Re: [閒聊] 日本料理真的超級好吃嗎？ longtimens PTT批踢踢實業坊

Re: [閒聊] 日本料理真的超級好吃嗎？

作者: longtimens (阿捲) 2021-01-21 20:41:44

※ 引述《praiseZun (praiseZun)》之銘言：
: ※ 引述《DafneKenn (Laura)》之銘言：
: : 　
: : 台灣料理在世界各地根本就是清淡系的代表了
: : 　
: : 比甜跟鹹絕對被日韓中歐美虐慘
: : 　
: : 比辣，中韓東南亞一票都大勝
: : 油更不用說
: : 　
: : 常常很多人抱怨台灣食物又油又鹹又甜什麼的
: : 　
: : 其實根本錯到底
: : 　
: : 更何況現在普遍的外食都還有人覺得太鹹變成更清淡了
: : 　
: : 世界上應該是找不到比台灣清淡的飲食習慣了
: : 　
: : 　
: : 我真想不出來有哪個國家比台灣還清淡的啦
: : 　
: 標準既沒查證過，也不知道他國飲食，更沒接待過外國人的說法
: 台灣人的鹽攝取量和日本人是同一個等級
: 大家會覺得日本或他國料理很鹹，是因為習慣了中式料理的複合調味
: 距離來說中藥燉湯，沙茶醬能味道沒那麼"單一"，其實鹽量超高但鹹味被相對蓋過去
: 然後油量更不用說
: 台灣飲食比日本油非常多，兩邊便當拿出來比就知道了
: 台灣便當的菜都是用油下去油炸快速起鍋，夜市能小吃也都是大量油墊底
: 台灣人 vs 日本人
: 每日鹽攝取量 (鈉攝取量2400毫克=食鹽6公克方便計算)
: 台灣人:
: 男: 11.5g 女: 10.2g
: 日本人:
: 男: 10.8g 女: 9.1g
: 每日脂肪攝取量
: 台灣人:
: 男: 79.5g 女: 61.1g
: 日本人:
: 平均 57.2g
: 而常見的紅燒牛肉麵和拉麵其實前者的鹽量也是有過之而無不及
: 而且根據兩方統計越年輕台灣人吃越重口味，日本人則是越來越清淡
: 就個人感覺來說，台灣自助餐的便當幾乎都太油，吃完都會有噁心感
: 而且每次接待日本人他們大多都吃不下或不喜歡台灣便當，因為太油
: 資料來源:
: 鹽攝取:
: https://reurl.cc/Q79pbZ
: https://reurl.cc/a59lG7
: 油攝取:
: https://reurl.cc/2br4mn
: https://reurl.cc/GdmkXG
: 牛肉麵vs拉麵
: (自己查資料的時候別只google看到結果就當差到，要點進去看看來源，八卦版和別人吵過
: 一次了)
: https://reurl.cc/nnoVZd
你這篇數據的解讀就有很大的問題啊
首先
不論台灣跟日本外食就是比在家吃重口味重鹹大家同意吧
那由於國情跟食材價格跟外食方便的關係，台灣外食比例也比日本高同意吧
那在家吃比較多比較清淡的日本人，跟在外吃比較多比較重鹹的台灣人
鈉攝取卻差不多
那不就代表…日本外食比台灣外食還重鹹==

作者: praiseZun (praiseZun) 2021-01-21 20:45:00

這個就要麻煩你們去查佐證資料了啊

作者: chuegou (chuegou) 2021-01-21 20:45:00

我的結論是台灣人在家裡都喝水

作者: praiseZun (praiseZun) 2021-01-21 20:46:00

說真的我試過很多種發文風格，非常嚴謹的文章很累又沒人會看，反而像我主要回的那篇完全沒有任何根據就會被推爆像我那一篇大概就是抓個平衡點這樣。當然你可以提出質疑，但要成為有意義的質疑就麻煩回一篇文完整論述一下，說真的這才是健康的討論環境，又不是在打辯論互相抓辮子

作者: Vulpix (Sebastian) 2021-01-21 20:50:00

嘴砲文真的比較吸引人XD

作者: zxm50191 (完全不會用) 2021-01-21 20:52:00

阿你錯誤的數據啥時要修改，寧願到別偏文回也要裝死?

作者: praiseZun (praiseZun) 2021-01-21 20:53:00

同樣的數據沒有嚴重瑕疵下就是要透過常識去判斷數據的模糊空間。除了打死的數學證明任何解讀都會有模糊空間的，如果大家都像上一篇幾個跳腳的那樣完全否定模糊空間並且不提出完整論述反駁的話，任何討論都很難成立。嘛，這也是為什麼台灣房價少子化社福等需要共眾討論的問題可以拖到現在還沒實質進展就是了。