我覺得這個問題可以分成幾個部分討論
1.飯粒口感
不管是怎樣的料,拌到飯裡面會很直接的讓飯變軟
久了就跟漿糊一樣噁心
所以分開放置是最安全的方式
就算真的要拌,也是吃之前再拌要吃的那個部分
2.飯料比例
我認為一口飯要配上適量的料才會好吃
以前的經驗是很多咖哩飯都會給你一堆飯
咖哩反而不太夠用
如果先拌了就會發現飯上面的咖哩飯不夠濃郁
會變難吃
3.飯與咖哩的融合性
這不用說,有拌過一定最好
沒拌過口感不均勻
從以上兩個觀點去思考咖哩飯拌不拌的問題
可以歸納出現有主流技術的優缺點如下表
拌 不拌
飯粒口感 劣 優
飯料比例 劣 優
融合性 優 劣
由於這兩種主流技術都有各自的優缺點
為了讓使用者食用咖哩飯時有最佳體驗
在這邊呈現一個食用咖哩飯的新技術-
Two Stage Curry Mixing Procedure
(二階段咖哩混合程序)
結合兩種做法的優點
可以得到最佳的咖哩食用口感
其程序為
1.用湯匙承裝半湯匙量的白飯
2.依個人喜好承裝適量咖哩不醬及配料
3.放入口中
4.http://i.imgur.com/NV6KRpQ.jpg
如此一來即可得到最佳食用咖哩飯的體驗
謝謝大家