作者:
teeheehee (軟尾拋拋翔(′・ω・`))
2021-09-06 08:14:58如題
大腸麵線又稱蚵仔麵線
主要原料為蠔仔(小牡蠣)和麵線,蠔需先拌太白粉。
但市面上也有許多是用滷好的豬大腸和麵線來販售,稱為麵線羹或麵線焿。
一碗蠔仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度,拌太白粉時也必須注意蚵的完整性。
豬大腸滷製的過程,與整碗麵線中的比例都是決定優劣的關鍵。
有些商家是以辣椒醬聞名。此外也可多加烏醋、蒜末、芫荽等調味。
那阿飛的龍鬚麵都可以通過,那腸麵線裡也有細細的雞絲麵
大腸麵線要怎麼介紹才能通過國士無雙麵?
作者:
sumarai (Pawn)
2021-09-06 08:16:00加香菜,直接淘汰
你把大腸切成絲,所主體是大腸,麵線只是配料最後再跟雷花說你是小當家失散多年的弟弟
作者:
v7q4 ((.)(.)乳劍雙修 -|=>)
2021-09-06 08:19:00盪氣迴腸的豬大腸
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2021-09-06 08:19:00我這大腸完全沒洗過,只有國士無雙的人才吃得下去
作者:
v7q4 ((.)(.)乳劍雙修 -|=>)
2021-09-06 08:20:00豪氣干雲的溫生蠔
作者:
v7q4 ((.)(.)乳劍雙修 -|=>)
2021-09-06 08:21:00看到沒?裡頭還有坨屎!這叫有始有終!
作者:
Jin63916 (摳幫瓦)
2021-09-06 08:22:00怎麼跟芝琳一樣說詞XDDD
國士無雙感覺在比誰能唬爛考官的故事 看編的夠不夠力
作者: tsainan (西藏獒犬) 2021-09-06 08:28:00
麵線裡面用的是紅麵線 不是雞絲麵吧而且整篇都蚵仔麵線的介紹 跟大腸有甚麼關係...耶 有大腸耶 我錯了
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2021-09-06 08:32:00大腸比蚵仔多→大腸麵線;反之,蚵仔麵線
作者:
sumarai (Pawn)
2021-09-06 08:34:00大腸麵線台語有大腸麵線的念法吧
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2021-09-06 08:37:00大腸麵線台語有特別的稱呼嗎? 我在鄉下只聽過蚵仔麵線
作者: vacuesen (aeros01) 2021-09-06 08:40:00
大腸麵線不會有蚵仔,蚵仔麵線才會放蚵仔
作者: vacuesen (aeros01) 2021-09-06 08:42:00
H仔放鮮蚵才好,拌太白粉多次一舉
作者:
worldark (é”克貓)
2021-09-06 08:44:00蚵仔麵線也不是特別稱呼啊...
作者:
plok0616 (plok0616)
2021-09-06 08:45:00裹屎無雙:P
作者:
godsing (執著是苦)
2021-09-06 08:45:00沒梗硬要
作者:
plok0616 (plok0616)
2021-09-06 08:47:00我吃蚵仔麵線 都請老闆不要加蚵仔 和大腸
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2021-09-06 08:48:00然後我覺得你少提了很重要的 香菜
作者: clarkyoona (clarkyoonazang) 2021-09-06 08:56:00
小當家就說這大腸是他自己的大腸,現在血還在流。他這就叫國士無雙,應該沒人敢跟他給小。
作者:
WLR (WLR™)
2021-09-06 08:58:00大腸麵線什麼時候又稱蚵仔麵線...你是沒吃過兩個分開賣的?
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2021-09-06 09:00:00哪裡的大腸麵線台語會叫成蚵仔麵線...頂多是叫麵線糊的統稱
作者:
dead11 (Bamo)
2021-09-06 09:00:00一定被淘汰的阿 誰跟你說特級廚師考試是介紹料理的大腸的台語也不是蚵仔= =
作者:
WLR (WLR™)
2021-09-06 09:03:00作者:
dead11 (Bamo)
2021-09-06 09:04:00無知又沒梗根本沒有試吃的必要 21小時後也不要再來了
作者:
cemin (妲~己~魂!)
2021-09-06 09:10:00大腸麵線台語就大腸麵線啊!不然大腸是能有什麼特別的說法
作者:
Jin63916 (摳幫瓦)
2021-09-06 09:13:00樓上那間還兼賣茶葉蛋 XD
作者: q4w5e680 (Brian) 2021-09-06 09:22:00
誰跟你又稱
作者: moon1000 (水君) 2021-09-06 09:27:00
大腸跟蚵仔麵線是不同的品項 都要就點綜合
作者:
Jin63916 (摳幫瓦)
2021-09-06 09:28:00如果點蚵仔麵線裡面還放大腸會生氣
作者: dg7158 2021-09-06 10:15:00
等等 這個話題不是結束很久了嗎
作者:
codyDL (小啾啾號)
2021-09-06 10:56:00看到第二行就不用看了
作者: JER2725 (史流氓) 2021-09-06 11:42:00
我大腸蚵仔都不加,那個叫麵線糊
作者: stardust7011 2021-09-06 11:44:00
大腸麵線又稱蚵仔麵線這個不能忍
有參在一起的不代表"又稱"啊....有人把糯米腸跟香腸夾一起變大腸包小腸啊所以就變成又稱糯米腸又稱大腸包小腸嗎? 這啥鬼邏輯
作者:
bamo (巴克)
2021-09-06 12:01:00從這個邏輯來說大腸包小腸又名蚵仔包小腸
作者:
chuegou (chuegou)
2021-09-06 12:08:00好! 五更腸旺又叫做五更蚵仔
把大腸麵線、蚵仔麵線混為一談不能忍,兩個都有的叫大腸蚵仔麵線、或有些店會簡稱綜合麵線好嗎?
作者: zawarudooooo (山羊王) 2021-09-06 12:55:00
隔壁棚有個為了拯救村子輪迴百年不畏懼死亡的蘿莉,她的大腸麵線也可以算國士無雙吧