[閒聊] 白米飯黏成一團是煮壞了，還是正常?
作者: bulico (abcd) 2021-12-05 21:32:14
台灣吃自助餐或便當時
經常會吃到黏成一團的米飯
那口感難以言喻，我是吃不下去啦
但家人卻吃得很開心，搞得好像我很挑食一樣
回家後翻一下衛宮飯動畫
發現別人家的飯都是粒粒分明
https://i.imgur.com/QKMtiWn.jpg
以前去日本旅遊時
也沒吃到那種黏成一團的白米飯
那種黏成一團的飯，到底是煮壞了還是正常?
經常會吃到黏成一團的米飯
那口感難以言喻，我是吃不下去啦
但家人卻吃得很開心，搞得好像我很挑食一樣
回家後翻一下衛宮飯動畫
發現別人家的飯都是粒粒分明
https://i.imgur.com/QKMtiWn.jpg
以前去日本旅遊時
也沒吃到那種黏成一團的白米飯
那種黏成一團的飯，到底是煮壞了還是正常?
作者: GETpoint (擲雷爆卦) 2021-12-05 21:33:00
正常 臺灣跟黃河河套的稻種都偏黏
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2021-12-05 21:33:00
這篇文章有0.8個158了，再繼續加油
作者: hoe1101 (摸摸) 2021-12-05 21:34:00
米種問題
作者: GETpoint (擲雷爆卦) 2021-12-05 21:34:00
越光可以粒粒分明 光是蓬萊跟在來黏度也不一樣
作者: Lumia800 (魯麵) 2021-12-05 21:34:00
我也吃過那種黏成一坨的 還幫我加花生跟煉乳
作者: waitan (微糖兒>////<) 2021-12-05 21:35:00
煮壞不是水加太多就是沒翻
作者: BBguy (天上天下肥宅抖動拳) 2021-12-05 21:36:00
太黏的我都會繼續放在電鍋保溫一下再拿出來
作者: laugh8562 (laugh8562) 2021-12-05 21:36:00
你家不是用煮飯專用的電鍋吧
作者: karta273745 (karta273745) 2021-12-05 21:36:00
你是不是沒有自己煮過飯啊
作者: vitalis (forget it ~~~) 2021-12-05 21:37:00
黏成一坨的通常加花生粉吃?
作者: King5566 (王者56) 2021-12-05 21:37:00
糊成一坨我都直接砸店
作者: GETpoint (擲雷爆卦) 2021-12-05 21:37:00
如果要吃低黏度的就是泰國長米 除非水夠多才煮得黏
作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2021-12-05 21:38:00
水加太多
作者: karta273745 (karta273745) 2021-12-05 21:39:00
自助餐用的應該都是比較便宜的米，有興趣的話自己去超市買一包米來煮看看就知道
作者: henryyeh5566 (費雯大濕) 2021-12-05 21:40:00
米種煮法鍋具都不一樣，怎麼討論
作者: scotttomlee (ã»ã—ã®ã‚†ã‚ã¿ã¯ä¿ºã®å«ï¼) 2021-12-05 21:41:00
看黏度
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2021-12-05 21:41:00
我爸喜歡吃黏成一團的 所以我打從出生在家裡都是吃這種飯 以至於自己煮時都煮泰國米
作者: ayaneru (ayaneru) 2021-12-05 21:42:00
加點沙拉油
作者: gaym19 (best689tw) 2021-12-05 21:42:00
水 米種 電鍋類別都有關係
作者: ts1993 (komi1111) 2021-12-05 21:42:00
米種 水量至於自助餐問題那應該是水量
作者: sillymon (塑膠袋) 2021-12-05 21:42:00
黏成一坨的就是懲罰
作者: gaym19 (best689tw) 2021-12-05 21:43:00
不過自助餐的米再爛也很難爛成一坨欸至少我吃的自助餐跟便當店都沒黏成一坨過
作者: chewie (北極熊) 2021-12-05 21:43:00
不會煮 以上
作者: ts1993 (komi1111) 2021-12-05 21:44:00
畢竟用那種鍋子 水不是用量的到的 一般都是經驗他應該水加太多了
作者: AirPenguin (...) 2021-12-05 21:44:00
便當店飯偏乾的比較多吧
作者: GETpoint (擲雷爆卦) 2021-12-05 21:45:00
便當店都用泰國長米吧？量大成本有差
作者: w538122 (阿蓋) 2021-12-05 21:45:00
喜歡吃乾一點的吃糙米阿 水加多了一樣不會黏
作者: GETpoint (擲雷爆卦) 2021-12-05 21:47:00
我推薦用低筋麵粉捏成米粒 保證煮不黏
作者: hololover 2021-12-05 21:48:00
黏成一團是沒有煮壞啦 只是技術不好
作者: q11010 (耳朵) 2021-12-05 21:48:00
水太多又沒悶 電鍋跳起來後翻一翻繼續悶10分鐘就不會了
作者: sillymon (塑膠袋) 2021-12-05 21:51:00
我還真沒吃過泰國長米的便當店 長米是異國料理的吧
