[閒聊] 中華一番:鍋巴料理算是實至名歸嗎?
作者: than09138 (tony wu) 2021-08-23 21:22:50
如提
說到中華一番最扯淡的比賽總是可以說出很多
例如 熊貓豆腐 麵非麵的捻魚麵 還有那個慧心炒飯 跟 宇宙大燒賣
等等太多吐槽不完
不過阿
如果說整部作品
有哪個小當家做出來的料理 真的是看起來有兩把刷子
夠格稱得上是特級廚師該有的水準
大家覺得哪到夠格
我個人是覺得 剛好今天這集的鍋巴料理還滿有水準的
原理還算多少有
鍋巴餡料由裡面流出來
以當時清朝的水準應該也算是非常創新
算是我覺得夠格能稱為特級廚師該有的水準的料理
很好奇
大家覺得小當家有哪道料理是真的名符其實的有料?
說到中華一番最扯淡的比賽總是可以說出很多
例如 熊貓豆腐 麵非麵的捻魚麵 還有那個慧心炒飯 跟 宇宙大燒賣
等等太多吐槽不完
不過阿
如果說整部作品
有哪個小當家做出來的料理 真的是看起來有兩把刷子
夠格稱得上是特級廚師該有的水準
大家覺得哪到夠格
我個人是覺得 剛好今天這集的鍋巴料理還滿有水準的
原理還算多少有
鍋巴餡料由裡面流出來
以當時清朝的水準應該也算是非常創新
算是我覺得夠格能稱為特級廚師該有的水準的料理
很好奇
大家覺得小當家有哪道料理是真的名符其實的有料?
作者: Golbeza (Golbeza) 2021-08-23 21:24:00
大魔術熊貓豆腐
作者: asq52357 (asq52357) 2021-08-23 21:24:00
宇宙大燒賣 料大概有一頭豬那麼多
作者: jared16458 (AHaHaHA) 2021-08-23 21:24:00
彗星炒飯 母親太陽球
作者: gxu66 (MapleSnow) 2021-08-23 21:25:00
所以他到底什麼時候把內餡塞進去的
作者: backzerg (Blackzerg) 2021-08-23 21:25:00
我只是很好奇 鍋巴不就燒焦的飯 有那麼好吃嗎
作者: ricky469rick (龍龍) 2021-08-23 21:27:00
其實不算是燒焦...
作者: joy82926 (阿邦) 2021-08-23 21:27:00
我個人是覺得鍋巴硬硬的米有夠難吃
作者: jason1515 (SoSho) 2021-08-23 21:27:00
真的好吃... 沒吃過鍋巴嗎?
作者: ricky469rick (龍龍) 2021-08-23 21:28:00
吃石鍋拌飯就有蠻多鍋巴的
作者: aram9527 (特殊連殺雙管霰彈槍) 2021-08-23 21:28:00
其實鯰魚麵很可以吧
作者: yankeefat (本人內建試製51cm連裝砲) 2021-08-23 21:28:00
鍋巴超好吃的好嗎
作者: Owada (大和田) 2021-08-23 21:28:00
我也沒吃過好吃的鍋巴 我菜
作者: alwaysstrong (不要踩小強) 2021-08-23 21:28:00
這道是少數我會想吃的
作者: phoebi (火球魂) 2021-08-23 21:30:00
我只想知道他內餡何時塞進去的
作者: Luos (Soul) 2021-08-23 21:30:00
香港那些 什麼臘腸煲的下面那是鍋巴嗎？
作者: yangjam (阿土伯鬧不夠) 2021-08-23 21:30:00
鍋巴是昨天的
作者: Orianna (奧莉安娜的憂傷) 2021-08-23 21:32:00
香港的鍋仔飯就超好吃啊 做的好的話 鍋巴弄得很香
作者: winda6627 (Fallen Wing) 2021-08-23 21:32:00
鳳凰水晶，廢文END。= =
作者: sky0158 (人宗師) 2021-08-23 21:32:00
小當家是不是不會做開水白菜？
作者: Orianna (奧莉安娜的憂傷) 2021-08-23 21:33:00
其實大馬到香港 哪裡都很好找好的鍋仔飯 台灣反而沒吃到
作者: ashkaze (畏怕陽光) 2021-08-23 21:33:00
鍋巴好吃又香
作者: s2500205 (KingWon) 2021-08-23 21:34:00
很黏牙 討厭那種感覺
作者: winda6627 (Fallen Wing) 2021-08-23 21:35:00
小當家會開水白菜。ˊ_>ˋ他設定就正常料理幾乎都會。開水白菜在極就拿出來了。
作者: alwaysstrong (不要踩小強) 2021-08-23 21:36:00
油炸過的鍋巴應該比較不會黏牙吧 沒吃過純猜測
作者: enemyli (小兵) 2021-08-23 21:37:00
鍋巴蠻爽的啊香到不行
作者: suckmanisme (我是薩克曼®) 2021-08-23 21:38:00
中國好吃的鍋巴超好吃的！
作者: pinhanpaul (沒風度到極點的病) 2021-08-23 21:39:00
鍋巴菜飯真的超好吃 !!!!!!!!!!!!
