《天竺鼠車車》變成冰淇淋!厄瓜多「鼠味」甜點 拌花生醬超熱賣
日本定格動畫《PUI PUI 天竺鼠車車》上映不到兩星期就爆紅,療癒畫風搭配羊毛氈天竺
鼠,被網友稱為「超魔性」動畫,也在台灣颳起一股天竺鼠熱。不過,這種毛茸茸的可愛
動物,卻是南美洲許多國家的傳統主食,更有人發揮創意做出「天竺鼠冰淇淋」,特殊口
味也大受當地人喜愛。
天竺鼠又稱作豚鼠,雖然大多數人把天竺鼠當寵物養,但牠在哥倫比亞、祕魯、玻利維亞
等國家,卻是一道傳統的菜餚,能夠代替紅肉成為蛋白質來源;在厄瓜多,最常見的烹煮
方式為,用鹽將天竺鼠肉煮熟後,以馬鈴薯和花生醬當作配菜一同食用。
厄瓜多一名媽媽瑪麗亞(Maríadel CarmenPilapaña)先前參加創業課程,並自行花了6
個月的時間進行實驗,最後終於用「天竺鼠肉」所做成的肉醬,與冰品混和製成冰淇淋,
據稱這口味的冰淇淋吃起來有雞肉的味道,一桶要價1美元(約31元台幣),更在當地造
成一場搶購熱潮。
《衛報》指出,天竺鼠肉是秘魯國菜,許多高檔餐廳對天竺鼠肉的需求也越來越高,因此
「世界鄰居組織」(World Neighbors)也輔導祕魯當地婦女養殖天竺鼠,幫助解決貧況
與營養不良的問題。
https://www.ettoday.net/news/20210120/1903045.htm
怕...哈洽馬