作者: erisiss0 (965005) 2021-12-05 21:51:00
米種，電鍋，水量都有影響如果都不會的話請買有煮飯教學的電鍋 這樣傻瓜都能煮
作者: gininder (魯蛇戰記) 2021-12-05 21:52:00
電子鍋比電鍋好控制 容易煮出好看的米 當然米的品種也很重要
作者: hoe1101 (摸摸) 2021-12-05 21:53:00
泰國長米我真心覺得難吃
作者: erisiss0 (965005) 2021-12-05 21:53:00
就是那個IRIS傻瓜電子鍋
作者: a8521abcd (Cage) 2021-12-05 21:53:00
就台灣發展時間不夠長，窮慣了的老人對吃也很隨便才造就市場上一堆破店還能存活
作者: hoe1101 (摸摸) 2021-12-05 21:54:00
然後不同米需要水量都不同，記得看說明
作者: erisiss0 (965005) 2021-12-05 21:54:00
選好米種 磅秤加水加米 傻瓜都能做
作者: sillymon (塑膠袋) 2021-12-05 21:54:00
我日文老師說他剛來台灣最不能接受的就是便當店的飯ww
作者: erisiss0 (965005) 2021-12-05 21:55:00
真的阿，自助餐或便當店很多飯都亂弄。會煮飯的很少
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2021-12-05 21:56:00
就煮壞了而已，至少我沒吃過這麼low的便當，不過超商便當（小七較常遇到）沒拆外封膜有時會遇到整塊冷飯
作者: chuby81229 2021-12-05 21:56:00
用打樁機打幾下就變成可口的麻吉啦
作者: longarch (雨璇) 2021-12-05 21:56:00
台灣米一堆爐渣重金屬 一煮就爛成一團也很正常
作者: harehi (hare) 2021-12-05 21:57:00
煮壞 為了久放or純粹水加太多
作者: Diaw01 (Diaw) 2021-12-05 21:58:00
水加多一點就一團了
作者: vgundam77 (大富) 2021-12-05 21:58:00
台灣中南部種的米是香米 偏黏另外老一輩普遍很討厭吃粒粒分明的米軟黏軟黏的他們才愛
作者: arisa0219 (皮皮) 2021-12-05 22:00:00
煮飯也是有技巧的啊
作者: a8521abcd (Cage) 2021-12-05 22:01:00
便當店才不會用台灣米，你去超市買台灣米都有機會是混米了
作者: dargen78 (鏡月) 2021-12-05 22:04:00
那家店怎麼活著的?
作者: trialmoon (邪惡番茄) 2021-12-05 22:06:00
一間店只要連飯都煮不好 我就不會去第二次了 QQ
作者: dos01 (朵斯01) 2021-12-05 22:13:00
品種 水量 洗米 電鍋 都有影響 我自己是都去買自己喜歡的回家自己煮才好吃
作者: frankyao0615 (太乙風船) 2021-12-05 22:14:00
軟黏的米超噁心
作者: dos01 (朵斯01) 2021-12-05 22:14:00
然後有些人就是喜歡吃黏的 我也覺得很奇怪
作者: frankyao0615 (太乙風船) 2021-12-05 22:15:00
沒有粒粒分明的米已經不能稱之為米了又不是在吃醬糊
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2021-12-05 22:20:00
煮壞了
作者: jason1515 (SoSho) 2021-12-05 22:26:00
我也不喜歡吃濕濕軟爛的飯 偏乾又粒粒分明的才好吃
作者: gm3252 (阿綸) 2021-12-05 22:28:00
糊掉我都不吃
作者: MB32ptt (Phrix) 2021-12-05 22:29:00
米種跟煮法都會影響
作者: revise (小陶) 2021-12-05 22:30:00
站內信給日本食堂的白飯真的好吃
作者: hdjj (hdjj) 2021-12-05 22:32:00
喜歡粒粒分明的話你可以吃炒飯,一般白飯軟硬適中會比較好吃我家的小技巧是會在水裏滴兩滴香油,這樣煮出來會更香更好吃
作者: allanbrook (翔) 2021-12-05 22:39:00
你怎麼運氣這麼好 我超少吃到整坨的
作者: hakkiene (努力中~~~|||~~~) 2021-12-05 22:40:00
水放太多
作者: allanbrook (翔) 2021-12-05 22:40:00
買便當店的也沒遇過這種問題
作者: HayashiSK 2021-12-05 22:41:00
新米水份多,不控水也很容易煮成這樣
作者: s252231 (止水) 2021-12-05 22:49:00
認真說要碰到有這種黏成一坨的便當店反而難吧
作者: kimokimocom (A creative way) 2021-12-05 23:03:00
去生意不好的店有機會吃到，還會乾成一顆球
作者: cn5566 (西恩) 2021-12-05 23:04:00
簡單來說是電鍋好壞的差異跟煮飯的技巧也有關啦 一些日本食堂的電鍋也很舊但他們會用水量控制 這年頭也不一定要用電鍋煮就是了
作者: Siu (薈) 2021-12-05 23:26:00
在膠袋裏拿回來更嚴重....
