圍，根本等於橫跨別人好幾種鋼材所以玉鋼的標準到底是什麼，有什麼成分，有什麼特殊的分子結構，根本講不出來

玉鋼就是同一批原礦煉出來的鐵碳含量較高的那一部分各地產的玉鋼平均碳含量大約0.5%到0.7%

浴缸就是從本來就不均勻的部分，選最濃的

要看結構就是在熱處理跟回火這兩個步驟。