[閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-10-27 00:42:46
像是
《食戟之靈》最後幾個故事,
一年級的去海邊開海之屋做生意,當然也是有考試,
其中一個一年級就偷偷瞞著爸爸,叫來成本價的龍蝦,然後賣更便宜的龍蝦意麵的樣子
....真不知道他後來要怎麼編現金流騙過他爸....
或是《美食大挑戰》
山岡他爸有個員工出走,去做漢堡
也是用頂級的牛肉,肉商還說這真是太奢侈了!
現在也有些拉麵,動不動頂級海產 日本牛阿 之類
食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
《食戟之靈》最後幾個故事,
一年級的去海邊開海之屋做生意,當然也是有考試,
其中一個一年級就偷偷瞞著爸爸,叫來成本價的龍蝦,然後賣更便宜的龍蝦意麵的樣子
....真不知道他後來要怎麼編現金流騙過他爸....
或是《美食大挑戰》
山岡他爸有個員工出走,去做漢堡
也是用頂級的牛肉,肉商還說這真是太奢侈了!
現在也有些拉麵,動不動頂級海產 日本牛阿 之類
食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-10-27 00:44:00
其實只有極少數吃得出重料理手段的材料品質啦..
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2021-10-27 00:45:00
噱頭啊:3
作者: yellowhow (┴─┴～\(￣□￣#)\) 2021-10-27 00:46:00
一般人吃不出來的
作者: honeygreen (蜂蜜綠茶) 2021-10-27 00:49:00
頂湯:
作者: tkc7 (至情至性) 2021-10-27 00:50:00
爛食材吃得出來 好到一個程度應該就沒差了
作者: Ttei (T太) 2021-10-27 00:51:00
肯定有的啊
作者: BrowningZen (BrowningZen) 2021-10-27 00:53:00
絕對有阿，像壽司這種吃原味的，或地中海飲食手法簡單的，甚至滷肉飯肉質好不好，米飯香不香，一定吃得出來
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2021-10-27 00:57:00
爛 普 好 頂 越上去差異越不明顯
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2021-10-27 01:00:00
看用的地方和量吧
作者: dbjdx (至心皈依阿彌陀佛) 2021-10-27 01:06:00
山岡他爸有個員工出走,去做漢堡 有印象 他爸幫忙找麵包對嗎
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2021-10-27 01:07:00
噹噹 錯
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2021-10-27 01:12:00
呼叫ラーメン三銃士
作者: jim924211 (海未推) 2021-10-27 01:14:00
好到一個程度就很難分出差別了，跟音質差不多
作者: pantani (我也想當綠手指) 2021-10-27 01:14:00
當然吃的出來 認真回答
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2021-10-27 01:18:00
吃不出來的人一口咬定跟你說沒差別 吃得出來的人斬釘截鐵跟你說有差別 然後兩邊互相輕視 這個世界不就是這樣子嗎 你把料理換成其他東西不也一樣
作者: hsiehfat (Okami) 2021-10-27 01:18:00
當然吃得出來，這也是專業廚師普遍的看法不過也有很多大廚與其用名貴的材料，更傾向於用"新鮮"的
作者: musichour (廣告時間) 2021-10-27 01:39:00
要看什麼東西 海鮮絕對有差吧 其他肉排中等偏上的我就吃不出跟大餐廳的肉有什麼分別
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-10-27 01:40:00
海源雄山是去試吃 吃完跟前員工說這東西根本不能賣後來才發現是麵包跟頂級的肉做成的漢堡排無法配合山岡跟那個前員工才一起去找能搭配的麵包
作者: strayer014 (next333) 2021-10-27 01:44:00
看你怎麼定義頂級；普世價值的頂級美味大概有87趴是吹出來的啦
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-10-27 01:52:00
怎麼可能吃不出來。龍蝦跟泰國蝦你吃不出來嗎
作者: linchw (james) 2021-10-27 01:56:00
樓上這樣比也太瞎 根本跨一個緯度了
作者: as3366700 (Evan) 2021-10-27 02:01:00
龍蝦跟泰國蝦都吃不出來 那雞豬牛大概也吃不出來
作者: AdamHsu (MoMoTapir) 2021-10-27 02:25:00
肯定有吸引力啊 會吸引人嚐鮮 但重點還是手藝如何 手藝差用頂級食材也是浪費
作者: Tenging (菜鳥) 2021-10-27 02:29:00
浪費頂級食材平價收費當經營者凱子爹？
作者: bluejark (藍夾克) 2021-10-27 04:45:00
頂級也分啊 畢竟是生物不可能品質一樣的品種 大小 時節 那種訂價是很難說的還有餐廳食材價格不是最重要的像上面說漢堡用A5和牛來做就會比較好嗎? 會油到靠北
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2021-10-27 07:27:00
高價與高級是兩回事，但常常會有人混在一起
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2021-10-27 07:48:00
蝦的話光是白蝦草蝦泰國蝦差異就超大了
作者: iwinlottery (我中樂透頭彩) 2021-10-27 07:53:00
1料理東西軍
作者: Winter1525 (霜汁哀桑) 2021-10-27 07:54:00
有些人真的連牛跟豬 甚至是鯊魚肉都吃不出來==啊不過這種東西都是到一定程度之後不去學著相關知識就吃不出來了吧
作者: sexycute (魯龍) 2021-10-27 08:33:00
啊不就看你瞄準的客群是吃得出來還是吃不出來的而已啊
作者: hank81177 (AboilNoise) 2021-10-27 08:33:00
同樣食材PR99和85吃起來只有一點差異可是價格可能不是只差一點
作者: fth862 (Kilo) 2021-10-27 08:58:00
滷肉飯你用爛米整個都是糊就超難吃阿
作者: corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ) 2021-10-27 09:29:00
有 很多人類只是吃個浮華根本不懂吃
作者: ken327639 (frostywolf) 2021-10-27 09:38:00
樓下鄉民A5和牛加上松阪豬每天吃，久了之後平價料理吃不下去
作者: musiclife (阿練) 2021-10-27 09:50:00
爛和好一定分得出來 可是太過高級的差異性很小不好分YT上就不少人在玩盲測了
作者: shintz (Snow halation) 2021-10-27 10:10:00
同種的米爛跟好應該吃得出來，但是好跟非常好應該很難
作者: carllace (柚子) 2021-10-27 10:25:00
同樣的東西換個包裝都讓人覺得味道不一樣了，頂級和高級能吃出來的人不多
作者: JyouItsu (MaiGo) 2021-10-27 10:42:00
1000跟200的牛排肯定有差
繼續閱讀