作者: Matsumatsu (松尾) 2021-12-05 23:27:00
飯怎樣都無所謂 但上面絕對不能有三色豆
作者: demon5232 (Mendokuse) 2021-12-05 23:27:00
煮壞了，台灣一堆低水平的餐飲店是說在日本來的連鎖店我也吃過啦... 立馬拉黑
作者: athena0610 (飆飆) 2021-12-05 23:31:00
黏成一坨可不可以煮成粥啊 受不了耶
作者: Sessyoin (殺生院祈荒) 2021-12-05 23:42:00
0.8個158XDDD
作者: ogt84your (月工) 2021-12-05 23:58:00
自助餐用便宜進口米的直接NG
作者: streakray (條紋衣boy) 2021-12-06 00:27:00
看運氣 吃到糊糊的心情不美麗
作者: dannyminami (MKP) 2021-12-06 00:31:00
一坨的直接不吃
作者: tailsean 2021-12-06 00:34:00
主要就是水分太多
作者: x50044s8 (熾羽) 2021-12-06 00:37:00
要吃糊成一坨的飯我不如吃麻糬
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2021-12-06 02:22:00
自助餐都嘛隨便煮，外面定食或叉燒飯什麼的就會粒粒分明
作者: aegisWIsL (多多走路) 2021-12-06 02:35:00
台灣很多人喜歡煮的軟爛的飯啊
作者: F2307925 (Logical) 2021-12-06 03:54:00
水量米種都是問題
作者: JuneSixth (六月六日) 2021-12-06 04:29:00
一坨直接不吃+1 但我又喜歡偏黏的米 哈哈
作者: braveboy1226 (finalhope) 2021-12-06 05:34:00
我都吃五穀或糙米
作者: mainsa (科科) 2021-12-06 06:30:00
你可以買印度米 加再多水都黏不起來
作者: dg7158 2021-12-06 07:43:00
水太多或是米的品質不好或是洗米的時候太用力把生米粒都弄破了都會煮成這樣
作者: Hazelburn (廉價酒) 2021-12-06 07:45:00
台灣一堆店家連飯都煮不好認識的日本人來台灣也是對飯完全不能接受
作者: eddy12357 (撾撾) 2021-12-06 07:59:00
粘在一起的真的不好吃粒粒分明的才好吃
作者: fix78 2021-12-06 09:49:00
台灣一堆店家根本不會煮飯，整沱像泥巴一樣
繼續閱讀
[問題] 志乃是不是有前幾強的程度啊？ruby00514[問題] 2077為什麼metacirtic分數那麼高tavern[閒聊] 關於瞇瞇眼與下三白的奇妙連結ususweRe: [閒聊] 被拋棄的轉生賢者 67 撼震彈!!dephille[閒聊] 哪隻寶可夢在現實世界最實用？maple2378Re: [閒聊] 女友被學長NTR，所以我也NTR學長的女友qk123[閒聊] 靠著魔法藥水在異世界活下去的女主bor1771[實況] 仁王2UtsuhoReiuzi[閒聊] 《Ninjala》第8賽季聯動《神劍闖江湖》GETpointRe: [Vtub] 最喜歡那些vtuber的shortsfinzaghi
