re: [閒聊] 吃咖喱不拌開的人多嗎 j27910681 PTT批踢踢實業坊

re: [閒聊] 吃咖喱不拌開的人多嗎

作者: j27910681 (琥珀) 2021-10-12 10:54:54

※ 引述《ig49999 (見子好可愛)》之銘言：
: https://i.imgur.com/0duYTNn.jpg
: https://i.imgur.com/TtqHnYI.jpg
: https://i.imgur.com/k8RJyvY.jpg
: https://i.imgur.com/2OCJpKk.jpg
: 小妹昨天看卡通的時候
: 發現這個大叔吃咖喱都不拌開欸
: 這是什麼邪教==
這種純真的討論才是我喜歡的吸洽
拌開的好處當然是比較均勻，能吃到咖哩跟飯平均混合的味道，也不會讓你吃到最後剩一
堆飯結果沒有咖哩配
以我從小到大吃飯的習慣，是不可能留東西在碗裡的，所以如果剩下白飯沒東西配，我就
得把那些沒味道的東西吃光
所以如果純粹出於風險考慮，應該要拌開來吃
但是不拌開的好處就是，每一口的口感會比較好
入口的時候會先嚐到比較純的咖哩口感，然後再跟飯拌起來。台灣很多平價咖哩飯的製作
目的其實就是要你拌起來吃，像燴飯一樣，但是有些咖哩味道是很濃郁多元的，直接跟飯
拌起來你就嚐不到裡面的各種香料，那也為免太可惜了
不過缺點就跟前面說的一樣，如果你沒有分配好的話，吃到後面就有可能會導致你剩一堆
飯沒得配。還有另一個問題是，咖哩如果盤裝直接放在盤子上，吃到後面就會有一點冷掉
。像上面的圖片裡面那樣只有一部分淋在飯上的話，淋在盤子上的部分一定要先吃，如果
沒先吃，你後面入口的時候就會嚐到一絲冷掉的味道，非常的煞風景
至於看起來好不好看，我個人是沒有在考慮這個問題的，不過確實把咖哩拌開會很醜，像
一坨消化不良的屎。
所以如果綜合考量的話，我認為最適合的吃法是前面先不拌，每匙都摻飯加咖哩加料，三
樣分開但俱全的方式去品嚐，吃到大概一半後再拌開，讓稍微冷掉的咖哩被還有溫度的飯
重新熱起來再吃。
當然如果可以無限加咖哩的話，就絕對不要拌開，淋一點吃一點這樣

作者: kay00503 (微笑) 2021-10-12 10:56:00

不是有人問了

作者: an94mod0 (an94mod0) 2021-10-12 10:56:00

好好吃捏

作者: jim924211 (海未推) 2021-10-12 10:56:00

可以無限飯醬的話，我會選每次少量，然後按比例拌開吃完再加醬飯，然後重複拌開

作者: zizc06719 (毛哥) 2021-10-12 10:57:00

簡單，一半拌開，一半不拌

作者: jim924211 (海未推) 2021-10-12 10:57:00

他應該是改到標題把re去掉了吧

作者: a71085 (iii) 2021-10-12 10:57:00

這種吃飯的問題不都是你爽就好怎麼自己覺得好吃怎麼吃阿