[討論] 紹安的料理有帶給評審快樂嗎？ QQKKQKQK PTT批踢踢實業坊

作者: QQKKQKQK (QK拉) 2021-09-01 20:26:30

乳題
四 john der la
流氓廚師紹安
紹安的阿貝三重奏
應該有帶給那幾個流氓會長快樂吧
除了那一個沒事跑到四川的會長
其他人應該都吃的很爽吧
紹安沒用罌粟花就讓那些會長像在搶孤一樣搶食
然後我看那個四川老司機也吃的很開心去搶孤阿
會長們應該也有happy吧？！
以上

作者: peter080808 (peter) 2021-09-01 20:27:00

豆腐三重奏一定難吃

作者: wison4451 (槍王黑澤) 2021-09-01 20:29:00

豆腐麵~ 豆渣肉~ 還有豆腐燴料~

作者: winda6627 (Fallen Wing) 2021-09-01 20:35:00

有鹹有甜很怪?!糖醋表示?!三杯表示?!你484以為料理不放半點糖?!ZZZZZZZZ

作者: llabswollag (宅宅很可怕) 2021-09-01 20:35:00

熊貓比較好吃

作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 20:39:00

很多料理本來就會放糖，糖可以中和辣味+提鮮，麻婆醬用的豆瓣醬跟醬油更是本來就有糖，你在那扯啥有甜味很怪www擺明沒做過菜耶。

作者: furret (大尾立) 2021-09-01 20:42:00

你常吃的菜餚大部分會放糖唷

作者: akarl115 (小龍魄) 2021-09-01 20:45:00

黑糖豆腐的黑糖放進去調色增添甜味沒人說要做很甜適當的甜味也能中和麻婆的辣味讓你更順口增加豐富度

作者: johnli (囧李) 2021-09-01 20:46:00

鹹的料理放甜的進去不是很正常嗎

作者: satheni (看到羊就想睡..) 2021-09-01 20:47:00

有啦，一堆甜食都塞鹹的食物了，反過來當然也可以

作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 20:48:00

https://i.imgur.com/uvwHgex.jpg網路上還原熊貓麻婆的多的是，沒做菜少見多怪。

作者: satheni (看到羊就想睡..) 2021-09-01 20:50:00

主要還是那個平衡，只要不是太奇葩基本上不會難吃

作者: akarl115 (小龍魄) 2021-09-01 20:51:00

藥燉排骨的米酒酒精揮發之後會有甜味...藥包的黑棗枸杞也是有甜的部分所以不用額外加糖中和提鮮

作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 20:51:00

你自己不會做菜好歹看一下特別做還原的人怎麼評價甜豆腐的效果。再者豆花跟豆腐口感差有夠多，怎麼有辦法把這兩個說成一種東西，沒吃過豆腐嗎。

作者: winda6627 (Fallen Wing) 2021-09-01 20:53:00

他黑豆腐是用黑豆做的哪來黑糖豆花?!頂多能嘴黑豆做的不會黑只能額外用食用色素或其他染色食材染色。

作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 20:54:00

https://youtu.be/2SPw5wMdZbU網路上做熊貓麻婆最還原應該是這個，不過他們豆腐色素放太多了，看別人的版本色素不用那麼多。

作者: worldark (é”å…‹è²“) 2021-09-01 20:54:00

不加糖通常只會覺得死鹹

作者: jorden0804 (無極呆呆) 2021-09-01 20:54:00

用大豆做的絕對不會變黑糖

作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 20:55:00

想靠色素把豆漿變黑就會像上面那個影片整罐色素加進去=_=你連豆花跟豆腐都不會分想討論啥豆腐www

作者: satheni (看到羊就想睡..) 2021-09-01 20:56:00

你覺得別人的正評不重要那你是在問什麼.....

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