我覺得……
牛奶跟焦糖都是布丁不可分割的一部分QQ
第一次嘗試做布丁的時候想要不蒸不烤。
步驟是先把二砂稍微煮焦，獲得焦糖。
我就把牛奶跟打好的雞蛋都倒進去煮了。
最後就放進容器冰起來。
拿出來以後，我喝到了一杯很美味的焦糖風味鳳卵鮮乳！
我相信這不是失敗品，只是成功的步驟而已。
第二次常識我其實也只改了比例，牛奶再少一些。
因為我希望靠雞蛋當凝固劑。
然後焦糖做好以後另外放著。
這次有凝固了，可是賣相不太好看。
最後被我拿去成功嶺請同梯吃掉:p

雞蛋不煮熟不會有菌嗎？

有煮啊，我放在火上加熱很久，都差點開了。雞蛋不熟也不會凝固啊。

嗯 牛奶和焦糖 那就是說雞蛋不是 於是改加吉利丁或洋菜粉(X

對不起吉利丁，可是我真的很需要那個酷酷的蛋味兒。

那有些奶油是蛋白直接打的會有菌的問題嗎?

加一點樹薯粉試試看看會不會變成燒仙草口感

蛋白本身有殺菌功能，所以不建議生吃不是嗎