[Vtub] 台灣可以做出正宗的社築咖喱嗎？
作者: wei115 (ㄎㄎ) 2021-10-12 15:14:43
如題
彩虹社Seeds一期生，社築
平時有自己做飯的習慣，其中的社築咖喱更是在社內小有名氣，吃過的都讚不絕口
https://i.imgur.com/hdQRsWW.png
看到今天的咖喱之亂，突然想吃吃吃看這道料理
社是有放出食譜拉，可是用台灣的材料做出來味道一樣嗎？
有沒有西恰？
https://i.imgur.com/HUSu21H.png
配料切塊->用鍋子炒肉->把肉取出來->用小火炒從電烤箱加熱過的蔥加上月桂，直到軟了
為止->放入馬鈴薯之類的蔬菜用小火炒->放入剁碎的大蒜和肉->加入比規定量稍少的水->
把一整個番茄剁碎->加蚝油，加到你感覺不能加為止->小火煮（適當勾出表面的泡沫）->
關火->把咖喱料放進去->加豆瓣醬->再煮煮->最強咖喱爆誕
https://t.bilibili.com/381989349017843225?tab=2
彩虹社Seeds一期生，社築
平時有自己做飯的習慣，其中的社築咖喱更是在社內小有名氣，吃過的都讚不絕口
https://i.imgur.com/hdQRsWW.png
看到今天的咖喱之亂，突然想吃吃吃看這道料理
社是有放出食譜拉，可是用台灣的材料做出來味道一樣嗎？
有沒有西恰？
https://i.imgur.com/HUSu21H.png
配料切塊->用鍋子炒肉->把肉取出來->用小火炒從電烤箱加熱過的蔥加上月桂，直到軟了
為止->放入馬鈴薯之類的蔬菜用小火炒->放入剁碎的大蒜和肉->加入比規定量稍少的水->
把一整個番茄剁碎->加蚝油，加到你感覺不能加為止->小火煮（適當勾出表面的泡沫）->
關火->把咖喱料放進去->加豆瓣醬->再煮煮->最強咖喱爆誕
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作者: muscatsss (ㄎㄎㄎ) 2021-10-12 15:15:00
好好吃捏
作者: skyofme (天空人) 2021-10-12 15:15:00
雖然我很喜歡咖哩，但有蔥pass
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2021-10-12 15:16:00
土豆
作者: zaichu (小蕎) 2021-10-12 15:16:00
太難作
作者: Pocer (就4論4) 2021-10-12 15:16:00
土豆......?
作者: skyofme (天空人) 2021-10-12 15:16:00
不過咖哩加豆瓣感覺不搭欸
作者: lucifer2703 (綠茶) 2021-10-12 15:17:00
這不就是很普通的咖哩煮法嗎除了作為提味的豆瓣醬有人會用巧克力或是咖啡整體來說就是中規中矩的咖哩做法
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2021-10-12 15:17:00
加蠔油？真假
作者: hk129900 (天選之人) 2021-10-12 15:18:00
加蠔油就跟加魚露差不多吧 有的南洋風咖哩會加魚露
作者: cloud7515 (殿) 2021-10-12 15:19:00
他龜毛到被誤以為會從辛香料開始自調咖哩基底
作者: LittleJade (TKDS) 2021-10-12 15:19:00
第一次看到咖哩加花生的
作者: ThreekRoger (3kRoger) 2021-10-12 15:20:00
台灣做咖哩好像都直接超市買調理包...
作者: Dirgo (靜！) 2021-10-12 15:20:00
新手炒洋蔥就可以炒到懷疑人生了
作者: SirNight (沙奈朵) 2021-10-12 15:22:00
土豆而且是洋蔥不是蔥
作者: vance1024 (這次考試穩死的T^T) 2021-10-12 15:23:00
炒洋蔥很累 要炒一個小時
作者: jm32n 2021-10-12 15:24:00
一小時那是洋蔥湯 他只要炒軟只要幾分鐘
作者: zxc88585 (hkekq) 2021-10-12 15:25:00
O土豆 屁眼屁眼
作者: ldksos2603 (河城重工) 2021-10-12 15:26:00
是洋蔥不是蔥啊
作者: OldYuanshen (聊齋異說) 2021-10-12 15:29:00
洋蔥炒軟要炒到一小時嗎
作者: Satoman (沙陀曼) 2021-10-12 15:29:00
咖哩加土豆是哪門子的邪門歪道 ==
作者: tinghsi (識時務者) 2021-10-12 15:31:00
每次點餐寫不加蔥 看老闆邊說好邊習慣性撒就快發瘋
作者: crazypitch (′‧ω‧‵)(丁洨雨) 2021-10-12 15:31:00
土豆咖哩 想都知道不好吃
作者: sheo99 (修) 2021-10-12 15:31:00
馬鈴薯就馬鈴薯，在那邊什麼土豆，花生膩
作者: ghostlywolf (影特狼) 2021-10-12 15:32:00
馬鈴薯啦，土豆會想到花生
作者: doS16 (賣萌可恥) 2021-10-12 15:39:00
到底是土豆還是馬鈴薯加土豆感覺很怪
作者: xkiller1900 (cerberus) 2021-10-12 15:41:00
支支的土豆=我們的馬鈴薯啦，支支的花生不叫土豆
作者: shuang83 (behappy) 2021-10-12 15:42:00
笑死翻作土豆叫尊重著作權
作者: charlietk3 (阿洛å°èŠ±) 2021-10-12 15:43:00
尊重原文可不是在已經有固有翻譯的前提下使用混淆詞的理由
作者: s6031417 (曦和) 2021-10-12 15:46:00
土豆？？？？？
作者: OldYuanshen (聊齋異說) 2021-10-12 15:47:00
他中國人翻作土豆又沒有翻錯 尊重著作權是原PO講的==
作者: quite (幹：我是沉默的！) 2021-10-12 15:47:00
支支的花生好像就叫花生吧?
作者: lungyu (肺魚) 2021-10-12 15:53:00
這不就一般的咖哩作法? 雖然豆瓣醬比較特別
作者: ghostlywolf (影特狼) 2021-10-12 15:55:00
我比較在意蠔油的部分 到底得加多少XD
作者: lungyu (肺魚) 2021-10-12 15:57:00
洋蔥炒軟很快啦 是炒到焦糖化很花時間
作者: usanhuang (呱呱) 2021-10-12 16:10:00
正常咖哩就這樣作啊 只是不能想像加蠔油的味道
作者: bluejark (藍夾克) 2021-10-12 16:25:00
其實花生台語是寫作塗豆才對 只是大家長期慣用諧音字
作者: NKAC 2021-10-12 16:36:00
你洋蔥沒改啊
作者: skuderic (BLACK) 2021-10-12 16:39:00
坐等神人板友重現社築咖哩
作者: Ardve (Penguin) 2021-10-12 16:40:00
很在意可以加備註，主要怕有人誤會==
作者: jm32n 2021-10-12 16:50:00
蠔油的量應該就是能跟番茄的汁液融合的程度
作者: bluejark (藍夾克) 2021-10-12 16:57:00
蠔油就有鮮味啊
作者: berice152233 (WASHI買的zenfone2) 2021-10-12 17:22:00
改天來試試看我是用雞肉煸出雞油再炒菜，滿香的
作者: itoni (每天都過得很混) 2021-10-12 20:35:00
ルー是麵糊之類的東西啦 料三小
