[問題] 是不是該還小單一個公道
作者: fatedate (阿佑) 2021-08-17 13:48:04
特級廚師測驗
初試
主考官說
主題是: 麵
https://imgur.com/7mCVm4s
https://imgur.com/OKgG5Ib
料理內容: 國士無雙
https://imgur.com/yxtOe6f
https://imgur.com/9Lnr7Wp
正試
雷花夫人說:
使用的"素材"是:麵
https://imgur.com/Bh88dYz
https://imgur.com/WJzAsfq
然後新主題是: 非麵
https://imgur.com/FKF3AiZ
https://imgur.com/LnpDPfw
他X得哩 只有一個人做對才對吧
是我和小單搞錯還是????
有沒有掛?
初試
主考官說
主題是: 麵
https://imgur.com/7mCVm4s
https://imgur.com/OKgG5Ib
料理內容: 國士無雙
https://imgur.com/yxtOe6f
https://imgur.com/9Lnr7Wp
正試
雷花夫人說:
使用的"素材"是:麵
https://imgur.com/Bh88dYz
https://imgur.com/WJzAsfq
然後新主題是: 非麵
https://imgur.com/FKF3AiZ
https://imgur.com/LnpDPfw
他X得哩 只有一個人做對才對吧
是我和小單搞錯還是????
有沒有掛?
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2021-08-17 13:49:00
因為不能承認小當家跟阿飛都做錯
作者: fatedate (阿佑) 2021-08-17 13:49:00
這黑箱太扯 我抗議
作者: wu19911009 (光) 2021-08-17 13:50:00
小單.你媽是誰
作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2021-08-17 13:50:00
抗議無效，21小時後再來吧
作者: none049 (沒有人) 2021-08-17 13:51:00
他的非麵主題沒出來啊
作者: LouisLEE (屏東尼大木) 2021-08-17 13:52:00
他理解一半阿
作者: kducky (kd) 2021-08-17 13:54:00
小韓吧 那個麵看起來比另外兩個人好吃多了
作者: poke001 (黑色雙魚) 2021-08-17 14:00:00
這樣他非麵還是沒出來啊 哪對了
作者: homeboy528 (歐陽) 2021-08-17 14:11:00
那其他人全部的素材都用錯啊，怎麼過了XDDD
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2021-08-17 14:11:00
小當家是國士無雙，阿飛是絕代佳人。打從一開始這就不是比賽，是婚禮
作者: peterisme17 (Totty~) 2021-08-17 14:24:00
要變月經文了嗎
作者: windr (天河銀明) 2021-08-17 14:25:00
其實我覺得他那個貓耳朵應該蠻好吃的，只是這場考題不過XD小韓牛肉做成麵、小當家麵裡面塞芯都蠻鬼扯的XD阿飛的馬鈴薯麵真的有實物嗎?
作者: fatedate (阿佑) 2021-08-17 14:28:00
阿飛那個真的有 日本就有
作者: windr (天河銀明) 2021-08-17 14:29:00
自己回自己，韓國農心有出，下次買來吃吃看
作者: leeberty (阿圾) 2021-08-17 14:31:00
馬鈴薯麵疙瘩跟麵條都有，但是不管是哪邊幾乎都有用3:1或2:1的麵粉跟馬鈴薯混，不能說是純馬鈴薯麵
作者: fatedate (阿佑) 2021-08-17 14:32:00
對 不是純的 至少都有5%以上的麵粉小當家麵裡塞芯的 有人做過 吃過 覺得不好吃XD魷魚絲當麵條太難咬斷 根本直接吃魷魚絲就好不要包小韓那個我印象也有人嘗試過 不過太費工了主要是要弄那麼長的牛肉條太麻煩
作者: windr (天河銀明) 2021-08-17 14:36:00
喔喔，給謝回覆，我覺得純不純不很重要，味道好比較要緊牛肉做成麵條的形式總感覺口感就不太對勁XD
作者: scott032 (yoyoyo) 2021-08-17 14:38:00
只是換個形狀就算非麵的話 老實說 太沒有深度了其他人都知道他在想啥阿 所以才以不試吃表示
作者: fatedate (阿佑) 2021-08-17 14:39:00
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-08-17 14:42:00
原句不是素材是麵，是主題是麵吧。意思是做麵料理然後要符合「非麵」。那個牛肉麵小時候覺得應該可行，但長大後覺得大概不好吃。
作者: windr (天河銀明) 2021-08-17 14:54:00
我覺得小韓拿牛肉來做麵的構想，單論方向不錯，只是從漫畫裡的描述，實際上還需要其他加工才能做出好吃的麵條
作者: homeboy528 (歐陽) 2021-08-17 16:10:00
牛肉麵已經是那裏面完全照作法的話最好吃的了XDDD
作者: goodjop11 (芒果好吃) 2021-08-17 16:42:00
芝琳不是做墨魚米粉嗎？這滿正常的吧？藒M想到這個比賽所有河粉冬粉類的都會過....這個題目根本一點意義都沒有
作者: micky801114 (君瑾) 2021-08-17 17:11:00
貓耳朵可以 那包子饅頭也可以了吧 特級測驗就這?
作者: killer113 (無流) 2021-08-17 17:13:00
為什麼你初試 正式理解順序不一樣？
作者: RoChing (綠野賢宗) 2021-08-17 17:30:00
他們都已經是頂級廚師，好吃是前提，再來才論符合題目，哪會沒意義
作者: f59952 (雷神　ライジン) 2021-08-17 17:32:00
麵粉非麵條 麵條非麵粉 ドチ結果只說麵非麵 做成貓耳朵的輸
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-08-17 17:37:00
不，裡面照著做最好吃的我猜是貓耳朵XDDD馬鈴薯麵其實是做法細節不同，如果用現實的馬鈴薯麵做也會好吃。鯰魚麵尷尬的點是現實魚麵沒人用鯰魚做，不然魚漿製的麵現實不是沒有。反而那個牛肉筋麵就單純一碗牛肉筋蛋花湯而已。還是只有筋沒有肉。
作者: aegis43210 (宇宙) 2021-08-17 18:38:00
你肉切那麼細，煮過一定散了，只可能用筋，用筋不好吃吧
