小弟身為吃過兔子、海豚、鯊魚、田雞、蛤蟆、蝸牛、燒酒螺、鹿肉、鴕鳥肉、生蛤蜊的台灣人
應該可以來騙一下P幣
可以直接End 看結論
先說明，這篇只針對海豚、鯊魚回應，其餘奇幻物種請底下敲碗，大家有興趣我再回文
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→ n16482003: 海豬超難吃吧 根本是歐吉桑的鄉土料理
→ n16482003: 鯊魚你還要看鮮度跟種類，有些滿滿尿味
→ n16482003: 一般鯊魚煙現在都是用鼬鯊
容我選一個評論詳盡的推文來做引文
小時候因為家族裡有人在漁港附近討生活，才有機會吃到海豚這道黑暗料理食材
對於海豚肉，我已記不清當時是如何料理，但我只記得口感絕對不像豬肉以及
「『超級難吃』」
我什麼都不記得，就是難吃這兩字一直跟這食材如影隨形、揮之不去
至於鯊魚肉喔....
最常見就鯊魚煙，在你家旁早市、黃昏市場說不定還看得到
煙燻肉，充滿阿摩尼亞味。
不唬爛，沒沾醬料直接吃，你口中就只剩阿摩尼亞味
常見醬料除了化工哇莎比，有的還會有工廠配製的醬
配著吃不會讓你好吃到上天堂，最多最多不過就讓這食物(？)變成可入口而已
ㄎㄎ
此外常見的還有鯊魚魚丸
我吃起來跟旗魚丸、虱目魚丸差不多不好吃(可能做工太扎實，魚肉比例太高？)
=可以吃，但不好吃
不管怎麼形容就是>鯊魚煙
以前小時候我家附近也有鯊魚煙的攤子，但八成因為賣不好所以收攤不見了
其他地方....中和南勢角捷運站旁邊的市場，不論早市黃昏市場
在市場尾的地方可能還有在賣
至少這家我從小看到大了
中和某條大路口以前有鯊魚丸，跟各種魚丸一起賣的，它坐落在大十字路口上應該滿好認的
以前基隆也有好幾家在賣鯊魚魚丸，可以碰運氣去找看看
總之什麼吃的都可以試，但這兩個絕對沒有試的必要，試了絕對只會後悔
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海豚印象中超難吃，難吃到我只記得超級難吃的難吃
鯊魚肉通常都很腥，必須要配其他調味料才能下肚
最常見的配料是便宜的化工哇莎比
關於鯊魚肉，有時候在想，吃鯊魚肉有沒有可能是在護生
要知道，漁民會因為鯊魚肉不值錢，所以只割下魚鰭，剩餘本體通通海拋
這樣才能增加空間載更多高價值的魚鰭
但如果鯊魚肉有市場，就會多載本體=少殺一點鯊魚，會嗎？

有道理。不過以前市場上賣鯊魚煙的，後來都收了。

鯊魚煙竟然是真的鯊魚喔

海豚肉真的難吃

不然你以為鯊魚煙是啥

想太多，鯊魚肉有沒有銷，還是會割魚鰭 經濟價值就差在那

鯊魚煙市場不大哦...看到都會點的說

海豚肉記得有種酸味，真的不好吃

就像獅子頭之類的 以為是噱頭 鯊鯊可憐一盤才50就吃得到鯊魚

記得日本是不是有些魚漿製品為了黏性還三小會加鯊魚肉

海豚肉就是有魚腥味的牛肉

鯊魚煙南部還是很常見吧...到處都是

鯊魚煙基隆滿多的 有些煙燻過好吃一點

沒吃過鯊魚丸，沙茶炒鯊魚還比較常看到。

家裡附近有漁港(而且是東部)，家裡吃過很多次鯊魚

鯊魚煙很看人的，我和家人都能接受，但朋友連聞到都不行

商業價值落差太大的話也是沒救，本體一樣會被扔回海

大多是親戚(海產盤商)送的，鯊魚肉不太值錢偶爾吃一下也還不錯

炒鯊魚肉還滿好吃的啊.. 昨天才吃過 雖然不知道什麼品種

松山那邊有賣鯊魚麵的 做成沙茶湯底的湯麵 還不錯

海豚肉有一種詭異的味道 不像單純魚腥

不會吧 鯊魚肉和魚鰭的市場是兩回事

海豚是口感很像三層肉吧 但味道很糟糕

鯊魚肉的問題是因為鯊魚體內阿摩尼亞多 所以肉質孔隙很

鯊魚煙要弄的好吃 印像中記憶很少很少

大 吃起來整體會很鬆散 做成鯊魚煙一個是去除怪味 另一

真的覺得鯊魚肉可以的話還是多吃一點 不然太浪費了

炒海豚肉完全就是什麼辛香料都壓不住那個味道

海豚是人類祖先之一 dna是刻畫著難吃沒錯

另外我敲碗曼波魚感想

曼波魚我覺得超難吃 特別是魚皮和咬塑膠差不多

曼波魚很像在吃膠質 沒味道...