作者: ricky469rick (龍龍) 2021-08-23 21:40:00
我吃過最好吃的鍋巴是韓式料理的石鍋拌飯...
作者: sunshinecan (陽光罐頭) 2021-08-23 21:40:00
鍋巴好吃 但自己弄的話 鍋子不好洗...
作者: friendA (å‹äººA) 2021-08-23 21:41:00
鍋巴好吃啊，我做炒飯時都會把飯先燒出鍋巴來再開始炒。油炸鍋巴我也吃過，但覺得還是鍋子弄出來的好吃
作者: hedgehogs (刺蝟) 2021-08-23 21:51:00
推樓上，而且要鐵鍋弄出來的最香
作者: fragmentwing (片翼碎夢) 2021-08-23 21:52:00
他不是有講把上面弄開然後塞進去再蓋上 可是我很懷疑這樣黏得住 還有蒸氣冷卻應該不會噴出來吧 變冷氣體體積是變小欸
作者: werger (盃) 2021-08-23 21:52:00
台灣哪邊有賣鍋巴啊 不是石鍋那種昨天看是真的有點想吃
作者: yankeefat (本人內建試製51cm連裝砲) 2021-08-23 21:57:00
銀翼餐廳用"鍋巴蝦仁"去GOOGLE應該就能找到有賣的餐廳
作者: Natsuki0409 (natsuki) 2021-08-23 21:59:00
三色蛋燒賣感覺滿好吃的
作者: kurenaiz (紅) 2021-08-23 22:01:00
...說鍋巴只是燒焦的飯 那所謂的料理就是東西混在一起去吃過鍋巴在說好嗎
作者: yankeefat (本人內建試製51cm連裝砲) 2021-08-23 22:02:00
如果不想花大錢 請搜尋"漢正軒 鹹酥鍋巴"吃過幾種鍋巴零食 我覺得這款最好吃
作者: shlee (冷) 2021-08-23 22:03:00
我比較好奇他怎麼把餡料口味重現出來的 廚具重現用法還好說 餡料口味才是完全失傳的東西啊 什麼線索都沒有
作者: werger (盃) 2021-08-23 22:05:00
看起來有點像米香
作者: yankeefat (本人內建試製51cm連裝砲) 2021-08-23 22:05:00
口感跟口味都不一樣 只有原料是米的共通點反而跟仙貝比較接近
作者: wbt77hsy (金魚水草) 2021-08-23 22:07:00
餡料口味有在進食材大概就那些吧 應該猜得到
作者: ga2006221985 (野生小妹) 2021-08-23 22:22:00
鍋巴料理我要找重現的結果沒幾個照著賈雄大師的做法 唉
作者: wenddw (春春) 2021-08-23 22:46:00
一些江浙餐廳有這道菜
作者: kileess 2021-08-23 22:53:00
總覺得在餐廳吃過的鍋巴料理都是用漢正軒
作者: yamato123 (嘎逼) 2021-08-23 23:03:00
前些日子的豆皮熱氣球也很扯
作者: jeffbear79 (jeff) 2021-08-23 23:11:00
高雄渡船頭朝月冷麵王的鍋巴豬肉拌飯超好吃以前大學超愛，可惜現在這家店紅了，每次去人都多到靠北雖是韓式拌飯，但不是石鍋那種，就是真的弄成鍋巴塊後上面再鋪上佐料
作者: hedgehogs (刺蝟) 2021-08-23 23:18:00
我以前嫌朝月人太多不想去，現在人更多了Orz
作者: jasonwung (路人JJ) 2021-08-24 00:00:00
看得好餓
作者: TommyTora (又酷又帥Yeah！) 2021-08-24 00:01:00
文字燒的鍋巴(?)好吃
作者: korzen (GuitarKai) 2021-08-24 00:22:00
好吃的鍋巴不太會黏牙，吃起來很爽
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