[閒聊] 超市海膽跟海邊地上海膽 品質差很多嗎?
作者: sos976431 (sos) 2021-10-22 15:47:57
雞哥想吃海膽
看起來是內行 很懂海鮮 懂日本料理
https://imgur.com/prVCrM4
於是慫恿別人買給他吃
https://imgur.com/XeGjnWO
結果吃了以後吐了出來
https://imgur.com/0CTKqUl
覺得以前在海邊的地上吃的比較好吃
崩潰到落下男兒淚
https://imgur.com/h8hcpYO
海邊地上的海膽真的屌打超市海膽嗎
話說雞能吃海膽嗎==
我很好奇
看起來是內行 很懂海鮮 懂日本料理
https://imgur.com/prVCrM4
於是慫恿別人買給他吃
https://imgur.com/XeGjnWO
結果吃了以後吐了出來
https://imgur.com/0CTKqUl
覺得以前在海邊的地上吃的比較好吃
崩潰到落下男兒淚
https://imgur.com/h8hcpYO
海邊地上的海膽真的屌打超市海膽嗎
話說雞能吃海膽嗎==
我很好奇
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2021-10-22 15:48:00
盒裝的那種為了不散掉會加明礬
作者: b325019 (望月) 2021-10-22 15:49:00
明礬的藥味吃過都知道噁心
作者: krousxchen (城府很深) 2021-10-22 15:51:00
還有樹上的海膽
作者: adasin (ada) 2021-10-22 15:52:00
海膽我不清楚 但魚蝦確實如此 市區內的大多都是用過....
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2021-10-22 15:53:00
海邊的不處理怎麼吃 又不是栗子剝開就能吃
作者: astrayzip 2021-10-22 15:53:00
盒子上面都寫打一折了 這盒裝海膽不新鮮了吧
作者: CaponeKal (CaponeKal) 2021-10-22 15:57:00
去日本超市沒看過能打到九折的 應該真的過期了*打到一折
作者: aterui (阿照井) 2021-10-22 15:59:00
之前去函館吃一家很有名的結果感覺還好,可能要特定產季品
作者: ithil1 (阿椒) 2021-10-22 15:59:00
要看 我在日本海產市場吃的海膽丼，明蠜加太多也是很噁。好不好吃像在抽籤一樣。
作者: HaHusky (HaHusky) 2021-10-22 16:00:00
在墾丁吃過現殺的 不過老闆有提醒季節不對不好吃沒啥味道
作者: aterui (阿照井) 2021-10-22 16:00:00
種才有感覺;後來參加賣給外國人的天橋立在地團,中間土產店附設的餐廳吃到的海膽驚為天人
作者: ithil1 (阿椒) 2021-10-22 16:00:00
有的小小吃一口海膽軍艦就還不錯，築地買一整盒雖然甜，可多吃感覺還是噁。
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2021-10-22 16:05:00
https://i.imgur.com/Jd2Lq9H.jpg 有時候會買整盒回家啃
作者: leamaSTC (LeamaS) 2021-10-22 16:06:00
好壞差很多吧 好的一吃差點落淚 難吃的滿滿藥水味
作者: abucat (阿布貓) 2021-10-22 16:11:00
想去北海道吃了
作者: kane1017 (陳董) 2021-10-22 16:13:00
作者: jeans1020 (廢鐵狂熱份子) 2021-10-22 16:15:00
去澎湖吃新鮮的跟在迴轉壽司吃海膽一比就知道了阿
作者: seiko2023 (seiko) 2021-10-22 16:15:00
現殺的超好吃 我都自己帶鐵鉤去抓要小心被海膽刺到就是了
作者: arthur0881 (你好 我爸姓連) 2021-10-22 16:17:00
海膽不是長在樹上嗎
作者: seiko2023 (seiko) 2021-10-22 16:17:00
澎湖之前亂補 魔鬼海膽也拿來當馬糞賣
作者: adasin (ada) 2021-10-22 16:37:00
那個一坨的是正常情況嗎?
作者: timke (小袁) 2021-10-22 16:41:00
5樓 那個鐵勾破開浸海水把內臟那些捏掉就可以吃了 吃完殼直接丟回海裡 海膽現場吃比帶回家處理還方便哦
作者: silverowl (Raven) 2021-10-22 16:42:00
20樓那個怎麼那麼像新生兒大便
作者: timke (小袁) 2021-10-22 16:43:00
從海裡抓上來的活海膽美味程度是把冷凍貨壓在地上磨擦的
作者: Wreet (嗶哩嗶哩咩) 2021-10-22 16:49:00
在大阪黑門市場吃得味道跟鞋油一樣
作者: d92100 (OK) 2021-10-22 16:52:00
只吃過一次現場敲開的~感覺不對我胃口~所以也沒特別去嘗試店家或超市賣得
作者: wahaha2005 (我是誰2005) 2021-10-22 16:57:00
家中老妹說最美味的一次吃海膽就是靜岡沼津港的
作者: linsyu (屁貓) 2021-10-22 16:59:00
20樓 好好吃捏
作者: windr (天河銀明) 2021-10-22 17:08:00
根據築地魚河岸三代目裡面提到的，海膽本身其實還是有個體差異，所以業者的作法其實是出貨時會先挑過，他們在剖開海膽裝盒的時候檢查不過你要純論新鮮度的話當然盒裝海膽不如現抓的，只是新鮮的會有踩雷的情形補充，剖開海膽後還需要處理過才會裝盒，上面講得太簡略
作者: ellisteng145 (Ellis) 2021-10-22 18:17:00
雞什麼都吃
作者: kinuhata (kinuhata) 2021-10-22 18:50:00
長在樹上的才是優質海膽
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