[閒聊] 「好油」的定義是什麼?
作者: HAHAcomet (值得信任的彗星å°å¤©ä½¿) 2021-06-09 21:42:48
看了很多料理作品
像是妙廚老爹.妙手小廚師.中華一番.食戟之靈....等等
都會提到油的重要性
有時要用單一種油 有時要混用數種油 做出的料理才有特色
不同的料理要搭配不同的用油
調理方式不一樣 用的油也要跟著變化
更重要的是要用品質高的好油
那麼 怎樣的油才稱得上好油?
像是妙廚老爹.妙手小廚師.中華一番.食戟之靈....等等
都會提到油的重要性
有時要用單一種油 有時要混用數種油 做出的料理才有特色
不同的料理要搭配不同的用油
調理方式不一樣 用的油也要跟著變化
更重要的是要用品質高的好油
那麼 怎樣的油才稱得上好油?
作者: gaym19 (best689tw) 2021-06-09 21:43:00
油是一種態度 一種心情
作者: wutface (WutFace123) 2021-06-09 21:43:00
體脂高
作者: Y1999 (秋雨) 2021-06-09 21:43:00
價格高到你不知道他在貴三小的都是
作者: lcw33242976 (幹嘛搶我暱稱) 2021-06-09 21:44:00
看臉
作者: jk189 (掃地憎-法號兩津) 2021-06-09 21:44:00
peko
作者: DaBouSer (射爆) 2021-06-09 21:44:00
丁油
作者: billy56 (zzz) 2021-06-09 21:45:00
橄欖油阿
作者: kinosband (キノ) 2021-06-09 21:45:00
胖
作者: jeff235711 (jeff235711) 2021-06-09 21:46:00
寬油
作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2021-06-09 21:46:00
滑倒
作者: doremon1293 (模仿者) 2021-06-09 21:46:00
看你是短 中 長 鏈脂肪酸 還要看發煙點
作者: roger2623900 (whitecrow) 2021-06-09 21:46:00
夠滑peko
作者: ken1990710 (沙茶花養的飼育員) 2021-06-09 21:46:00
油就是肥到出油的意思，這詞bad不好
作者: wvookevp (ushiromiya) 2021-06-09 21:47:00
就是那個字啊
作者: marktak (天祁) 2021-06-09 21:47:00
順式阿
作者: w538122 (阿蓋) 2021-06-09 21:47:00
伊藤潤二的三酸甘油脂啊 好油
作者: kinda (天天) 2021-06-09 21:49:00
要經過品油師的推薦
作者: AdomiZA (帕多麥特) 2021-06-09 21:54:00
無他 但手熟爾
作者: a123444556 (嵐) 2021-06-09 21:54:00
好油喔配口罩
作者: wadechen666 (世界最肥宅) 2021-06-09 21:55:00
too甜peko樂
作者: shadow0326 (非議) 2021-06-09 21:55:00
不飽和脂肪酸含量要高
作者: roger840410 (roger) 2021-06-09 21:57:00
多元不飽和脂肪酸
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2021-06-09 21:58:00
會想配口茶解油膩
作者: LoveMakeLove (æ„›è£½é€ æ„›) 2021-06-09 22:02:00
多元不飽合脂肪酸比例越高例如：橄欖油芥花油
作者: qaz123342 (獵殺之夜) 2021-06-09 22:02:00
假油
作者: LoveMakeLove (æ„›è£½é€ æ„›) 2021-06-09 22:03:00
https://i.imgur.com/MCeaSVV.jpg台灣人常用的大豆沙拉油便宜又好用
作者: Krishna (wait for me) 2021-06-09 22:07:00
義大利進口橄欖油
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2021-06-09 22:09:00
我記得一班來說是看酸價吧
作者: amego2017 2021-06-09 22:11:00
速水茂虎道
作者: LouisLEE (屏東尼大木) 2021-06-09 22:12:00
問阿基師
作者: zxlt3722 ((／‵Д′)／~ ╧╧) 2021-06-09 22:19:00
作者: corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ) 2021-06-09 22:25:00
peko
作者: buke (一坪的海岸線) 2021-06-09 22:31:00
作者: ohrring (reifpanne) 2021-06-09 22:39:00
good oil 懂？
作者: Wolfmon (野狼獸~~究極進化) 2021-06-09 22:47:00
不飽和omega脂肪酸
作者: jackie36952 (jackieyy) 2021-06-09 22:48:00
額~peko?
作者: ricky158207 (科科任) 2021-06-09 22:49:00
作者: kinda (天天) 2021-06-09 22:54:00
作者: kanabox (kana) 2021-06-09 23:03:00
初榨?
作者: qscgg (QSC) 2021-06-09 23:57:00
不飽和
作者: connell12654 (牳薚) 2021-06-10 02:38:00
Peko
作者: johnny5411 (johnny5411) 2021-06-10 03:24:00
peko