生蛤蜊的台灣人.......怕

最近吃了鯊魚煙真的狗幹難吃

曼波魚本身沒啥味道，感覺就是被惡意炒作來吃的東西

鯊魚煙 偶爾會點

鯊魚煙沒這麼稀奇吧，台菜海鮮餐廳應該還是都吃的到我覺得也沒這麼雷，上週才吃到不錯的

因為魚鰭太值錢了，所以真的是兩回事鯊魚煙連吃喜宴都還是常常看到了更別提萬惡魚翅羹，幾乎都會出

喜宴魚翅羹不都改用假魚翅了嗎? 量大便宜

很久沒吃鯊魚煙 但印象中還算好吃吧?

我去高檔餐廳吃的魚翅也覺得普普阿，這玩意怎能這麼熱銷

海豚肉超級腥 怎麼炒都腥 不知道長輩怎麼會愛吃

可以理解啊，鯊魚肉有銷 → 抓了鯊魚加減載肉，沒銷 →割鰭丟回去，滿滿的魚翅才回航只是鯊魚肉還是重薑味增湯比較吃得下去，口感也不好

漁民非常痛恨海豚，因為海豚會把被圍住的魚帶出網，或者把在犁海底的底拖網咬洞，讓一些魚逃出來，所以漁民就算不吃海豚也會把抓到的海豚打死。基隆市中心的魚市場在我30年前上小學走過去的時候經常能看到海豚屍體。後來有在罰之後很罕見，不過真想吃還是有機會。沙魚煙要看個人口味，像我會選背部肉比較多。有些人會選肚子咬起來比較有口感。

超愛吃鯊魚煙...對不起鯊鯊QQ鯊魚煙在台北小吃店也不算少見吧

海豚會救其他魚? 聽起來海豚根本就海中的英雄啊人類濫捕破壞生態，海豚跟人類作對才是生態保育者

鯊魚煙台北也很多吧

我還真的沒吃過海豚，不然兔子蛇青蛙鴕鳥鱷魚鬣蜥蝸牛那些都吃過了，青蛙和蛇是最好吃的但肉太少啦海豚會咬漁網是因為夠聰明想吃裡面的魚，才不是想救牠們啦XD 海豚食量很大的，鯊魚客氣多了才吃一點點

海豚才不是要救魚，那是因為人類把魚都捕光了，他們只好來搶

海豚很臭 雲林老家還有店在賣

英雄個頭 人家是要吃魚

還以為海豚長的肥肥嫩嫩的一定很好吃說QQ

海豚就是聰明才會去搶劫魚網的魚XD

之前看到現在捕魚不都會用聲波還是直升機驅趕海豚虎鯨之類的

感覺像這些食物鍊頂端的生物難吃是必然的不知道吃素或吃蝦的鯨豚鯊會不會好吃一點

玩飛機杯那是淡水豚啦 不過之前查過還真有海豚用對方氣孔玩鼻交的 示意圖整個魔幻

我是說吃鯊魚煙和魚翅的客群不同啊吃鯊魚煙的人變多不會讓吃魚翅的人變少 兩者無關0.0

我覺得鬣蜥肉跟田雞比較像耶只是柴很多，然後不確定是不是調味的關係，印象中帶酸澀味，但還是比鱷魚好吃

現在很多魚翅都用吳郭魚的魚翅做成散翅，便宜量又大，還可以說自己沒有破壞生態

鯊魚要到能料理的程度有好幾個要件鮮度自然不用說 種類要會挑小型的尿味比較不重殺好還得用薑蒜+大把胡椒鹽下去醃之後再用大火快炒三杯才叫能吃 不然那個味道沒人受得了一堆幻想野味好吃的我都要他們會去乖乖吃家畜"回去

海豚肉小時候吃過，端上桌後超黑超油，味道微妙，被飯吃還行