Re: [閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?

作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼)   2021-10-27 09:29:59
※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言:
: 像是
: 《食戟之靈》最後幾個故事,
: 一年級的去海邊開海之屋做生意,當然也是有考試,
: 其中一個一年級就偷偷瞞著爸爸,叫來成本價的龍蝦,然後賣更便宜的龍蝦意麵的樣子
: ....真不知道他後來要怎麼編現金流騙過他爸....
: 或是《美食大挑戰》
: 山岡他爸有個員工出走,去做漢堡
: 也是用頂級的牛肉,肉商還說這真是太奢侈了!
: 現在也有些拉麵,動不動頂級海產 日本牛阿 之類
: 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
食材頂級嘛....
讓我想到電影霍元甲裡面,霍元甲跟安野喝茶的這段
https://youtu.be/1V0LoYUFBZQ
安:霍先生這麼說難道當真不懂茶?
霍:不是我不懂,是我不願易懂,我不想將茶分出高低,是茶就好
安:可是這茶卻有高低和不同品性之分
霍:什麼是高?什麼是低?他們本身都生長於自然當中,並沒有高低之分
安:看來閣下真不懂,否則的話自然會分出高低的
霍:先生說的也對,所以在我來看茶品的高低,
並不是由茶來對我們說,倒是由人來決定的
其實我想講的是,食材到後來好不好吃跟食用者的口味偏好有很大的關係
作者: fragmentwing (片翼碎夢)   2021-10-27 09:31:00
手搖店:其實是看糖放得夠不夠蒙混過去的(小聲)
作者: yankeefat (本人內建試製51cm連裝砲)   2021-10-27 09:31:00
我覺得茶加糖很難喝尤其是綠茶
作者: fragmentwing (片翼碎夢)   2021-10-27 09:32:00
一般來說三分糖就能把澀味蓋過去了
作者: smart0eddie (smart0eddie)   2021-10-27 09:38:00
三分糖是什麼 請加三份好嗎
作者: wannayiff (奔塵)   2021-10-27 09:39:00
綜合來說高級的食材一般都是高度適配人類味覺的 就像野西瓜不是人吃的一樣人類的食物大都經過選育
作者: groundmon (JJ)   2021-10-27 09:42:00
本來就是人決定的啊... 不然是狗或貓決定的嗎?人的味覺偏好和別的動物又不同人和人的味覺差異 就會反應在市場的食物類型阿就像動漫一樣 有人喜歡熱血有人喜歡戀愛
作者: marktak (天祁)   2021-10-27 09:47:00
嗯 在薙切面前都可以出去
作者: groundmon (JJ)   2021-10-27 09:48:00
有人喜歡A畫師有人喜歡B 有的作品曲高和寡有的王道通俗 食物也是一樣熱血和戀愛 比較像中餐和西餐以茶的例子來說 比較像同一題材 不同作品
作者: newgunden (年中むきゅー)   2021-10-27 09:58:00
大八之前有進Prime牛肉 結果有人吃了覺得比夜市牛排還差
作者: th123 (米菇)   2021-10-27 10:18:00
很多食材也是因為你知道了才覺得好吃吧 不然都不講然後泡各種不同的茶請人品嚐 很多人根本分不出哪種是好是壞
作者: Winter1525 (霜汁哀桑)   2021-10-27 10:35:00
度 鑑別力本來就不是必要的東西 自己覺得喜歡的比較重要
作者: ap926044 (法號失智)   2021-10-27 10:35:00
無法分辨跟不願分辨是有很大的差別的如果對葉問來說都差不多 那他去喝海帶湯啊不就是葉子在水裡
作者: th123 (米菇)   2021-10-27 10:42:00
我算是回答安野的話啦 比如我泡三杯一模一樣的茶跟你說是三種不同的茶請你品嚐 如果你能講得頭頭是道 代表你的舌頭根本分不出茶 只是被我說的話影響了
作者: GodVoice (神音)   2021-10-27 10:43:00
我看過很多作品 最高級的茶都是處女摘的而且不是用手摘的 是用嘴唇輕輕地把茶葉咬下來的...好噁心 都是醜女咬過的是霍元甲這種客人的話 摘幾片葉子 泡熱水給他就好了
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨)   2021-10-27 12:08:00
本來就是啊 就像克氏原螯蝦 有些人不愛所以放在最低等但有些人超愛 列為國民美食 都嘛是看個人
作者: shane24156 (噴水紳士)   2021-10-27 12:45:00
糖加茶我只接受紅茶..

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