[閒聊] 黑暗料理界是不是其實蠻西化的 lolic PTT批踢踢實業坊

作者: lolic (lolic) 2021-09-03 12:57:09

大家ㄤㄤ嗎
剛剛窩突然想到
西方廚房裡面
廚師好像分蠻細的
肉廚師
海鮮廚師
湯廚師
前菜廚師
甜點廚師
...
這個這個
不就是黑暗料理界的訓練方式嗎
有專業侍者向恩
生魚片廚師雷恩
點心廚師羅根
湯廚師駱可
...
這樣想想
黑暗料理界是不是作風很洋派!!

作者: fragmentwing (片翼碎夢) 2021-09-03 12:58:00

駱可你還是去當業配師吧

作者: Julian9x9x9 (Leon) 2021-09-03 12:59:00

洛可都直接把果汁機裝在手上了

作者: corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ) 2021-09-03 13:00:00

生魚片哪來的西化 -.- 也沒有特別的西餐小川老師不懂西餐

作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2021-09-03 13:00:00

中式一樣，宴會料理這麼多，分工一樣很細

作者: babuturtle (babuturtle) 2021-09-03 13:01:00

知道賽前就要比什麼的才能這樣搞吧

作者: youngluke (luke) 2021-09-03 13:02:00

顏先都會用電漿了

作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2021-09-03 13:05:00

生魚片是中餐……

作者: carllace (柚子) 2021-09-03 13:08:00

膾炙人口的膾就是生肉片

作者: jarr (捷爾) 2021-09-03 13:08:00

生魚片是不分國家地區的食物全球各地都有其文化講它是中式或是西式的說法都是錯的

作者: slx54461 2021-09-03 13:09:00

原PO問的是體制西化與否，不是問食物本身

作者: carllace (柚子) 2021-09-03 13:09:00

人在懂的用火前都是生吃啊懂得用火烤後就發現一些生肉切細薄比烤熟好吃

作者: essential015 (台南李敏鎬) 2021-09-03 13:13:00

生魚片春秋時代就有了三國陳登還吃生魚片吃到寄生蟲春秋吳王還會邊乘船邊吃生魚膾

作者: carllace (柚子) 2021-09-03 13:16:00

陳登不是吃蛇肉嗎

作者: JayceYen (Jayce) 2021-09-03 13:38:00

黑暗料理界就是進步的象徵啊

作者: ejru65m4 (不控黑貓) 2021-09-03 14:01:00

膾是淡水魚寄生蟲的差別吧？

作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2021-09-03 14:48:00

中式就抄西式才變細吧

作者: rkl (拉魯夫--叫我大叔) 2021-09-03 15:18:00

中式細到一道菜一個專門廚師（X

作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2021-09-03 16:42:00

料理方式分工，冷盤點心湯蒸炸炒，不可能趕麵皮還要顧油檯吧

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