[閒聊] 特級廚師考試是不是沒什麼鑑別度阿 nelson9461 PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 特級廚師考試是不是沒什麼鑑別度阿

作者: nelson9461 (只是個路人甲) 2021-08-29 20:16:03

決賽考一個麵非麵
把魚漿擠成長條把牛腸切絲把麵做成貓耳朵的形狀
說到底根本只是把一般的食材換形式而已
把平常切片的食物切絲把平常擠成球的擠成條
除了比創意外根本沒比什麼吧
湯本身也沒什麼太特別的只要麵體本身夠有創意就好
反觀食戟
北海道篇跟十傑的比賽雙方以一個食材當主題較量
除了比創意外雙方的經驗技術都是重點
不會因為有人創意比較低就判敗
就算到後面Blue篇
最後也是比把五大料理集中在一道
還有地球上沒出現過的料理
前提都是以雙方至今的經驗為基底
這才是一個國家等級的廚師該具備的條件吧

作者: ClawRage (çŒ›çˆªClaw) 2020-08-29 20:16:00

他們審廚師，你講的只是廚工鑑別

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2021-08-29 20:17:00

鑑別後台

作者: YSJ543 (勝利組的人生) 2021-08-29 20:17:00

一個加螢光劑一個加春藥當然不一樣

作者: sonofgod (Orz~) 2021-08-29 20:20:00

比兩道其實鑑別度很低阿

作者: CycleEnergy 2021-08-29 20:21:00

早內定好了做個形式寫報告上交

作者: k960608 (霧羽‧浪沙) 2021-08-29 20:22:00

一整季52級的動畫才1/4就考上的特級廚師有什麼好比的