推 dodomilk: 飯テロ逆！有種你晚上九點再發一篇啊！12/01 15:46
晚上九點太過分ㄌㄅ 早上九點不好ㄇ
我們來講最後一個吧
英式鬆餅 Scone
https://i.imgur.com/kqCE02U.jpg
https://i.imgur.com/kryoT0O.jpg
我們偉大的英國女皇最喜歡的點心之一
https://i.imgur.com/QdKJVGW.jpg
揉個麵團讓它發酵之後扔進烤箱裡烤 很多都會加葡萄乾 甚至連水份都沒有很多
https://i.imgur.com/vKmxW2f.png
https://i.imgur.com/l9Mep2O.png
製作過程
https://www.youtube.com/watch?v=HV5UFLep8UA
跟其他的鬆餅差異非常大 說是鬆餅還不如說是烤麵包(或是小蛋糕？)
https://i.imgur.com/bhcxvvL.jpg
至於它為什麼會被叫鬆餅 我覺得完全是中文的鍋 可能因為吃起來鬆鬆軟軟的就被叫鬆餅了
https://i.imgur.com/KJJ1ZDN.png
不然你真的直接用英文找British pancake你只會找到類似可麗餅(法式鬆餅)的東西
https://i.imgur.com/GkvsnCA.jpg
最後一篇辣 沒想到發個廢文都能爆XD
※ 引述《s7503228 (情報屋)》之銘言：
: ㄟ 下午茶時間到了 我繼續講應該不會太過分ㄅ
: 推 julian07027: 可以多介紹一些ㄇ 12/01 14:16
: 雖然我沒收到鬆餅賄賂 不過我還是想講這個
: 比較少見的荷蘭鐵鍋鬆餅 Dutch Baby
: 就是用燒熱的鑄鐵鍋倒上麵糊 再扔進烤箱裡烤個十幾二十分鐘 出來成品都滿大一個
: https://i.imgur.com/wphw0TI.jpg
: 餡料就很隨意撒了 也是有鹹的 但甜的比較常見啦
: https://i.imgur.com/JCihKnX.jpg
: https://i.imgur.com/Ri6xMb7.png
: Crepe可麗餅就是台灣很常見的法式料理了 只是台灣會煎的更脆一點 法式可麗餅其實比較軟一點 跟一般美式鬆餅(Pancake)很像 也是調好的麵糊直接在煎台上煎
: https://i.imgur.com/XrPo4Yw.jpg
: https://i.imgur.com/Wdx3YG2.jpg
: 但可麗餅會抹的比較平 然後在包料 其實就是某種潤餅...
: https://i.imgur.com/tfGEIdp.jpg
: 不要加料然後一直疊的話 嗯 就是比較薄的鬆餅(Pancake)啊
: https://i.imgur.com/GhoEZjc.jpg
: 另外 Waffle並不是單指格子鬆餅 其實只要是用Waffle Iorn(格子鬆餅烘烤模)製成的壓花鬆餅都算Waffle
: https://i.imgur.com/qvzeOkw.jpg
: 香港雞蛋仔之所以能被稱為Waffle 就是因為他也是用蛋型的Waffle Iron去做的 所以他的英文叫Egg waffle(蛋型華夫)
: https://i.imgur.com/l41n178.jpg
: 你我從小吃到大 一堆動漫圖案的雞蛋糕其實也算一種Waffle
: https://i.imgur.com/9uGAVsl.jpg
: https://i.imgur.com/Yq3VZrU.jpg
: https://i.imgur.com/oG1UFDo.jpg